粤菜红烧鱼实用教程详细
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粤菜红烧鱼实用教程详细
主料：鲤鱼1000克。辅料：色拉油5汤勺八角1个胡椒粒8粒料酒1汤勺食盐6克姜10克葱1段香菜2根蒜1/2头醋2茶匙白糖1茶匙酱油3汤匙。鲤鱼清洗干净，在鱼身上斜刀划出。葱、姜、蒜备好，把葱白先切下来...
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怎么做多宝鱼最好吃
食材准备：多宝鱼1条，葱1节，姜1小块，蒜3瓣，香菜1棵，盐3克，酱油1汤匙，料酒1汤匙，蚝油5克，植物油适量，花椒15粒，八角1个，香叶2片，糖1汤匙，醋1汤匙，水淀粉1汤匙。先将多宝鱼白色一面的腹...
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红烧红眼鱼怎么做
准备材料：红眼鱼一条。调料：老抽、生抽、糖、醋各适量。辅料：葱、姜各适量。红眼鱼洗净沥干水分备用。热油爆姜丝，放入红眼鱼两面煎至金黄。加老抽上色，加黄酒、辣椒干、生抽、糖、醋两滴，煮至入味。最后撒上葱...
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私房红烧鱼的做法
主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油和...
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红烧安康鱼的做法教程
买来的安康鱼去内脏，洗净。切块，放入料酒，酱油腌制10分钟。葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，放入盐，味素，白糖，醋，大料。锅中倒入食用油，烧至八分开，放入安康鱼段煎至金黄色。倒入碗中辅料，加水和鱼齐平...
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鲽鱼红烧做法教程
食材：鲽鱼身半截、姜少量、葱少量、蒜少量、料酒适量、白砂糖适量、酱油适量、胡椒粉适量、盐适量。 把葱姜蒜都洗干净，葱切段，姜切片，蒜分两半，备用。 在鲽鱼身上切三刀，抹上一层生粉。 热锅放油，待油八成...
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松鼠鱼做法详细教程
主料：草鱼一条。辅料：冬笋25克，豌豆25克，淀粉25克，玉米粉125克，姜米、葱米共10克，料酒10克。调料/腌料：清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，酱油25克，糖色5克。将鱼去...
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红烧鱼什么鱼好吃
草鱼草鱼价格便宜，肉质鲜美，但是大家在选用草鱼的时候，比较建议的是做成红烧鱼块，这样会更加的美味。大家在处理草鱼的时候需要比较细心，这是因为草鱼的腥味会比较重，在处理的过程中必须完全的除去内脏、鳞片还...
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简单实用早餐做法大全
做法一胡萝卜半根、土豆2个、葱花10克、火腿肠1根、淀粉6勺。土豆切片上锅蒸熟后压成泥，把胡萝卜、火腿肠跟葱花都切小碎。土豆泥加入适量盐+半勺胡椒粉+1勺蚝油+6勺淀粉，跟胡萝卜火腿葱花一起搅拌均匀，...
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红烧鱼用什么鱼
用鲳鱼，鲳鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒...
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蝴蝶钩锚鱼技巧
远抛快拉，用蝴蝶钩锚鱼的时候要将鱼竿尽可能的抛远一些，然后开始收线，线还没收直时就要用力将鱼竿往后使劲划，使鱼钩在水下快速穿梭。鱼钩在碰到鱼时就能瞬间刺入鱼的体内，使鱼无法挣脱，最后再将鱼拉上岸，锚鱼...
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做红烧鱼技巧
材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。 鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖...
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红烧鱼做法大全
给鲫鱼打上一字花刀，锅中倒油，将鲫鱼煎至两面金黄，倒入盘中备用。将五花肉煸炒熟，放入葱姜干辣椒，小火炒香后放入耗油、酱油、炒好的糖。放入煎好的鱼，加水后开大火将汤汁烧开，加入盐、醋，开锅之后转小火烧七...
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家常红烧鱼
鲫鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净；熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片；笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟；葱、葱、蒜切段；将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，...
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红烧一般买什么鱼
红烧一般买草鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲤鱼。从传统上来说，红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸...
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什么鱼红烧最好吃
用鲳鱼做红烧鱼最好吃。红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定...
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怎么做红烧鱼
主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）。 辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。 调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片...
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如何红烧鱼块
原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）两面煎...
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红烧鱼做法步骤
鱼2或3条，蒜3或4个，葱一把，青椒1个，香菜1把，姜1小块，五香粉1瓶，料酒1瓶，红油豆豉1瓶。将鱼洗净,将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净、切好等待入锅。将蒜，葱、姜倒入油中煸炒一会。将洗净的鱼放...
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红烧鱼籽
冷水和鱼籽放入锅中，水要盖过鱼籽。水中放几片姜和适量白酒祛腥。大火烧开后，再煮3分钟关火，捞出鱼籽备用。热锅热油，放人2段大葱炒出香味，放入豆瓣酱炒香，倒入开水，水可以多倒点，能盖过鱼籽。放入老抽、生...