鱿鱼面做法窍门
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鱿鱼面做法窍门
准备材料：鱿鱼100克、洋葱适量、盐适量、面条200克、青菜一颗、辣椒油半勺、鸡精适量、油适量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣适量首先把青菜洗净备用。鱿鱼洗净切好备用。起锅烧油至起泡后放入翻炒1分钟再加入豆...
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鱿鱼盖面制作方法
食材：意大利面50克、鱿鱼适量、虾3只、娃娃菜一颗、小米椒5克、蒜2克。娃娃菜切丝，洋葱切条，小米辣切段,蒜切碎!准备炒面汁:一勺老抽，-勺蚝油，两勺生抽，一勺猪油(没有猪油就花生油吧)，一勺盐，-勺...
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变态辣鱿鱼做法窍门
将鱿鱼的牙齿去净，洗去内脏、软骨。鱿鱼要剥去外面粘乎乎的外皮，一分为二，改刀成三角块。锅里烧好，将鱿鱼焯一下水，焯水时间不宜太长。捞出后，过一下冷水。再放到盆里，倒入适量的淀粉抓均。锅里烧油，七成热，...
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照烧鱿鱼做法窍门
主料：鱿鱼300克。辅料：西兰花1个、胡萝卜1个、木鱼花10克。做法：（1）鱿鱼打上花刀后切成块，冷水下锅焯一下。（2）当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起。（3）再加入少许盐和几滴植物油，水再次开后下入西兰花...
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鱿鱼圈做法窍门
准备鱿鱼圈 300g，油适量，盐适量，青椒适量，料酒适量，鲜贝露适量，鸡精适量，生姜片适量，红椒适量。鱿鱼圈用清水洗净。青红椒洗净。把青红椒切成圈。锅内倒清水，水开后倒入鱿鱼绰水1分钟马上捞起用清水冲...
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爆炒鱿鱼仔做法窍门
食材：鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐，鸡精，十三香适量。将鱿鱼仔洗净，红萝卜，洋葱洗净备用，酸辣椒准备好，切碎即可，喜欢吃...
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孜然鱿鱼嘴做法窍门
食材：鱿鱼适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、洋葱丝适量、香菜适量。 准备300克新鲜的鱿鱼嘴，加上5克辣椒粉，10克孜然粉。 再加上5克盐，5克料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。...
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香辣干锅鱿鱼虾做法窍门
食材：虾15只、藕片适量、土豆片适量、鱿鱼一只、西芹2颗、香菜，姜，蒜瓣，干红椒，花生，芝麻，洋葱，青红椒各适量。材料洗净，藕，土豆切薄片；青红椒切丝；西芹切段；姜片蒜瓣切片将新鲜的鱿鱼去掉鱿鱼的皮，...
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菜花炒鱿鱼的做法窍门
食材：花菜半颗、鱿鱼两条、胡萝卜适量、蒜头适量、小葱适量。 花菜洗净切小块，鱿鱼洗净，去掉表面的一层皮，切成小圈，胡萝卜切丝，蒜头拍碎，小葱切成葱花。 锅烧热放油，蒜头爆香，放胡萝卜丝、花菜大火翻炒1...
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鱿鱼萝卜煲的做法窍门
材料用量：白萝卜、鱿鱼干、姜、高汤(排骨汤,肉汤之类的)、地瓜粉少许。做法：萝卜去皮切块,鱿鱼干剪成小块,姜拍碎,加入高汤小火慢煮到透明状态,就差不多熟了。这时候用萝卜里面的汤打些起来加地瓜粉勾芡,小...
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茭白炒鱿鱼做法窍门
主料:鱿鱼300克、茭白250克；辅料:豌豆30克；调料:鸡蛋清40克、大葱15克、姜15克、盐2克、味精2克、淀粉(豌豆)5克、植物油20克。做法：将鱿鱼去皮、头和尾,抹刀片成片；加蛋清、盐、水淀粉...
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泡发干鱿鱼的小窍门
先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比...
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鱿鱼花炒青椒的做法窍门
大卷鱿鱼200g、青椒80g、油适量、盐适量、姜丝适量、鸡精适量、蒜末适量。做法：把划过花刀的鱿鱼片入开水里烫透，捞干备用；青椒洗净掰块备用；起锅热油，煸香料头，倒入鱿鱼卷翻炒；再倒入青椒翻炒片刻；调...
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杂拌面做法窍门
面饼1块、胡萝卜20克、青瓜20克、蟹味菇20克、葱适量xo酱适量、清水适量。做法：青瓜、胡萝卜、蟹味菇、面饼、葱、XO酱各适量。胡萝卜、青瓜洗干净，分别切丝，葱洗干净后切葱花备用。蟹味菇用淡盐水清洗...
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酱面做法窍门
首先五花肉选择肥瘦相间，切成黄豆大小肉丁，可加少许料酒腌制15分钟左右。将姜切成姜末待用。黄酱和甜面酱按一定比例，加适量水混合均匀（大体是稀而不流），热锅，倒入适量油，用手背试温，油热后倒入姜末煸炒，...
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肉末蔬菜面做法窍门
肉末250g、青蒜5根、小香芹10根、香菇5个、胡萝卜半根、海天黄豆酱4勺、面条500g、油3勺；将所需的蔬菜都洗净备用。肉末备好。将冼净的菜都切末备用。锅中倒入适量油，放入葱花爆香。将肉末倒入锅中炒...
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豇豆面做法窍门
面条（生）100g、食盐适量、洋葱适量、猪肉适量。做法：猪肉切丝，洋葱切末。锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱粒煸炒。加入猪肉丝，煸炒至猪肉变色。加入川味酸辣豇豆，煸炒。倒入适量清水，煮开。加入适量的面条...
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鱼头面做法窍门
食材：鱼头1个、面条（生）适量、水萝卜2个。 萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段。 锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味。 下入切块的鱼头，煎至两面金黄。 鱼头煎好后，加入适量水，大火...
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素浇面做法窍门
备好油面筋 油菜 黑木耳提前用清水泡发；油菜洗净后切段，油面筋用清水泡软后压出水分，备好面条；锅内水开后倒入黑木耳焯水后捞起冲洗干净；芝麻酱先加入米醋调匀，再加入鲜酱油调匀备用；锅内水开后下入面条煮熟...
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手打乌冬面做法窍门
用料：面粉200克、水85克、盐8克、日式面露（麺つゆ）3大勺、味醂1大勺。做法：（1）面粉加盐，水揉匀。（2）不断揉面团，可以包上保鲜袋用脚踩，踩成面片再揉成团继续踩，反复三四次，面团会越来越筋道。...