鲮鱼多刺如何做
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鲮鱼多刺如何做
用料：土鲮鱼、猪肉、油、盐、糖、陈皮、酱油、胡椒粉。将鱼洗干净，从鱼肚割开，清理掉里面的内脏。将鱼肉与骨头分离，掏出来。这一步也叫取皮，注意鱼头和鱼尾要保留完好，鱼皮要完整。将鲮鱼肉与猪肉，加入少许盐...
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鲮鱼肉怎么做丸子
把鲮鱼肉做成鲮鱼肉丸有两种方法。第一种就是先要用手将一部分的鲮鱼肉握至拳心，用勺子从拳心处将挤出来的鱼肉接好，再放到碟子里备用，这样会显得更均匀。第二种方法更简单，就是直接用勺子勺出一点点，然后用手弄...
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豆豉鲮鱼怎么做好吃
豆豉鱼以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。 香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。 将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净，加入料酒、盐腌制10分钟，准备好葱姜蒜和豆豉，锅中放油，烧热下入鱼。 炸至两面金黄捞...
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鲮鱼球怎么做好吃
食材：鲮鱼肉适量，油、盐、胡椒粉少许将鲮鱼肉与调味料拌匀，搓成约3厘米直径的球状，排放碟上，备用。猛火烧红锅，倒入油，待油滚后，把火略为放小，逐一放入鲮鱼球，炸至浮起并呈金黄色（约5分钟），捞起沥干油...
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香煎鲮鱼饼如何做
食材：鲮鱼 4斤、盐 10克、姜 5克、胡椒粉 15克、葱 20克、香菜 20克、味精 15克、生抽 10克。鱼在菜市场已经去鳞去内脏是杀干净的了，回来把血水冲洗干净，用抹布或厨纸吸干净鱼身的水，不然...
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土鲮鱼怎么做好吃
将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄椒切条。将一半的葱姜丝塞入鱼...
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煎鲮鱼饼如何做
食材明细主料：鲮鱼肉500克、肥肉丁150克、香葱2根、姜随量、陈皮少许；配料：盐3克、鸡粉1小匙、香油1匙、米酒1匙、胡椒粉适量、糖少许。现成的鲮鱼肉1份，将肥肉丁剁碎备用。准备小香葱、陈皮、姜；将...
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怎么做多刺的小鱼
可以选择油炸，把骨头炸酥了就可以一起吃下去了，具体做法如下：小黄鱼洗净后用厨房纸吸干水份，然后再放入筛中放到阳台通风处风干。在风干的小黄鱼上撒盐抓匀，再撒上生粉，抓拌均匀。锅里热油至八分熟，然后放入小...
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粉葛鲮鱼赤小豆汤的做法
猪扇骨放入冷水锅中，煮开后捞出，冲洗干净血沫。鲮鱼清理干净鱼鳞和内脏后，擦干水分，放平底锅中中火煎至金黄。翻面后同样中火煎至金黄。赤小豆和陈皮放入冷水中浸泡，陈皮泡软后，用刀刮干净白色的瓢。粉葛削皮后...
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豆豉鲮鱼如何做早餐
鲮鱼冲洗干净清理掉杂质，切条鱼尾，用纸巾包裹好吸收水分。鲮鱼上均匀的抹上盐盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制四小时腌制好的鲮鱼再次用水冲洗，并用纸巾擦干水分锅内烧热油放鲮鱼炸熟。第一次炸好的鱼放盘中待凉后再复炸...
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鲮鱼怎么做好吃
鲮鱼500g、豆豉120g、生姜1块、蒜头4颗、花生油适量、盐2勺、蚝油适量、生抽适量、白糖少许。 鲮鱼洗干净抹干水份加盐腌制最少一小时。 倒适量的油烧热下鱼块。 煎炸至鲮鱼两面金黄装起，留底油。 豉...
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鲮鱼怎么做烤鱼
将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鲮鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可。翻过鲮鱼身，在鱼身上斜口划上几刀...
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野鲮鱼怎么做
主料:西兰花辅料:豆豉鲮鱼、火腿肠、红椒。调料:油、盐、鸡精、蒜。做法:（1)西兰花掰成小块，用盐水泡一下(为了去除寄生虫)，红辣椒和鲮鱼切成大小相同的块，火腿肠直接切成小圈，蒜拍成末。（2)水烧开，...
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鲮鱼球怎么做
将鲮鱼肉与调味料拌匀，搓成约3厘米直径的球状，排放碟上，备用。猛火烧红锅，倒入油，待油滚后，把火略为放小，逐一放入鲮鱼球，炸至浮起并呈金黄色（约5分钟），捞起沥干油，上碟。汁倒进小碟中，用来蘸鲮鱼球同...
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素鲮鱼炒饭
材料：糙米饭，豆豉素鲮鱼，香菇，胡萝卜，橄榄油，盐。香菇洗净后切小丁，胡萝卜去皮后切小丁，豆豉素鲮鱼切小丁。炒锅炒热后倒橄榄油。放香菇煸炒至熟，再放入胡萝卜丁翻炒，加一点盐。放入素鲮鱼炒匀倒入糙米饭炒...
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鲮鱼罐头可以怎么做
把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地。 把鱼，酱油，花生油，放高压锅，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟。 压制鱼的同时，煮豆豉。蒜头跟姜切碎...
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豆豉鲮鱼油麦菜怎么做
食材：油麦叶300克，豆豉鲮鱼1/2罐，大蒜3瓣，料酒1大勺，老抽少许，盐少许，清水少许，水淀粉1大勺，食用油少许。首先准备好所需要的食材，大蒜拍扁去皮后剁碎。将油麦叶清洗干净后沥干水，并切成段。锅里...
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如何钓鲮鱼
钓位：鲮鱼的钓位要根据其习性选择，一般饵食多的水域且水温适中、隐蔽暗淡的水域都会有鲮鱼的活动身影。饵料：红蚯蚓、河虾、面团 、米饭等都可以作为鲮鱼饵，气温高时饵料味型要偏麦香。钓具：鲮鱼的冲击力大，所...
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酿鲮鱼怎么做
准备好配料：肉馅、水发香菇、陈皮用清水泡软，切成米粒般大小、茡荠（马蹄）去皮切粒。将鲮鱼除鳞去内脏，刮除肚内附着的黑膜，用干净抹巾吸干水分，备用。将鲮鱼沿剖肚的切边，用刀尖插入轻划一刀，用力轻轻将鱼皮...
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鲮鱼滑怎么做好吃
材料：鱼滑，油，鲮鱼球，香菜末，蒸鱼豉油各适量。买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。两面翻着煎熟即可。洒上香菜末，粘蒸鱼豉油吃最好了。...