做好吃面包的秘诀
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做好吃面包的秘诀
水份：有时候因为手抖加入过多水而导致面团太湿粘，千万不可在中途加干粉，这样会影响面团的品质。在制作面团的时候，可以在前期加少量的水，不能让面团太干，面团太干不容易混合均匀。要根据面粉的筋性来调节水量。...
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怎样做蛋好吃的秘诀
做蛋好吃的秘诀：加入一点糖和火候控制。鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。加入生抽和老抽。加入一点卤料。汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。改小火煮20分钟-30分钟。卤好的鸡...
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猪脑花怎么做好吃有营养
食材：猪脑一个、花生油适量、姜30克、蒜30克、白糖30克、葱20克、酱油少许、盐适量、八角2个、香叶3片、米酒少许将猪脑上的血丝清理干净。待清理完毕后，接一盘40度左右的暖水，然后把清理干净的猪脑放...
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怎样做蒸鱼好吃
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握;秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您...
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鸡蛋韭菜怎么做
原料：韭菜一把、鸡蛋3个、盐、料酒、生抽、葵花籽油各适量。准备韭菜择好，洗干净控水备用。韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右的小段。打三个鸡蛋，加少许料酒和一点盐，搅拌均匀，备用。热锅凉油，倒入打好的...
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小饼干怎么做好吃窍门
要制作小饼干，首先我们要在碗里加入鸡蛋、油、糖并将它们充分搅拌至鸡蛋融化，然后再往碗中加入面粉，要注意这一步的面粉是需要过筛之后再加入。 接着我们就可以将面粉、蛋黄充分的搅拌均匀至没有颗粒的状态，然后...
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总结椒盐排骨好吃的经验和秘诀
制作椒盐排骨一定要选用精肉排，尤其是以比较嫩且稍微带点肥肉的为佳。排骨洗净剁好以后要提前腌制入味，腌制排骨时可以选用各种你喜欢的调味料，但黄酒和盐都是必不可少的。腌制时间越久入味效果越好，至少不能低于...
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红虾尾怎么做好吃
冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。热锅凉油（油...
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烤冷面的秘诀
食材：烤冷面4张，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，麻辣鲜一勺，蒜末一勺，热油三勺，生抽三勺，蚝油一勺，蒜蓉辣酱三勺，白糖一勺，陈醋两勺，洋葱一小块，小葱适量，香菜适量，火腿肠两根，鸡蛋三个，黑芝麻适量。先把所...
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西兰花怎么做好吃
西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。大蒜剥好，扔进东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不...
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死面灌汤包面皮秘诀
调制面团时，受季节影响，水量和水温都应做适当的调整。一般来说，天气凉、温度低时，加水量要比天气热、温度高时稍多加些水。用水量的基准是500克面粉加约225克水。水温不能超过30℃，否则容易引起面团性质...
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海参怎么做才好吃
首先碗中加入淀粉和水并搅拌均匀，在锅里加入油和大葱段，加热并将大葱炸至成熟捞出。在锅中加入新的油并加热，加入一勺蚝油，倒入生抽、适量白糖和料酒，然后加点鸡精和适量清水，放入海参烹煮。将大葱段摆入盘中，...
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薄牛肉片怎么做好吃
牛肉放入大碗里，加入生抽、盐、淀粉、香油拌匀略腌制。薄荷洗净控干水分备用。黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟。把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香，然后捞出放案板上碾碎备用。炒锅放油烧热，下葱姜蒜、郫县豆瓣...
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豆沙面包怎么做好吃又简单
准备好高筋面粉和豆沙，还有温水和其他用料。我用的是玉米油，把除油以外的所有食材到在面粉里面，水需要边倒边搅拌。（放一个鸡蛋进去，另一个鸡蛋，留下蛋黄，等刷蛋黄液时候再用。） 搅拌成稀点的面团。接下来开...
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如何做鱼香肉丝怎么做好吃
首先一定要炒出红油，另一个就是糖不能少。准备食材，瘦肉丝，红萝卜，青椒，木耳，葱，鱼香汁，腌肉料、豆瓣酱。鱼香汁是4勺醋、3-4勺糖、1勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉搅拌均匀，很多人人家里的鱼香肉丝不够味...
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怎么做面包松软好吃
把除了黄油之外的所有材料放和面机里，先放糖在最下面，最后放酵母。和面二十分钟后，加入黄油（黄油切小片），和面机搅拌30分钟。 拿出来手揉10分钟。像做拉面一样各种摔打。可以拉出膜，差不多行了，不一定要...
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面包糠怎么做好吃
面包糠炸虾材料：海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许。将海虾洗干净，去壳去虾线；将所有的海虾沿着虾背对半切开，注意不要切断；将鸡蛋打散，加入适量食盐；处理好的海虾沾满蛋液；沾满蛋液的海虾均匀裹上面...
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如何制作简单好吃的水蒸面包
高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大；分成6块面团，滚圆松弛15分钟；再整形成球形，第二次发酵到2...
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面包如何做才好吃
主料：高筋面粉250g、牛奶110g。辅料：黄油25g、淡奶油25ml、鸡蛋50g、酵母粉4g、糖25g、盐4g。将除黄油外的所有材料加入到面包机中，当然你也可以自己来和面。和面约30分钟，加入黄油后...
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面包蟹怎么做好吃
准备一只新鲜的面包蟹，用清水冲洗一遍备用。将面包蟹开壳、去腮、切小块，蟹脚敲碎入味。葱切葱段，姜切丝，放入盘中备用。锅中烧油，加入葱、姜爆香，下入面包蟹翻炒。加入少许料酒、生抽、适量清水，大火煮4分钟...