鸭肉的营养价值和禁忌
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鸭肉的营养价值和禁忌
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研...
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鸭的营养价值
鸭肉中的蛋白质。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道...
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鸭肉的营养价值及功效
增强食欲鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。清热凉血鸭肉性凉、味甘，最大特点是清热去火、清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。利水消...
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鲳鱼的营养价值和禁忌
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品； 鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生；...
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扇贝的营养价值和禁忌
扇贝属于海鲜，因此其中的钙质以及锌元素是非丰富的，矿物质丰富也是海鲜类食物的一大特点，因此食用后可以补充矿物质。除了矿物质外，扇贝中还含有珍贵的维生素B12，也就是叶酸，对于女性朋友来说，叶酸的作用非...
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牛蛙的营养价值和禁忌
美蛙能够推动身体血气充沛，精力旺盛，补肾固精，有养心安神补气血之作用。美蛙也有滋补养生祛毒和医治一些病症的作用，医药学上觉得：人(尤其是女性)忌嘴之时，食蛙肉能健脾开胃，胃弱或胃酸过多的病人最合适吃蛙...
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石榴的营养价值和禁忌
由于石榴比较甜，要是有糖尿病的人还是不适合吃石榴的。本身有便秘的人吃石榴也要注意，容易积累热气。石榴跟西红柿不可以一起吃，这两者一起吃容易出现中毒现象石榴跟海鲜相克，吃完石榴之后，不宜立刻吃海鲜，这容...
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秋葵的营养价值和食用禁忌
秋葵中含有丰富的铁元素，这对于预防贫血有很好的效果;秋葵中含有维生素及类胡萝卜素，这对于维护视力，保护视网膜有很好的作用;秋葵中的硒元素含量比较丰富，这对于增强人体防癌、抗癌有很好的作用。秋葵中含有维...
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西瓜的营养价值和食用禁忌
现代医学研究表明，西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿；有适量的钾盐能消除肾脏的炎症；其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养；瓜中...
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鸭肉的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾...
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黄鳝的营养价值禁忌
黄鳝中的主要成分黄鳝鱼素a、黄鳝鱼素b，可以控制血糖，长期坚持服用可以使血糖下降，尿糖减少，特别适用于一些糖尿病患者食用，而且它里面还含有丰富的维生素A，可以改善视力模糊的症状。另外，黄鳝中的卵磷脂还...
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墨鱼的功效和营养价值及禁忌
墨鱼的功效与营养价值：（1）补充营养成分。含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，不仅能壮阳健身，还可益血补肾，健胃理气。（2）女性的理想食材。...
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板栗和红薯的营养价值及其禁忌
板栗是一种非常好吃的食物，它里面有着非常多的营养成分，其中碳水化合物高达77%。经常食用板栗可以对身体里面的鼻味起到非常好的保护作用，还可以补肾、强心等等。板栗里面有着非常多的膳食纤维，只要在吃的时候...
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牛肚的营养价值和禁忌
毛肚含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、维生素b尼克酸等，具备滋补肠胃，补血补气，滋阴养血益肾、解渴、风眩之作用，适合于病后虚羸、气血两虚、营养不良、肠胃基础薄弱的人。毛肚能够补充蛋白优质蛋白质及其...
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基围虾的营养价值和禁忌
基围虾的营养价值：（1）基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。（2）基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血...
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芒果的营养价值及注意事项
芒果，性凉，味甘、酸，含有丰富的营养，如：蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、叶酸、胡萝卜素、抗坏血酸、多酚类化合物、多种矿物质等。含有胡萝卜素，可以在体内合成维生素A，起到保护视力，增强肝脏功能的作...
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卤鸭的正确方法
原料：新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、卤鸭、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸...
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芒果的营养价值和禁忌
芒果，性凉，味甘、酸，含有丰富的营养，如：蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、叶酸、胡萝卜素、抗坏血酸、多酚类化合物、多种矿物质等。含有胡萝卜素，可以在体内合成维生素A，起到保护视力，增强肝脏功能的作...
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杏肉的营养价值功效和饮食禁忌
杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品...
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鳝鱼的营养价值功效及禁忌
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，...