做菜少用油的妙招

2024-11-17 03:33:01

做菜少用油的妙招

控油后再装盘，炒制青椒、豆角、荸荠和莴笋之类吸油较少的蔬菜时，炒完以后先控控油再装盘，控出来的油可以留着制作凉菜等其它菜肴，或者用来制作一道简单的快手汤。同样清炒一些小菜时，也可以少放一些油，盛菜时过...
食用油过期使用妙招

护发：洗发后，于温水中注入少量本品，一经漂洗，油会均匀地附着在头发上，如果觉得这样比较油，还可以用中性洗发液再洗一遍头发。橄榄油含有维生素B和维生素E，滴适量掌心直接细细擦入头发，常用可使头发变得光泽...
怎么做双色花菜

西兰花及花椰菜掰成小朵(可将一些大朵的菜花切开)，放入淡盐水中浸泡十五分钟后冲洗干净。将两种菜花放入沸水中焯烫两分钟左右、捞出沥干后放入碗中、加入少许盐及芝麻油拌匀。取一个底小口宽的大碗、在其底部放入...
板栗做菜怎么剥皮小妙招

材料：栗子。烹饪方法：将新鲜的栗子放在阴凉并且通风的地方摊开，放置2天的时间。用刀或者剪刀在每一个栗子上轻轻的开一个或两个小口，如果是圆形的栗子用剪刀比较方便一些。将所有的栗子全部划一至两道小口。锅内...
有什么好方法少做梦

大多数经常做梦的人，都是因为考虑的事情比较多，所以就会在夜里让大脑也出现相关的画面。有的年轻人，白天睡觉也会做梦，也跟心理有关，可能是心理出现了一些问题。晚上总做梦，不单单只是想法多引起的，也可能是睡...
厨师做菜小妙招

和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒或适量的白糖，效果更好。正确的煮饭方法应该是用开水煮。这是因为开水煮饭可以缩短蒸煮时间，减少米中的维...
不用油茄子的做法

先把茄子尾巴摘掉,然后放在盆里洗净,然后用厨房纸吸干水分。把洋葱,姜切好,蒜切末,放一边备用。锅里放油,烧到6分热,把茄子放进去煎。一面煎软了,再翻过来煎另一面。两面都煎好了,然后把姜和葱放进锅里炒香...
食用油的密度

油脂的密度一般在0.91g/ml-0.93g/ml之间。煤油0.8g/cm^3。植物油0.9g/cm^3。汽油0.71g/cm^3。食用油大致在0.92g／cm^3～0.93g/cm^3。柴...
存放食用油的方法

低温储存。食用油的储存温度以10℃~15℃为最好，一般不应超过 25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等。避光...
食用油怎么挑选

看颜色同一品牌的油，颜色相差无几，但是如果两桶同品牌的食用油颜色差异明显，说明油的质量有问题了。不同品牌、原料的油颜色不相同，购买时注意观察。品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色；菜籽油为黄中带点绿或...
食用油的比热容

不同种类的食用油，比热容不同。不同的植物油区间在1.8-2.4之间。以大豆油为例，在75度下是2.377，151度下是2.464，300度下是2.9J/（kg·℃）左右。1kg的食用油，温度上升1摄氏...
挑选食用油的技巧

看包装：对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂日期。无厂名、无厂址、无质量标准代号的千万不要随便购买。看色泽：一般高品质食用油颜色浅，低品质食用油颜色深 (香油除外)。油的色泽深浅也因其...
食用油的营养价值

豆油：营养均衡，经济实惠，是世界上产量最多的油脂。单不饱和脂肪酸为18%-28%;多不饱和脂肪酸为63%，其中亚油酸含量为55%，亚麻酸8%。有降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效。但大豆色拉油不...
梦见食用油什么意思

梦见食用油，通常预示对力量、能量的渴望。梦见食用橄榄油，预示生活富裕幸福，和内心对激情的渴望。梦见喝食用油，预示你自己或亲近的人健康情况会有所好转。打算出门的人梦见食用油，建议如期出行，顺利。怀有身孕...
怎么用油和面粉调油酥

材料：面粉适量、食用油适量。炒锅擦干锅内水份，放油烧热。将面粉倒入锅中，不停的用勺子划圈搅拌，让面粉和食用油充分融合到一起。将火源转小，继续用勺子不停搅拌（防止面粉糊底），直至面粉变色。关火后将油酥倒...
过期的食用油怎么处理

当抹手油。手上皮肤干燥开裂的话，可以把手放油里试试，而且经常用油泡下手指头，尖指甲会长得很好，透明又坚固。用来养花，期食用油能当做兰花和君子兰的肥料。每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，...
如何选择合适的食用油

看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。嗅无味，取一二滴油放在手心，双手摩擦发...
不用油的糖醋排骨的做法

材料：排骨500克、大葱50克、生姜50克、陈皮5克、大料2颗、黄酒10克、生抽20克、黄冰糖30克、醋40克。肋排切成小段，放入盆中加清水浸泡2小时出血水捞出控干。锅中放500ml水，加入洗净的排...
食用油的密度是多少

食用油密度在常温状态，一般是0.91克1ml到0.93克1ml中间。食品油有四怕，一怕直射光，二怕气体，三怕高温，四怕漏水，在储存植物油的情况下需要密封性遮光防潮和超低温。食用油密度在常温状态，一般是...
黄油和食用油的区别

制作方法不同黄油是用牛奶加工出来的固态油脂，是将新鲜牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，再将是奶油成熟并搅拌制成的。而普通是分为动物油和植物油，动物油是用动物身体不同部位的脂肪炼制而成，植物油就是从植物的果...