制作雪花糖的方法

2024-07-06 23:26:25

制作雪花糖的方法

原料：饼干200克、棉花糖160克、葡萄干100克、花生米50克、瓜子仁50克、圣女果干150克、黄油120克、全脂奶粉200克；黄油加热溶解；加入棉花糖继续小火加热溶解；加入全脂奶粉，饼干，各种辅料...
姜糖的制作方法

尽量买嫩的姜，洗干净。切薄片，泡4小时以上。称量700g绵白糖或者白砂糖，加入100g温水，搅匀。倒入不粘锅。大火开煮。发现水会越冒越多，继续煮。 20分钟左右，水下去了。开始冒大泡，初步形成...
翻糖的制作方法

准备用料。玉米糖浆、无味明胶粉、冷水、柠檬或橙汁、甘油、糖粉、白色植物起酥油。将明胶粉和冷水混合均匀。然后隔热水将其融化成透明液体。然后加入调味料柠檬汁，杏仁香精，橙汁等。然后加入玉米糖浆，接着加入甘...
桂花糖的制作方法

首先把桂花洗净，沥干水分，200g桂花上撒10g盐，爆腌一下。然后瓶底铺一层桂花，放一层白砂糖，压紧。最后再放一层桂花和一层糖，每层桂花约1厘米厚，白糖约两毫米厚，反复以上操作，装好后盖上盖子即可。...
蜂窝糖的制作方法

蜂窝糖工具：锅，大碗，烘焙纸，打蛋器500克，白砂糖100 克，水1茶匙(5克）苏打粉。准备一个大碗，把烘焙纸铺到碗里。水和白砂糖放入干净的锅里，用大火烧。用刷子和一点清水把锅边缘上的糖刷掉。烧开了...
正宗冬瓜糖的制作方法

食材：冬瓜1500g、白糖1500g、石灰20g。冬瓜去皮去瓤，切小段，长5厘米这样，宽0.5厘米，厚0.5厘米。然后就是准备一个干净的大盘子，放入清水，再加入石灰，一千克水20克石灰比例搅拌均匀（加...
柚子果肉糖的制作方法

材料：柚子皮2个、白糖500克、水300克。柚子从底部开，这样容易剥皮，也能保持整个形状。然后把果皮上有脉络的那一层白色刮掉，不然会影响口感，刮蒲薄的一层就好了。用盐搓一下果皮，把表皮的腊去掉。然后切...
冬瓜糖的制作方法

首先将冬瓜切去外皮，放入水中洗干净，切成大块，将里面的瓜瓤去掉，随后切成条状小块，装入盘中备用。准备一个大盆，倒入清水，再加入可食用石灰适量，石灰和水的比例为20:1000搅拌至石灰水澄清，放好备用。...
黄豆糖的制作方法和配料

配料：熟黄豆粉180g,水麦芽100g,盐1.5g,芝麻馅适量。将水麦芽和盐混合放入锅中，放火上加热至110度。把75g黄豆粉加入锅中搅拌均匀，取出揉匀。擀开黄豆粉糖浆，撒上剩余的黄豆粉进行折叠，层次...
制作姜糖的方法

食材：鲜姜1000g、砂糖700g、水100g；尽量买嫩的，洗干净。切薄片，泡4小时以上。称量700g绵白糖或者白砂糖，加入100g温水，搅匀。倒入不粘锅。大火开煮。发现水会越冒越多，继续煮。20分钟...
做柚子糖的教程

食材：新鲜的柚子一个、白糖适量。柚子糖在制作的时候要准备一个新鲜的柚子，还要准备适量的白糖，准备好的柚子，可以把它的果皮切开，去掉里面的果肉，把得到的果皮放在清水中冲洗干净。用干净的刀把柚子皮里面的白...
雪花松茸怎么做

主料：鸡胸脯肉100克，松蘑（干）80克。辅料：鸡蛋清100克，冬笋25克，火腿5克，豌豆25克。调料：味精2克，黄酒5克，淀粉（玉米）13克，大葱5克，姜2克，盐5克，猪油（炼制）20克。松茸...
雪花鸡柳怎么制作方法

食材：鸡胸肉2个，面粉少许1勺，面包糠1袋，泡打粉少许。把鸡胸肉切成筷子大小的长条（长度适中）放入碗中，加入料酒，盐少许，味精，鸡精，盖上保鲜膜腌制15分钟。把面粉放入碗中，加入一点点泡打粉（不喜...
雪花酥制作方法步骤

棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过...
扭结糖制作方法

将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂，糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。用铲汤勺用力将...
雪花酥的制作方法

备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花...
雪花糕制作方法

食材:椰蓉适量，细砂糖100g，椰浆400g，鱼胶粉30g，奶油150g，牛奶250g。用一部分牛奶混合鱼胶粉，浸泡搅匀。隔水加热牛奶，一边加热一边搅拌，直到鱼胶粉完全融化。剩余的牛奶、奶油、椰...
番茄糖的制作方法

选料：果型端正、圆形、中等大小，无病虫害的完全成熟番茄。清洗划缝：将番茄洗净去蒂，用刀片在果身中部对划四道口子，然后压扁。硬化处理：把划好缝的番茄放入15%的石灰水澄清液中浸泡12小时后捞起，用清水泡...
龙须糖的制作方法

找一个家里用的厚底锅（防止糖糊的），锅里放麦芽糖100克。加热至糖融化，加清水20克，接着加食用油20克，白砂糖10克。糖熬至起大泡，关火，（一定要小火操作，否则糖容易糊，影响口感）。糖凉到不烫手，拿...
怎样做家常雪花酥

棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中...