酱香排骨做法
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正宗酱香排骨的做法
排骨360克,豆瓣酱适量,姜片适量,香葱适量,冰糖适量,料酒适量,鸡精适量,酱香适量。 排骨清洗干净。 准备豆瓣酱。 姜片、香葱、冰糖。 将排骨下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。 烧锅倒油烧热,下入焯...
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酱香排骨做法
排骨1000克,冰糖10粒,植物油适量,葱1根,姜5片,蒜5瓣,黄豆酱200,料酒适量,生抽适量,老抽适量,八角1个,水量,蚝油适量。1000克排骨先用清水洗一遍,大葱1根,姜5片,八角一个和冰糖。排...
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酱香排骨怎么做
主料:猪肋骨500g、姜6片、大葱2节、蒜半个、叉烧酱4勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1小勺、盐适量、蜂蜜1勺、黑胡椒适量。排骨洗净,锅中倒入清水,放入排骨,水烧开后用勺子撇去浮沫。加入去皮、切...
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酱香排骨的做法
食材:排骨1000克、冰糖100克、香叶2片、姜20克、大蒜30克、花椒10粒、八角2块、花雕酒50毫升、生抽100克、盐7克。 炒锅中放入适量水,将洗净的排骨放入锅中进行焯水处理。 将焯好的排骨用清...
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酱香排骨的家常做法
食材:排骨、花椒、植物油 白糖、葱伴侣豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、醋、盐、大葱、姜、大蒜、八角。 排骨用清水冲洗,洗去杂质和表面血水。排骨倒入锅中,加清水没过排骨,洒入少许花椒,煮开后将排骨一块块捞出沥...
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豆豉酱香蒸排骨怎么做
排骨洗净,用厨房纸擦干水分。大蒜剁碎加入到洗净的排骨里,加入料酒用手抓匀。加入生抽和植物油香油。再加入五香粉和鸡精。加入一勺黄豆酱和豆豉,再次抓匀。勺入生粉+嫩肉粉,手抓匀,让排骨表面均匀裹上一层生粉...
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酱香牛排骨的做法步骤
牛排切段,提前用清水浸泡一会儿,去掉血水,把牛排骨装入炖罐中,加入两勺酱油、一勺老抽、一勺白醋、一颗八角、一个肉蔻、两片香叶、少量桂皮,加水至没过排骨。再加上两个干辣椒、小葱、半块山楂块,加盖放电压力...
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酱香辣排骨步骤
排骨冷水入锅加入少许料酒焯水,水开后煮一分钟关火。将排骨冲洗干净。姜蒜切碎,郫县豆瓣酱剁碎,干红辣椒用清水冲洗干净。炒锅烧热加入植物油,下入姜蒜爆香。然后加入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。加入排骨煸...
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酱香小排制作方法
食材;排骨500g、生姜5g、花椒5g、少量生抽和老抽、适量糖、少量盐。将小排骨洗净装盘备用。生姜切片备用。烧一锅热水,将小排放入再放入生姜片和适量花椒,将水煮沸。煮沸后放入少量生抽和老抽,再放入适量...
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酱香烤排骨
主料:排骨二根。辅料:烤肉酱一包。调料:蜂蜜水适量。排骨洗净剁成长条,加入烤肉酱,搅拌均匀后放冰箱腌制24小时至完全入味。烤盘铺上锡纸,将腌好的排骨整齐的排放在烤盘上面。烤箱200度预热,放在第二层,...
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在空气炸锅里怎样做排骨
先将排骨泡在水里浸泡半个小时,然后再用水冲洗干净,目的是去掉血水。然后排骨沥干备用。调酱汁:将蒜头切碎放进碗里,在加入适量料酒、以及蚝油、生抽,用汤勺拌匀。有胡椒粉或者孜然粉的也可以一起加。腌排骨:将...
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酱香猪蹄的做法
材料:猪蹄(2000克),盐(150克) 酱油(400克) 糖色(10克) 大葱(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 桂皮(3克)丁香(3克)。猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽...
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酱香饼做法
用料:饼胚,面粉400克,温水230-240克,郫县豆瓣酱2汤勺,黄豆酱1勺,甜面酱1汤勺,辣腐乳1块。洋葱小半个。大蒜适量,生姜1小块。葱白适量,啤酒2-3汤勺,白糖1小勺。五香粉1小勺。芝麻碎或芝...
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酱香牛蛙的做法
食材:牛蛙2大只,洋葱半个,蒜瓣10片,花椒3~5克,姜片15克,豆瓣酱1大勺,料酒15克,生抽10克,耗油10克,盐适量,胡椒粉适量,淀粉1勺,干辣椒1~3个,糖5克。 把牛蛙剪开洗干净,冲去血水,...
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酱香牛肉正宗做法
所需食材:牛腱子肉、甜面酱、豆腐乳、黄豆酱、料酒、生姜、葱段、蚝油、生抽、老抽、白糖、鸡精、味精、五香粉桂皮、白芷、干辣椒、小茴香、香叶 、白扣、花椒、草果、丁香、陈皮、八角、黄栀子、食用盐、芹菜。买...
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土家酱香饼做法
面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两(100g)、吉士粉半匙(国际计量一汤匙10ML)、水12斤、色拉油400克。(有人说用高筋面粉不合适,个人建议可用中筋面粉)。 馅料:生猪肥肉...
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酱香春卷的做法
将200g面粉同1g盐混合;面粉里徐徐倒入100g清水,一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状;再揉成光滑的面团;覆盖上保鲜膜,松弛10分钟左右;将面团平均分配成16个小丸子,每个小丸子大约17g;将丸子...
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酱香牛肉的做法
主料:牛肉1000克、食盐2小勺、酱油2大勺、葱3段、姜半块、八角3个、花椒1撮、桂皮2块、干辣椒1个、料酒2大勺、甜面酱1大勺、白糖1大勺、五香粉1大勺、香叶4片、甘草少许、豆蔻2个、水适量。将牛肉...
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酱香包子的做法及配方
调味配料:做酱肉包子黄酱是必不可少的,其它材料各少许:五香粉、老抽、鸡精、香油、白胡椒粉。猪肉馅500克,肥瘦各半的,这样蒸出的馅不会很干,吃着很香,大葱800克左右,切碎放在肉馅里,再把上面的六种调...
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酱香鸭锁骨的做法
准备用料。鸭锁骨、小黄姜、小米辣、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、老抽、蚝油、秘制辣椒油、白糖、白胡椒粉、菜籽油。锁骨洗净,一分为二备用。鸭锁骨冷水下锅焯水。焯水后捞出过两遍冷水备用。备好生姜,...