汤怎么炖才能好喝
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汤怎么炖才能好喝
食材选择要新鲜。只有新鲜的食材经过烹煮才会尽显本身的鲜味。选择好的排骨，最好是排骨边或尾椎段的，排骨汤之所以好喝，是因为熬出了排骨的骨髓营养。含肉较多的肌部排骨不适合熬汤。不要添加太多香料。炖排骨汤不...
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腿骨汤怎么炖好喝
骨头汤里含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合。炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内；同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快...
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鸽子汤怎么炖好喝又营养
食材：乳鸽一只、葱一段、红枣6颗、姜两片、枸杞一把将乳鸽清理干净。乳鸽宰杀以后去毛、清理内脏、清理脚爪。把头和腿盘绕塞进鸽子腹内，收小空间。锅内入水，放入姜片，将鸽子放入，把鸽子煮熟。水烧开后，这时候...
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怎么炖鸽子汤好喝
鸽子汤食材用料：鸽子2只、盐适量、红枣适量、枸杞适量、龙眼干适量、党参适量。鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。最后，大...
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乌鸡汤怎么炖好喝窍门
主料：乌骨鸡500克。辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克。调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克。先将乌鸡洗干净，将鸡身上一些未清除干净的鸡毛都弄干净了（如果到时候把汤端出来发现里面还有几根鸡毛，个人感...
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羊肉怎么炖汤好喝
羊肉先用流水冲洗干净，然后用一小把花椒放入凉水，将羊肉放入锅内，浸泡半小时去除膻味。将浸泡的羊肉取出，重新换入凉水，将羊排放入，大火煮肉。锅快开时，会有一层灰褐色浮沫漂上来，这个属于血沫，用勺子延边撇...
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小肠怎么炖汤好喝
将猪小肠用筷子翻过去，放到一只碗里，放进苏打，用苏打抓揉猪小肠，用温开水清洗掉苏打，以后再放进苏打，再次抓揉，用温开水清洗，直到把肠腔上的脏东西清洗。将猪小肠裁成30cm长的一段，一头系住扣，往里装花...
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大骨头汤怎么炖好喝
把材料都准备好，洗干净，备用。然后先把排骨放锅里，加水。大骨头在里面煮了一会后，把姜和胡萝卜放进去。把海带洗干净。过一会，把海带切成丝，放到锅里，再加一点水。开大火煮15至20分钟，转小火煮几分钟，然...
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鸡肉怎么炖汤好喝
准备好3片生姜，红枣10几颗。把洗干净的鸡肉放进汤锅里，放入少量的冷水煮开。然后再将煮开的水，全部倒掉不要。把煮过水的鸡肉，用清水再清洗几遍，然后加入适量的清水煲汤。大火将鸡汤煲开之后，放入姜片、红枣...
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牛肉怎么炖汤好喝
牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。调味料冰糖1小匙，米酒2大匙。盐适量。先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净...
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菱角怎么炖汤好喝
准备材料：排骨300克、菱角200克、莲子200克、无花果2个、姜4片、葱1根、醋、盐。排骨飞水洗净待用。新鲜莲子去除莲子芯，菱角，无花果洗净，姜切片，葱打成结。锅里放入排骨，葱结，姜片，无花果，注入...
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猪脑怎么炖汤好喝
原材料:脑花2个(120克)，野生天麻片30克，干桂圆10克，生姜片20克，葱结20克，白汤600克，盐1/3汤匙，鸡精1/4汤匙，米酒1汤匙，白胡椒粉1/4汤匙。作法:脑花剔去血筋、绰水，与天麻、干...
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烤鸭架汤怎么炖好喝
材料：烤鸭鸭架1套、豆腐1块、生姜1块、八角1个、黄芪2块、白芷2块、香葱1根、枸杞10颗、盐2克、白胡椒2克。 烤鸭架子让店家帮忙斩成大块，不必太碎，再多准备1块豆腐，熬好的鸭汤味道鲜美，炖出来的豆...
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筒骨怎么炖汤好喝
食材：筒骨三根、甜玉米两个、白萝卜一个、生姜适量、盐按自己口味放、白醋一大勺、鸡精少许。 冷水下筒骨生姜去血水，煮开后三分钟，再用冷水冲洗干净。 放高压锅加生姜，再加比骨头多一倍的水，压10分钟，关火...
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筒骨怎么炖汤好喝
材料：筒子骨500g、红萝卜一根、甜玉米一根、枸杞适当、盐适量、鸡精粉适当、生姜片2~3片、葱适当。 选用甜玉米，准备好食物，筒子骨用流动性的水清洗干净。 洗完的筒子骨，锅中坐水，水烧开。 先用开水煮...
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怎么炖羊肉汤好喝
羊肉500克，料酒适量，生姜适量，葱适量，桂皮适量，山楂适量。将买回来的羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。去除膻味。泡好后，再用清水将羊肉清洗干净后...
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鲫鱼汤怎么炖好喝
炒锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼。煎几分钟，鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟，煮至鱼汤变成乳白色。再加50M...
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骨头汤怎么炖好喝
先准备新鲜排骨1斤，买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。山药削皮切成小节，大枣，枸杞分别泡好，葱姜切片。盆内加入足量清水，放入盐，花雕酒搅匀，放入排骨浸泡30分钟，去腥。锅内加入足量清水，下入排骨汆...
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牛脚汤怎么炖才好喝
主料：牛蹄500g、白萝卜200g。辅料：料酒、盐、姜、味精、香菜。处理净的牛蹄焯水后捞出。将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄，加入姜片，加入料酒。选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右。白萝卜切成块，放入白...
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清炖乌鸡汤怎么炖好喝又营养
准备食材：乌鸡，葱，生姜，党参，白芷，红枣。准备一只乌鸡，把乌鸡剁成小块。然后准备一个盆，倒入适量的清水，把乌鸡放到盆里清洗一下。然后切点葱段和姜片，放在碗中备用。然后再准备一点党参，白芷，红枣。起锅...