混养鱼的正确方法
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招财鱼适合混养吗
招财鱼适合混养。招财鱼虽然是素食主义者,但是比较好斗,尤其是在幼年期更是如此,成年之后就会比较温顺;它对水质的要求不是很高,但是属于偏酸性水质的品种。因此,它同缸混养的鱼体型不能太小,也不能过于敏感、...
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汽锅蒸鱼的正确方法
用料：鱼头一个，葱20克左右，姜30克左右，蒜50-80克左右，小米椒几根，野山椒几根，剁椒3勺，黄灯笼椒2勺，蚝油2勺，蒸鱼豉油2汤勺，白醋1汤勺，猪油50克左右，洋葱30-40克左右，蚝油2勺，盐...
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泡菜炖鱼的正确方法
蒜切片，姜切丝，葱切丝。鱼块洗净擦干，撒上盐腌渍15分钟左右。番茄去蒂，切小块。菌菇切成一口大小。热锅下油，先煸炒姜丝，闻到香味后煎鱼，到两面金黄，烹入少量料酒。鱼留在锅内，用锅里的余油煸炒泡菜，下蒜...
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龙胆鱼的正确养殖方法
养殖龙胆鱼的水温不低于15℃，盐度25-32‰，要注意水温变化，水温变化过大，会导致龙胆鱼抽筋死亡现象；因其生长速度快，放养密度不宜过高，每亩水面放养300尾—500尾。由于龙胆鱼生性凶猛，当个体间体...
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原生鱼混养方法
冷水观赏鱼的代表：锦鲤和金鱼，其实还包括很多原生鱼。热带观赏鱼的代表：龙鱼、鹦鹉鱼、七神仙鱼、水虎鱼、绝大多数灯鱼，等等。其实，非常多的鱼缸在犯这样的错误。最经典的案例，就是在锦鲤鱼缸里放置清道...
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金鱼混养方法
金鱼不适合混养，金鱼分为龙种、文种、草种。只适合这几种同金鱼类种混养，而不适合跟其他热带鱼等鱼种混养。金鱼不适合和热带鱼混养理由：（1）两类鱼的习性和侍养条件不同，热带鱼要在20度以上的水中侍养，金鱼...
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稻田虾混养方法
虾蟹暂养：虾蟹在刚引进稻田中是需要进行暂养工作的，如果没有暂养的话，虾蟹为了适应养殖环境，会在稻田中到处乱跑，对水稻秧苗造成很大的危害。所以我们应在稻田中，挖深120厘米左右的暂养池，面积保持在稻田的...
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做清汤鱼的正确方法
草鱼一条、嫩豆腐一块、胡萝卜两根、葱一根、姜一小块、白醋一勺、花椒一小把、料酒适量。方法：买鱼的时候就让人家片成鱼片，回来用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅...
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冻八爪鱼的正确方法
买回来的八爪鱼千万不用清洗，直接用塑料袋包一下再放进冷冻室中，能够更加的保持营养不流失，想吃的时候，拿出来解冻即可。八爪鱼是海鲜类，一旦用水洗过之后，放进去会直接丢失海鲜的鲜味，做出来就不好吃了。味道...
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鱼放血的正确方法
杀鱼不用放血，清除内脏后用水冲洗干净即可。操作步骤：用刀背将鲜鱼拍昏过去。从鱼尾向上将鱼鳞刮除干净。打开鱼头位置，将里面的鱼腮清除干净。用刀从鱼身一侧剖开，可以看到里面的内脏。将鱼内脏全部取出，鱼肚的...
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姜汁鱼的正确方法
材料：草鱼500g、姜汁适量、调味鲜适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。草鱼取鱼中段，切块。倒进姜汁，老抽，盐，料酒胆腌一小时。鱼段摆盘，放进蒸锅里，蒸10分钟。烧汁，油烧热，倒进蒸鱼的汁，调入...
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夜钓黄尾鱼的正确方法
夜钓黄尾鲴鱼的钓点与出钓时机：黄尾鲴鱼常常活动于浅滩与深水的交界处，喜欢在水深1.5到2米之间有水藻或杂石的地方活动，以啃食青苔为食，夜钓黄尾鱼要选择好时间段，一般是下午准备好钓位，打窝。等待黄尾鲴鱼...
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吃鱼的正确方法
三文鱼：生吃蘸芥末。值得注意的是，白色纹路越稀疏、规则，则肉质越好；反之，纹路密集且交错，说明不是鱼身上的主流部位，口感较次。加吉鱼/鲷鱼：近海活鱼刺身一定要吃新鲜的，鱼切成小条状，放在冰块上，可蘸酱...
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烧鱼的做法和步骤
鲩鱼、扁豆、木耳、盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、醋、姜片、蒜片、葱段、甜面酱、高汤、鸡精、水淀粉、食用油。做法：将鲩鱼去鳃、鳞、内脏清洗干净，剞上一字刀至背部脊骨处，放入盐、料酒、腌制5分钟；将扁豆择...
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杀鱼的正确方法和技巧
刀把鱼拍晕，左手握住鱼头，右手持刀刮去鱼鳞。刮鱼鳞时一定要逆着鱼鳞刮除。在鱼腹的中间位置用刀或者剪刀剖开。然后去除内脏。注意不要弄破胆囊。内脏清理干净后，注意清除鱼腹两侧的黑膜。黑膜会造成苦涩的口感。...
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清炖戈雅鱼的正确方法
主料：戈雅鱼1000克，辅料：食盐6克，葱10克，姜4片，料酒8克，香菜5克，植物油适量。戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片。炒锅放植物油爆香葱段和姜片。锅内添清水，放入戈雅鱼烧...
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七鱼的正确喂养方法
水质：刚买了七回家后，先连鱼和口袋一起放进水里泡上10分钟（根据季节来定时间，冬天可多泡一会）。等到缸水和口袋里的水温一致时，先把口袋里的水倒出1/5来，然后再舀进缸里的水，份量和倒掉的水一样。完毕...
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割鱼草喂鱼的正确方法
割完的鱼草，扔一灰笼或一扒箕草去，等鱼群围过来，打着旋，有的露脑袋露嘴，很兴奋地游来游去，挥动尾鳍掀起水花。漂浮在水面上的草被一根一根地拖到水底，消失在鱼的肚子里。灰笼实际上与竹篮同类，但底深口阔，比...
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泉水鱼正确养殖方法
日常管理。每天观察鱼的活动和吃食情况，同时检查进出水是否异常。室内驯养时适时虹吸排出驯养池杂物，保持池水清洁和环境安静等，每周泼洒一次3～5毫升/米3碘制剂溶液。在室外大池培养时经常加注新水、定期消毒...
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清炖鱼正确方法
主料：鲜鱼1尾。配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱。调料：清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。步骤：（1）将鱼刮洗干净，鱼背割斜花刀，肉、玉兰片、冬菇、青...