红油芋结制作方法
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红油芋结制作方法
材料：黄瓜两根、魔芋结1盒、醋、盐、辣椒油。 黄瓜两根，魔芋结一盒。 锅里烧开水，把魔芋结倒进滚水里烫一分钟。然后捞出来浸在凉水里。 黄瓜切丝，铺到盘子里，上面摆上芋结。把醋，盐，辣椒油倒进一个小碗里...
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炒芋结做法
材料：芋头、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角。将芋头削皮，切块。 辣椒切丝。 倒入油，锅热放入配料，除了蒜。放入芋头。炒一会，加入点水，闷，需较长时间。等芋头变面了，倒入蒜。再稍微闷一会即可。...
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红油制作方法开店
主料:干辣椒25克，植物油700克，白芝麻20克辅料：桂皮2段，八角1颗，草果1粒，砂仁3粒，香叶15片，大葱5段，姜4片做法：准备原料。草果和砂仁用刀拍裂，方便释放香味；干辣椒去把儿，剪成段。炒辣椒...
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红油腐乳腌制方法
材料：盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。盐辣椒比例1:2或1:1，胡椒粉、花椒粉的量随各人喜好。喜欢味精味道的人，可以放少许味精进去。碗里放入适量的高度白酒。我使用的是泸州老窖二曲酒，也...
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红油的制作方法
准备各种香料：白扣、八角、草果、白芷、香叶、桂皮、木香、香果、良姜、三奈、小茴等各适量；详细配方会公布在文章的末尾，请耐心看完。准备适量的大葱、小葱，芹菜；洋葱一个，改刀；香菜一把；大蒜拍破；老姜拍破...
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红油香干制作方法
材料：豆腐干350克、辣椒油50克、酱油10克、盐3克、白砂糖10克、味精2克、八角1克、花椒3克、大葱5克、姜5克、植物油50克。豆腐干洗净后切成小片，分3次投入烧至六成热的油锅内，炸至豆腐干外皮起...
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红油肥肠制作方法
肥肠切小段，备好辅料洗净切好油温后，下葱姜蒜辣子角炒香倒入郫县豆瓣炒出红油下肥肠翻炒，加入青椒，断生后加盐和味精调味。翻炒均匀盛盘。注意：猪大肠一定要反复搓洗干净，不然可能会有异味，难以接受。...
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红油口水鸡制作方法
工具/原料：童子鸡1只（750克）、姜片5片、香葱3根、花椒15颗、料酒1大匙，芝麻香油25ml、沙拉油50ml、蒜蓉15克、姜蓉15克、辣椒面1大匙、辣椒粉1大匙、花椒20颗，生抽1大匙、盐1/2小...
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红油苦瓜怎么做
原料：苦瓜200克，辣椒油30克，麻油15克，酱油、精盐、味精、葱花各适量。 把苦瓜洗净，去瓤，切成丝，用开水烫过后，晾凉装盘。 把辣椒油等其他调料和葱花调成汁，浇在苦瓜，上即可。...
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红油的主要原料和制作方法
原料：干辣椒10公斤，植物油30公斤。选用含水量在12%以下的红色干辣椒，要求辛辣味强，无杂质，霉变。新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。将烘焙...
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红油烧烤酱料制作方法
把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候...
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四川红油的制作方法
香料：白扣、八角、草果、白芷、香叶、桂皮、木?香、香果、良姜、三奈、小茴等各适量；详细配方会公布在文章的末尾，请耐心看完。准备适量的大葱、小葱，芹菜；洋葱一个，改刀；香菜一把；大蒜拍破；老姜拍破。做法...
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私家红油的熬制方法
选用含水量在12%以下的红色干辣椒。要求辛辣味强，无杂质，霉变。新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中，搅动，浸渍1小...
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红油草鱼怎么做好吃
主料：草鱼块1000克。 辅料：盐适量、料酒适量、鸡蛋适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、蚝油适量。 草鱼加盐，料酒，一个鸡蛋，拌匀，再撒一些淀粉拌匀。...
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红油保鲜方法
红油保鲜方法：（1）将红油装入容器内之后，一定要将容器密封，避免直接和空气接触，这样才能够保证原汁原味。（2）在阳光的照射下，会使内部的温度升高，从而产生发酵，不仅影响口感，还会缩短保质期，所以避开阳...
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炼制红油的方法
菜籽油100斤、草果50克、白扣50克、八角50克、辣椒4斤、辣椒8斤。方法：先把两种辣椒（子弹头、二荆条）用机器打成辣椒面，并混合搅拌在一起待用。（粗细适宜即可，不需要太细）。把菜籽油烧到270—2...
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烤面筋红油制作方法
配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。 先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 用一瓷...
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川式红油的制作方法
材料：二荆条干辣椒200克，朝天椒干辣椒100克，菜籽油500克，八角适量，草果适量，桂皮适量，山奈适量，香叶适量，小茴香适量，熟白芝麻适量。将二荆条、朝天椒干辣椒混合在一起，用热锅中烘炒一下去出水分...
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烤菜红油制作方法
食材：菜籽油100斤、草果50克、白扣50克、八角50克、辣椒（子弹头）4斤、辣椒（二荆条）8斤。 先把两种辣椒（子弹头、二荆条）用机器打成辣椒面，并混合搅拌在一起待用。 把菜籽油烧到270—280度...
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红油的制作方法和配方
食材：粗辣椒面25克，细辣椒面25克，白芝麻(熟)25克，八角3个，香叶5片，桂皮1块，花椒20-30粒，香葱2根，香菜1颗，洋葱半个，色拉油适量，盐糖适量。粗、细辣椒面，白芝麻1：1：1，各25g，...