蟹怎么煮
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冻帝王蟹直接蒸还是解冻蒸
冻帝王蟹最好是解冻之后再进行蒸制，如果直接蒸的话，会出现帝王蟹外面蒸熟了，但是里面没有熟透的情况，还会延长蒸制时间，影响其鲜嫩的口感。解冻帝王蟹一般自然解冻即可，放在常温下解冻至八分程度再上锅蒸制口感...
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蟹怎么煮
螃蟹壳朝下放进铁锅，放适量水，盖锅盖烧。烧到水分干掉，螃蟹壳发出香味就好了。其实原理和蒸螃蟹一样。只是比单纯蒸螃蟹多了蟹壳在铁锅里烫烧的香气。不管蒸还是煮，蟹壳要朝下放置，这样螃蟹黄不会跑掉。螃蟹最好...
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死蟹怎样煮
煮死蟹只需将其刷洗干净后直接放入锅内煮15分钟左右，等死蟹蒸煮熟后撒上姜末、蒜末、醋等调料即可食用。但是需要注意死蟹应当选择刚死或死亡不久的螃蟹，避免里面的细菌和“组胺”物质对人体产生影响。煮死蟹吃需...
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煮面包蟹窍门
材料：鸡蛋两只、面包蟹800～1200克的一只、新加坡辣炒蟹调料、白葡萄酒、条状年糕。处理面包蟹，洗干净，分成块状。适量花生油烧热，加入蟹块进行油炸。呈现金黄色之后加入炒蟹酱，拌匀后加入年糕一起煮，倒...
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白煮蟹怎么做
用刷子把蟹刷干净，用对筷子把蟹盖和蟹身分开，把内脏和腮清干净，蟹身剁半，把3个海蟹处理好备用。冬瓜削皮，把冬瓜切块，把冬瓜放入砂锅。倒入约2碗水，放入姜片煮至冬瓜软身。放入海蟹继续煮15分钟。最后放盐...
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白菜煮蟹窍门
将白菜切长块，螃蟹刷洗干净，大蒜、姜切细末。锅内放油，下大蒜、姜爆香。加白菜煸炒。炒至白菜发软，加盐、酱油煸炒。螃蟹切两半。放入锅内的白菜上面。加入适量水。大火煮至白菜熟透，加入香菜段即可。...
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蟹棒为什么带塑料袋煮
蟹棒带塑料袋一起煮主要是为了防止蟹棒被煮散。蟹棒属于鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成。由于是各种原料加工制成，所以需要塑料膜进行固型。包裹蟹棒的塑料材料是HDPE型...
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大蟹怎么烧的香辣蟹怎么烧的
食材准备：大闸蟹、大蒜、葱花、香菜、生姜、红辣椒、淀粉、花椒、香辣酱、料酒、食盐、食用油。准备好以上所有的食材，大闸蟹首先要用刷子将钳子、肚子底部及里层刷洗干净，从中间切开将大闸蟹一刀两断，并用剪刀去...
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兰花蟹怎么杀
可以用隔热手套来抓花蟹。查看蟹的背面，可以看到一块三角形形状的软壳。把软壳掀开，可以用刀去除。从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，用刀的时候要小心，以免伤手。冲洗蟹壳和蟹身，尤其是去除蟹身上面的腮，此时，...
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太湖蟹怎么烧
红烧太湖螃蟹的做法：原料：螃蟹三个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，葱、姜、食用油少量。将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃（土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的），备用。锅加油，烧至七成热...
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白眼蟹怎么做
食材：白眼蟹2只、鲜虾若干、蒜头3瓣、(盐、葱、辣椒、酱油、辣椒酱）适量。把白眼蟹清洗干净，备用。把虾去脑去肠，备用。切辣椒、蒜、葱头，备用。下适量油，油热，下蒜头~辣椒酱，这样翻炒一下，油变红。下白...
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大毛蟹怎么吃
首先我们先用小刷子给大闸蟹来个洗刷刷。阳澄湖蟹因湖水水质清纯，水深底硬，所以身上泥土较少会更干净一些，当然因此也会较贵咯，不过清洗时确实没什么太多泥土。将大闸蟹仰着放在炒锅里，加入1/4碗的清水。焗制...
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如何清洗蟹
买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳。刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净。然后刷螃蟹嘴。用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处。刷螃蟹脚跟，脚与...
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蟹怎么吃
先把煮熟的螃蟹的八只腿剪下来，再把大腿剪下来。然后用小腿顶出大腿里的肉，满满的螃蟹肉就可以吃了。再把螃蟹的肚脐取下来，肚脐上那根长长的蟹肠是不能吃的。再打开螃蟹的蟹贝壳，把蟹贝壳里的蟹胃清理出来，蟹胃...
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蟹怎么读
蟹，汉语一级字，读作蟹（xiè）。〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河蟹”，“海蟹...
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蟹年糕怎么炒
海蟹一只，年糕片4两，姜丝，葱丝，料酒，酱油，糖，盐。先把螃蟹杀掉，跺成四份。年糕先在开水里冒一下，让它软点，这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了。锅中放油，放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同时放料...
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面包蟹怎么吃
材料：面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜。做法：将面包蟹处理干净，记住要用牙刷仔细刷，去掉里面的内脏；把面包蟹肚皮朝上放在盘中，放一些姜丝在上面；将面包蟹上笼，用火蒸15~20分钟，蒸到蟹壳呈鲜...
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椰子蟹怎么吃
椰子蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；将椰子蟹下入旺油锅，稍炸出锅；锅留底油，下葱白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速盖一下锅盖.熟蟹去蟹脚尖和蟹...
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活蟹怎么储存
放盒子或盆子里定时喷水。将活蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，注意定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这种可以保存存活3~5天。放浴缸中加水活养。也可直接放在浴缸中活养，浴缸四面光滑，可以保证活蟹不会...
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珍宝蟹怎么洗怎么杀
把珍宝蟹用毛刷沾清水刷干净。洗干净后一个手按住螃蟹，另一个手用剪刀插入螃蟹的嘴巴捅到底然后向上用力翘起把盖子掀掉它就死了。把蟹的肚子朝上，用刀从中间劈一下（不要把蟹的盖子劈成两半，还要留着做装饰呢），...