西安人眼中的羊肉泡馍
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西安羊肉泡馍的做法
将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用。大汤锅足量盛水，以淹过肉4厘米左右为宜；下花椒、八角、桂皮、老姜、大蒜一起中火煮一小时以上；直至肉烂汤浓；放盐调味即成。用筷子捞出肉...
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羊肉泡馍怎么做好吃
过水焯:锅中入冷水，将清洗干净的羊骨和切块羊肉倒入，加入姜丝，陈皮两片，大火煮开后倒去血水，冲洗干净。锅中换干净清水，加入羊骨大火熬开，同时加入八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，保持锅内水沸腾状态大约2小...
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羊肉泡馍
制作流程：先将烙饼掰成碎块;黄花、木耳洗净撕碎;粉丝泡发;青蒜洗净择段;香菜择洗净;卤羊肉切片备用;将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗...
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羊肉泡馍的来历
作为十三朝古都的西安,除了古建筑文物以外，西安的美食也不少。要说最盛名的，便是羊肉泡馍了。羊肉泡馍真是深受大众喜爱，明星也不例外，范冰冰曾发自拍，除了晒自己美丽容颜外，仔细看，还有一碗羊肉泡馍呢。鹿晗...
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羊肉泡馍的正宗做法
羊肉汤4大碗、饦饦馍4个、泡发黄花菜100克、泡发龙口粉丝240克、泡发木耳 150克、精盐 少许、蒜苗 少许、辣椒酱 少许、蒜头(甜) 少许、香菜 少许。首先将羊肉和羊骨放在水中泡上2小时，泡出血水...
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羊肉泡馍做法
羊肉泡馍做法：羊肉泡馍的所需材料：熟羊肉、馍、木耳、黄花菜、粉丝、辣椒糊、葱花、香葱末、羊肉汤。羊汤调料：姜、蒜、桂皮、八角、党参、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。做法：（1）把羊肉汤煮熟，把馍切...
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西安的西在手抄报中怎么写
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羊肉泡馍是哪个地方的菜
羊肉泡馍是陕西地方小吃。羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人...
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晋南羊肉泡馍的做法
熟羊肉适量、羊血适量、豆腐适量、粉条适量、羊汤适量、葱花适量、香菜适量、花椒面适量、味精适量、羊油辣椒适量。葱花、香菜、熟羊肉、卤水豆腐、羊血、提前泡好的粉条。粉条、豆腐、羊血装碗。放入笊篱。下入锅中...
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怎么做羊肉泡馍呢
主料：羊肉500克、羊腿500克。辅料：面粉300克、酵母粉1克、碱2克、黑木耳2朵、粉丝10克。调料：食盐少许、葱3克、姜2片、八角2个、花椒15粒、桂皮2克、茴香15克、草果2个、白芷10克、砂仁...
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水盆羊肉和羊肉泡馍的区别是什么
原料不同水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃。水盆羊肉以大荔水盆羊肉最为有名。羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称羊羹，陕西...
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羊肉泡馍的来历简介
羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，羊肉泡馍是在古代羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。西周时曾将羊肉羹列为国王、诸侯的...
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水盆羊肉和羊肉泡馍的区别
原料不同水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃。水盆羊肉以大荔水盆羊肉最为有名。羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称羊羹，陕西...
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羊肉泡馍饼子的制作方法
主料：羊肉500克、羊腿500克、面粉300克、酵母粉1克、碱2克、黑木耳2朵、粉丝10克。调料：食盐少许、葱3克、姜2片、八角2个、花椒15粒、桂皮2克、茴香15克、草果2个、白芷10克、砂仁5克、...
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自制羊肉泡馍的家常做法
用料：羊肉500克、羊腿500克、面粉300克、酵母粉1克、碱2克、黑木耳2朵、粉丝10克。将羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡2小时，中间换几次水。将羊肉切成2~3大块，将羊腿骨从中间剁开露出里面的骨髓。将...
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羊肉泡馍的技巧
选料：食材是王道。需要备足牛棒骨、羊棒骨、羊肉、牛肉，选材对了，成功一半，羊肉最好选用名优羊肉，比如陕西横边羊，宁夏滩羊，格尔木羊，内蒙苏尼特羊，肉质要新鲜有弹性，指头压下去弹不起来，肉质就不好；牛肉...
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羊肉泡馍是哪里的特产
羊肉泡馍是陕西的小吃! 牛羊肉泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无 ,又有暖胃之功能。隋唐时期尚未出现炒锅，因此也没有炒菜，烹饪方法以水煮、清蒸、烧烤为主。当时稻米主要产在江南地区，关...
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羊肉泡馍的馍怎么做
食材：面粉300g，左右酵母1g，水130g，左右羊大骨500g，羊脊骨500g，羊腿肉500g，葱白几段即可，八角1个，桂皮小块，姜3片，黑木耳几个，香菜几根，白胡椒粉适量，盐适量，辣椒酱适量，糖蒜...
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羊肉泡馍里面的饼怎么做
先要将面粉取出1/10的量放入酵母和温水，合成稍微硬一点的面团，放在温暖处发酵，将剩下的面粉放入盆中，放入食用碱用凉水和成稍微硬一点的面团。将面团分成一个个小面团，擀成半厘米厚碗口大的圆饼。将擀好的饼...
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羊肉泡馍调料配方
原材料：烙饼1个，黄花、木耳、粉丝各50克，青蒜、香菜各10克，卤羊肉100克调味料：羊肉汤200克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克做法：（1）先将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎，粉丝泡发，青蒜洗净择...