羊蝎子怎样做
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羊蝎子汤
主料：羊蝎子1250克，葱1根，姜5-6大片。辅料：花椒40粒左右，草果1颗，大料2个，干辣椒2根，枸杞10粒，甜面酱1袋，黄酒5大匙，酱油2大匙，冰糖1小匙。买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。...
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羊蝎子怎样做
可以做炖羊蝎子。羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。主料：羊骨600克。调料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香叶5克，肉豆蔻5...
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羊蝎子怎样做好吃
材料：羊蝎子、黄酱、葱姜、冰糖、小红辣椒、花椒、大料、香叶、蒜、料酒、盐、胡椒粉。 羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎...
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老北京羊蝎子正宗做法
食材：羊蝎子1000g、大葱3段、生姜3片、蒜8瓣、香叶2片、八角2个、桂皮1块、花椒4g、青花椒4g、干辣椒20个、香菜50g、黄豆酱20g、红腐乳1块、豆瓣酱30g、老抽10g、生抽20g、油20...
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羊蝎子怎么做
新鲜的羊蝎子先用凉水浸泡，是把羊蝎子里的血水泡掉。这个过程最好在一个小时以上。如果是冷冻的羊蝎子需要凉水浸泡的时间更长。浸泡后的羊蝎子洗净，放入炖制容器内。按照羊蝎子：水==1：1的比例在炖制容器内加...
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红焖羊蝎子
材料：羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量。 羊脊椎骨斩大件，冲洗干净，在凉水里浸泡少许，期间换水2——3次。 凉水上锅，大火煮开，撇去浮沫。再...
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羊蝎子怎么做好吃
主料：羊骨600克。调料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香叶5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大葱10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克。首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊...
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羊蝎子怎么做
羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖...
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清炖羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子洗净，剁成大块，在冷水中浸泡一会儿。 生姜切片，大葱切段。蒜苗香菜剁碎。粉条泡好，备用。 取一块纱布或是调料盒。把花椒、大料、白胡椒放在一起，包起来。将羊蝎子放进锅内，倒入凉水，水量要没过羊蝎子...
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羊蝎子火锅的做法
用料：羊蝎子2斤、葱1根、姜1小香菜1根干、辣椒4个、食盐15克、花椒15克、桂皮1段、料酒45毫升、生抽45毫升、老抽30毫升、孜然15克、白胡椒15克、茴香10克、草果1个、香叶2片；把羊蝎子清净...
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羊蝎子怎么做?
原料：羊蝎子一截、葱几段、姜适量、白芷2片、八角适量、黄豆酱1大勺、料酒适量、盐适量。 新鲜的羊蝎子，冷水下锅，放葱姜，焯一下去浮末，这样喝汤的时候干净。 水开后，捞出来凉水清洗一下。 准备材料，葱，...
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红焖羊蝎子的做法
材料：羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量。羊脊椎骨斩大件，冲洗干净，在凉水里浸泡少许，期间换水2——3次。凉水上锅，大火煮开，撇去浮沫。再继续...
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白煮羊蝎子怎么做
主料、羊蝎子1块。辅料：金针菇适量、油菜适量、生菜适量、香菜适量、枣(干)适量。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、白芷适量、甘草适量、枸杞子适量、香叶适量...
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羊蝎子火锅的方法
羊蝎子剁开，用清水冲洗干净，锅里烧开水，羊蝎子放进去焯水三分钟。 羊蝎子捞出来放入冷水里浸泡几分钟，控干水，锅里加清水和生姜片，把羊蝎子放进去煮。 煮开之后，将八角、花椒、生姜片、大蒜瓣、红辣椒、葱段...
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羊蝎子汤的做法
羊蝎子1块3人份、金针菇适量、油菜适量、生菜适量、香菜适量、红枣适量；调料：花椒适量、大料适量、桂皮一段、白芷一个、甘草1片、大枣10颗、枸杞适量、香叶2片、陈皮一块、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、...
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羊蝎子的制作方法
先将羊蝎子用冷水浸泡30分钟，泡出血水，期间换几次水。浸泡后，凉水下锅大火，给羊蝎子焯水，水中加入葱、姜、料酒，焯水过程中撇沫，大火开锅后5分钟左右。基本没沫了关火，逐块捞出羊蝎子。炒锅倒入油，热锅倒...
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家常砂锅羊蝎子的做法
羊蝎子一根，葱姜蒜适量，桂皮、干辣椒2块，香叶3片，花椒、枸杞子若干，盐适量，料酒适量，酱油适量。羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面...
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炖羊蝎子的最佳方法
原料：羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克。 将羊蝎子用水漂3...
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家常炖羊蝎子做法
材料：羊蝎子、黄酱、葱姜、冰糖、小红辣椒、花椒、大料、香叶、蒜、料酒、盐、胡椒粉。 羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎...
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炖香辣羊蝎子的做法
原料：新鲜羊蝎子一根、葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒。羊蝎子剁成块，洗干净，羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水，中间换水；浸好的羊蝎子和冷水一起下锅，大火煮开；继续滚煮，不停地撇净浮沫，直至水...