老干妈豆豉烧豆腐怎么做
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老干妈豆豉烧豆腐怎么做
材料豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉。做法（1）锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。（2）葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜...
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老干妈豆豉带鱼怎么做
主料：带鱼1条、老干妈豆豉酱1大勺。 辅料：红辣椒1根、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、油适量、蒜适量、盐适量。 先在带鱼表面上斜划上几刀，放入葱姜蒜、料酒和盐拌均匀腌制十分钟。 将带鱼表面的水分用厨房纸...
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老干妈豆豉白菜
材料：圆白菜适量，老干妈豆豉2小匙，水适量圆白菜切成丝；锅里放豆豉；豆豉出了香味以后放入圆白菜，中火炒到圆白菜变软就好了；中间如果觉得太干的话可以淋少许的凉水。好吃的老干妈豆豉白菜就完成了。...
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洋葱咸鱼怎么做
咸鱼切块，温水浸泡30分钟，去咸！洋葱洗净，去两头，切块切丁备用。 热锅热油，油要多一些，将备好的鱼块投入锅中，烽三五分钟。油要烧热，大火油炸，避免鱼碎。将鱼炸变色后用铲子铲出装盘备用。就着炸过鱼的热...
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豆豉香豆腐怎么做
线椒4个，蒜白1根，大蒜籽两瓣，鲜味酱油少许，自制豆腐（酸浆豆腐）1块，豆豉适量，生姜1/4块，食用油适量，米酒少许，生抽适量，盐适量，自制味精（虾皮粉）少许。 把豆腐切成薄块，姜切丝、大蒜籽切片、线...
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老干妈豆豉酱的做法
豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。晾凉后碾碎。熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以自己选择...
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老干妈焖排骨制作方法
材料：排骨，姜，蒜，老干妈，八角，青椒，花椒，生抽。排骨切段，拍一块儿姜，一个八角，入锅加水大火煮熟入味儿。另起炒锅放油烧热，几粒花椒入锅，出香味儿捞出。下排骨，稍稍炸一会儿，表面稍稍有点儿变色，扒拉...
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如何做老干妈炒饭
食材：米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量。将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加...
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老干妈怎么做
将300克牛肉切丁。锅中加入20毫升食用油。倒入牛肉丁大火翻炒三分钟至变色。加入10克辣椒粉、5克五香粉、5克花椒面翻炒均匀。然后加入白糖15克继续翻炒。加入黑豆豉100克翻炒。加入酒鬼花生20克、白...
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老干妈怎么做好吃
用料：黑豆豉250g、海椒面80g、豆瓣酱80g、花椒（最好青花椒）大约10个、盐、味精、鸡精、白糖、酱油（老抽）、蒜大约5个、菜籽油。 将黑豆豉按烂（注意不要太融了，买黑豆豉的时候最好买那种最软的，...
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老干妈蒸鳗鱼怎么做
准备材料：鳗鱼1条、葱1根、白糖半勺、小米辣2个、姜5片、料酒适量、蚝油1勺、海鲜酱油 1勺、胡椒粉半勺、老干妈酱适量。鳗鱼杀好改刀，放葱姜，海鲜酱油，耗油，料酒，胡椒粉，白糖，老干妈酱抓拌均匀腌制五...
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老干妈扣肉的做法
食材：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐。 将扣肉坯改薄成二指厚。 再切成半指厚的片状。 用温水清洗。...
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老干妈炒饭怎么做
将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入米饭。不断翻炒，将米饭翻炒至均匀的小颗粒，倒入鸡蛋翻...
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老干妈风味鸡步骤
准备食材有鸡腿两个。将鸡腿去皮、除去腿骨、片成两厘米左右的片。青红椒切片、生姜、大蒜切片、大葱切斜节。鸡肉用牙签穿好，码入盐、水淀粉、料酒。打入蛋清。放入胡椒，伴匀码味十分钟。锅入油放入鸡片炸熟捞出。...
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老干妈炒饭的家常做法
原料：蔬菜、火腿肠、鸡蛋、老干妈、隔夜剩米饭、生抽、老抽。鸡蛋炒熟，盛至一边。锅内留点底油，先放火腿，再放青菜炒熟。加入隔夜饭，翻炒至米饭松散。加一大勺老干妈。加一勺生抽老抽。加入鸡蛋继续翻炒。出锅。...
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老干妈鸡腿做法窍门
材料：老干妈豆酱三勺、鸡腿十只、生姜半个、蒜头三颗。 先将鸡腿用生抽糖几滴醋腌制一个晚上。锅内放入油将生姜和蒜放入炒香在放入腌制好的鸡腿炒到鸡腿有点变金黄色放入老干妈豆酱爆炒一会儿加入开水和淹没鸡腿，...
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怎么做老干妈炒面
原料：面条2两、鸡蛋1个、火腿肠1根、青菜3片、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精、一勺老干妈。将面条煮熟，捞出后过凉水。起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，炒香葱姜蒜后加入火腿和青菜，生抽、老抽、...
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老干妈茄子怎么弄
用料：茄子450g、老干妈酱3勺、红辣椒适量、油适量、盐适量。茄子切成块后加盖放入微波炉中高火打上五分钟；烧热锅，放入少许油，下入蒜瓣和红辣椒煸炒，爆香后加入老干妈翻炒均匀；再放入微波过的茄子，翻炒几...
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老干妈炒面的做法
食材：面条150克、青菜适量、鸡蛋适量、酱油适量、老干妈适量、盐适量。首先准备好食材：面条。然后将青菜用水洗干净备用。然后开火，首先将鸡蛋放入锅中炸好，用锅铲弄碎，放入碗中备用。然后加入适量油，倒入青...
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老干妈炒饭的做法
食材：米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量。 将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。 锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。 煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成...