通菜怎么做酸

2024-09-28 09:40:58

通菜怎么做酸

配料：通菜梗半斤，蒜米适量，小辣椒适量，苹果醋适量，酱油适量。先把通菜洗干净，把叶摘出来。把菜梗切成小段的碎丁，把蒜米和辣椒也切成碎丁。开火，把锅烧热，放少量油盐。先放蒜米下去炸香。等蒜米炸到有...
酸笋通菜鱼头汤教程

用料：酸笋100g、小米辣2只、鱼头半个、通心菜250g。酸笋买回来，先处理一下，用清水洗一下，在干净的锅里烙干水分，加点白糖中和一下酸味。锅里放油烧开，下姜片，小米辣，酸笋爆香。下鱼头，煎香，...
通菜鱼柳

主料：通菜12两（约480克），石斑肉6两（约240克），葱2条，甘笋、姜各数片，蒜头2粒，酒1茶匙，油2汤匙。配料：腌料：盐1/2茶匙，酒、生粉各1茶匙，糖1/4茶匙，蛋白1汤匙，胡椒粉少许，油1...
鱼干炒通菜

主料：通菜500克、猪油渣50克、鱼干50克。辅料：泰椒10克、蒜头（拍碎）15克，虾酱少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。通菜摘好洗净，沥干水分备用；鱼干洗净，烘香备用；泰椒洗净，切圈备用；开锅下油...
蒜蓉通菜怎么做好吃

主料：通菜500克，蒜蓉30克，辅料：花生油4毫升，盐3克。准备好新鲜通菜，去老黄叶，老梗，洗净；清水浸泡通菜5分钟；蒜剁碎，热锅，倒油，煸香蒜末；倒入洗净沥干水的通菜爆炒；爆炒至熟，放盐炒均即可。5...
椒丝腐乳通菜的做法

通菜：500克、红辣椒：50克（切丝）调味料：蒜蓉10克，腐乳2小块（研碎），油1汤匙，盐，糖通菜洗净，掐成段，使每一段都有叶子和梗，在梗处掐一下（炒时更易入味），掐好的菜码放整齐，梗在一边，叶子在一...
椒丝虾酱通菜怎么做

先烧开一锅水。将洗好的通菜放进锅里煮一下，大概一两分钟，不用盖盖。将通菜捞出倒进另外一个盆子然后用凉水冲一下，隔水备用。将虾酱和一点水，使得不会太稠，然后加进椒丝。大火开锅烧油放进蒜头稍微爆炒一下带出...
咸虾酱炒椒丝通菜怎么做

爆香油锅,当锅滚热的时候放入通菜。然后加入虾酱和少许糖,炒熟就可以吃了。记住:炒菜一定要够锅气,炒的菜才不会有臭腥味,而且因为虾酱本身是有咸味的,所以就不需要再放盐了。就像这虾酱炒通菜一样，虾酱配通菜...
腐乳炒菜技巧

材料：通菜400g，腐乳二块，嫩姜一块，红椒适量，盐适量，糖适量。红椒切成丝，嫩姜切碎，腐乳加少许盐和糖调成腐乳汁，备用。热锅热油，爆香红椒和姜。放入沥干水的通菜。通菜炒到发软就可以。淋入腐乳汁，翻...
花甲通菜同食相克吗

花甲通菜可以一起吃，不会相克。田螺。花甲不能和田螺一起吃，同食会引起中毒，万一真的中毒了，可以用吃些香菜解毒。甘草。花甲不能和甘草一起吃，同食也会引起中毒。寒凉食物。花甲不能和寒凉食物一起吃，花甲本来...
学做酸辣粉

原料：宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。以上2碗的量。粉条在温水中泡约1...
怎么做酸笋

将笋切去老的部分剥去笋衣，将笋切丝。笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋...
做酸豆角怎么做

需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗。摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。不可以手弄到油腻东西，用...
做酸萝卜怎么做

首先将红萝卜(白)切片。把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次。腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧。用一个小锅把水，糖，醋...
怎样用春笋做酸笋

四个大毛竹，只需要比较硬的那部分。先切片，再切成粗丝，沥干水分。拿个干净的桶，盆也可以，倒入盐和笋丝，盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行，不能太咸！一直揉搓笋丝，搓出水开，然后倒入干净的无水无油的容器...
怎么做酸豆角比较好吃

食材：嫩豆角一篮子、盐小半包、辣椒一大把、矿泉水瓶 5个。将从地里摘回来的豆角先挑选出嫩的，然后用手折成半截食指长的小段。将折好的豆角清洗干净后，拿到太阳底下晒一个小时，控水。将晒过的豆角拿回房间，加...
怎么做酸辣粉丝

原料：粉条，酸菜，花生米，葱，生姜，香菜，干辣椒面，黑白芝麻各适量，盐，鸡精，香醋。酸菜改刀切小，粉条用开水泡软备用。　取半根葱切末，姜切末备用。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞...
如何做酸辣排骨

食材：排骨500g、八角适量、姜适量、干辣椒适量、醋适量、蒜米适量、葱白适量。排骨斩小块泡一会。准备干辣椒、八角、葱段、姜蒜。排骨和姜片和葱段冷水下锅。排骨捞出过冷水，煮排骨的汤去姜葱待用。...
如何做酸萝卜干

青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。腌好的萝卜条放在通风处凉置几天。等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。把洗...
做酸辣粉怎么做

温水将粉丝泡开碗内放入猪油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉备用。再放入醋、生抽、花椒油、红油、盐，接着加入豌豆苗，倒入开水做汤。把粉丝放入开水里煮，煮至透明捞出放入碗中拌匀，再加入榨菜末、葱花、酥...