宫廷酥饼的做法

2024-11-27 11:21:42

宫廷牛肉酥饼的做法

主料：牛肉馅200克、盐2.5毫升、花椒粉5毫升、葱15毫升、姜5克、料酒15毫升、生抽5毫升、水15毫升。辅料：中筋面粉200克、植物油10克、水120克、盐4克、泡打粉1.25克。饼皮配料：中...
宫廷酥饼的做法

把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。用手搓成小细粒。倒入全蛋液。搅拌均匀。揉成光滑的面团。包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。取出分成两份，擀成长条形。红豆沙取一半搓成跟酥皮差不多长度的长条后包入。...
糖酥饼的家常做法

准备食材用料：温水30克、红糖和面粉适量、猪油30克、凉水30克、面粉100克、面粉30克。制作方法：（1）面粉适量，一半加温水，一半加凉水。合成面团。醒发半小时。（2）小碗内另放面粉，将猪油热锅里化...
蒸酥饼的做法

油酥：小火将120克的面粉炒至微微变色，盛出放凉；色拉油加热到160度左右，慢慢的冲入到面粉中然后加入盐搅拌均匀，放凉待用。饼皮：将120ml的沸水倒入300克面粉中，边打圈冲入边用筷子搅散成面片状，...
核桃酥饼的家常做法

准备核桃酥的制作原料：面粉250克、核桃仁100克、白糖200克、猪大油适量、鸡蛋6个、小苏打3克、泡打粉克、植物油适量。把面粉倒在案板上，把猪大油、白糖、鸡蛋等倒在面粉中间并且反复搅拌均匀，之后再将...
自己家做酥饼的做法

食材：面粉适量，油酥适量。酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。炒到面粉变色即关火，...
麻酱酥饼的做法

食材：低筋面粉80克、泡打粉1/4茶匙、鸡蛋45克、黄油50克、芝麻酱50克、白砂糖35克、食盐1克、芝麻适量。提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打...
少林酥饼的做法和配方

用料：低筋面粉100g、花生仁60g、白砂糖50g、椰蓉10g、花生油55g、盐2g。做法：把花生仁平铺在烤盘中，上下火150度烤7分钟左右。出炉晾凉后去掉花生衣。把大部分的花生仁放入料理机中磨碎。剩...
绿豆酥饼的做法

油皮:低筋面粉 100g,清水 50g,植物油 30g,油酥:低筋面粉 70g,植物油 35g,绿豆 250g,细砂糖 100g,植物油 30g。绿豆先清洗干净后, 泡水两个小时, 泡好后加些水用高压...
烤糖酥饼的做法和配方

用料：面粉200克、油适量、白糖、克、温水、鸡蛋1只、芝麻适量。和面，分面皮和酥皮面皮：取100g面粉，倒入少许油，用温水将面粉和成面团酥皮：取100g面粉，用油活成面团保鲜膜盖上约15min醒面，...
酥饼的做法大全和配方

盆里取400克面粉（中碗平一碗），加入3克酵母粉（约半调羹），5克白糖（1调羹）。一点一点加入40度左右的温水，将面和好，蒙上保鲜膜醒发30分钟左右。发面的时候准备其他配料。馅料：白糖25克（5调羹）...
红糖酥饼的做法

油皮：中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克、盐2克。油酥：中筋面粉150克、植物油75克。馅料：红糖75克、芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、油15克、水少许（如能和成团，可不加水...
枣泥酥饼的做法

主料：大枣250g、水300g、黄油50g、糖20g、玉米淀粉30g3人份。辅料：低粉150g、黄油50g、鸡蛋1个、糖30g、泡打粉1g、小苏打1g。大枣洗净，凉水入锅煮，水开后煮8-10分钟。煮软...
酥麻酥饼的做法和配方

主料：低筋面粉75g、细砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。辅料：小苏打0.5g。将白糖，蜂蜜，水，小苏打倒入大碗，搅拌至溶化。加入玉米油。充分搅打至乳化。筛入低筋...
老式酥饼的做法和配方

配方：面粉200克、芝麻少许、五香粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。做法：面粉中打入鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状。揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒10分钟。碗中放入3勺面粉、1勺五香粉、1勺盐，烧热油浇入，...
芝麻酥饼的做法及配方

食材：面粉640克、玉米油480克、糯米粉240克、椰蓉60克、水440克、糖320克、熟芝麻80克、蛋液50克；先做馅，240克水，240克油80克糖放入锅中，加热至糖融化，把黑芝麻、糯米粉、和椰蓉...
电饼铛豆沙酥饼的做法

原料：豆沙适量、面粉100g、食用油适量。和好水油面和油面，水油面水油比例是1.5:1。取适量水油面把油面包上，擀平，卷起。把上步骤面团擀成长条，卷起压扁再擀成圆饼。放适量豆沙包好。压扁，放入电饼铛内...
香橙酥饼

材料：150g蛋黄1只、糖粉35g、无盐黄油80g、蛋白15g、盐1.5g、泡打粉1/4茶匙、橙子1个。黄油提前从冰箱中取出，放在室温下软化，将黄油放入大容器中，逐次加入糖粉同时用打蛋器搅打至呈现浅黄...
椒盐酥饼的家常做法

食材：面粉500克、食用碱面3克、盐8克、花椒粉3克、五香粉芝麻适量锅烧热将花椒放入锅中炒熟炒干称出晾凉。将晾凉的花椒与5克盐2克五香粉5克芝麻放在一起。打磨成粉制成芝麻盐。面粉加入酵母粉碱面和3克盐...
光酥饼的做法

食材：面粉适量、水适量、白糖适量、熟芝麻适量、食用油适量。准备400克面粉、160克开水，80克凉水。和成面团刷油醒15分钟醒好揉匀，擀成薄饼。再准备30克面粉、90克白糖，10克熟芝麻、拌匀。面团擀...