常温酸奶和低温酸奶哪个好
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常温酸奶和低温酸奶哪个好
从营养上来说，低温酸奶营养更好，常温酸奶含有的活的乳酸菌比较少。从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分没啥区别。日常生活中，如果有条件，还是尽量选择低温酸...
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常温酸奶为什么可以保存6个月
常温酸奶又叫巴氏杀菌热处理酸奶，顾名思义就是经过巴氏高温杀菌的酸奶。高温杀菌过程会把酸奶中原有的活的乳酸菌及其它活性菌种全部杀死，没有了活菌，即使在常温状态下，酸奶也不会继续发酵和变质，因此大大延长了...
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新鲜酸奶和常温酸奶哪个好
常温酸奶比较好。低温酸奶在生牛乳状态的时候只经过了一到灭菌处理，乳酸菌还在里面，但是它的保存条件比较苛刻，需要低温存储，保质期比较短。常温酸奶，要进行巴氏灭菌热处理，这杀菌一下就将牛奶里面所有的细菌都...
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低温酸奶常温保存多久
低温酸奶常温保存14~21天。酸奶在2～6摄氏度下保质期大约为14~21天。酸牛奶具有活性乳酸菌，有协助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳。...
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酸奶可以常温保存吗
酸奶可以常温保存，一般25度左右的时候保质期有3天,在冰箱中可以12天到18天,但一般不要超过一个月。酸牛奶因为具有活专性乳酸属菌，所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会...
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发酵乳和酸奶哪个好
酸奶比较好。风味发酵乳和酸奶不是同样的东西，发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品，鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发醇以后冷却灌装制作出来...
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长期喝常温酸奶好吗
有营养。从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分没啥区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，那么建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的话，常温酸奶更有...
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酸奶和纯牛奶哪个补钙
一般情况下，酸奶比牛奶的补钙效果好。酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶已经成为我们餐桌上不可缺少的美食，它具有促消化的作用，并且还有...
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酸奶好还是纯奶好
鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，二者可以相互替代。酸牛奶和纯牛奶的区别就是：酸牛奶的蛋白质的脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些...
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低温酸奶制作方法
选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，要求脂肪含量不高于3％，干物质高于8．5％，酸度小于0．16。按鲜奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤。再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，在无菌下接种乳...
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酸奶可以常温储存吗
酸奶在常温下可以保存的,一般25度左右可以保存3天左右。酸牛奶因为具有活性乳酸菌,所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收,而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此,酸奶需要冷藏,以控...
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常温酸奶可以加热吗
可以。常温酸奶是经过巴氏杀菌热处理的酸奶，不含有活性益生菌。加热也不会损失营养成分。冬天想喝热饮时，则可以喝加热的酸奶。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品...
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生牛乳的酸奶好还是乳粉酸奶好
从食品安全的角度看,这两种原料制作酸奶都可以,若从营养角度讲,生牛乳制作的酸奶应该更好。这两种配料加工的乳品并无区别,而且奶企用奶粉做原料制作酸奶等,从国家相关标准来讲是可行的,只要明确标注就行。但是...
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新鲜酸奶常温可以保存多久
酸奶在常温下可以保存的，一般25度左右可以保存3天左右。酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控...
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常温酸奶储存制作方法
在100kg脱脂乳（乳脂含量低于3%）中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20MPa压力下进行均质，然后加热至98℃，保温2.5min后进行灭菌。灭菌后迅速冷却到30℃，再添加0.25kgIST...
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冷藏的酸奶常温会坏吗
不会的。酸奶的储藏温度为2-6℃，根据这个标准，夏季冷藏的盒装酸奶可以保存18-21天，常温保存则只有3-5天;袋装酸奶只能冷藏保存一周。如果是冬季，盒装酸奶常温保存能达到18-21天，而冷藏保存时间...
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酸奶常温放置多久会变质
酸奶在常温下可以放置2-3天左右，不过要是直接放到常温环境下，它里面的乳酸菌活性就会大大增加，在3天左右就会到达顶峰，口感下降，时间再长一些还会出现变质情况。建议将酸奶买回来之后及时饮用完毕，这样它的...
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酸奶放常温下多久会坏
一般25度左右的时候保质期有3天，在冰箱中可以12天到18天，但一般不要超过一个月。酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周。如果放置在常温下，乳酸...
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酸奶在常温下能保存多久
酸奶在25℃左右的常温下能保存3天左右。酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活...
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什么时候喝酸奶好
酸奶一般情况下在饭后半小时喝效果会比较好。酸奶可以促进胃液的分泌，饭后喝酸奶可以达到促进消化的作用，也可以达到调节胃肠菌的效果。在喝酸奶的时候一定要注意，不能空腹喝酸奶也不可以加热喝，加热喝酸奶会导致...