猪肉皮冻怎么做啊
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猪肉皮冻怎么做啊
原料：猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍...
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猪肉皮冻怎么做好吃
猪皮焯水：猪皮冷水下锅，烧至半开时搅动，烧开时捞出，不可长时间煮，焯的水倒掉。猪皮净毛：采取刀刮、镊子拔等方式，将猪皮上的猪毛处理干净，焯过水的猪皮猪毛会竖立起来，比较好处理。猪皮去油：用刀刮的方法，...
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猪肉皮冻怎么做
猪皮清洗干净，冷水下锅倒入1勺料酒焯水，焯水后用流动水冲洗干净。刮掉皮层上的脏物，再刮掉里面的白色油脂切成丝。再用清水冲洗两三遍至水清澈，猪肉洗净切成丝。锅里放冷水，加入猪皮、肉丝、料酒1汤匙、全部调...
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皮冻怎么做好吃又好看
主要材料：猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块。 调味料:高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1/2小匙。 把香葱、生姜洗净切成碎末。 将猪皮洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉、葱...
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皮冻保存方法
皮冻在当天吃不完的情况时，可以将皮冻放入冰箱的冷冻室内保存，一般来说可以将皮冻保存15~20天左右，皮冻不会出现变质的情况，食用后不会对人体健康造成损害，且皮冻的食用口感不会受到影响。 需要注意皮冻储...
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皮冻的制作步骤
食材：猪皮1000克、大葱1根、生姜50g、料酒20g。 锅里坐适量清水，把买回来的猪皮冻凉水下锅，大火烧开后加入适量料酒，再煮2分钟后捞出备用。 把焯过水的猪皮趁热用菜刀刮去猪油，再用一次性剃须刀剔...
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皮冻怎么保存
皮冻在当天吃不完的情况时，可以将皮冻放入冰箱的冷冻室内保存，一般来说可以将皮冻保存15~20天左右，皮冻不会出现变质的情况，食用后不会对人体健康造成损害，且皮冻的食用口感不会受到影响。需要注意皮冻储存...
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皮冻怎么做好吃
在制作皮冻前需要准备的材料为：猪皮1500g，盐、酱油、花椒、味精、葱段和生姜适量。将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟，然后将猪皮捞出，拔去猪毛并刮净油脂，然后将处理干净的猪皮切成细条。然后在锅内加入猪...
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皮冻怎么凉拌好吃
原料：猪皮、酱油、生抽、蚝油、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、小葱、香菜、白糖、辣椒油。锅中烧水，放入猪皮煮两分钟。煮好的猪皮夹干净猪毛。刮净猪皮上的油脂。把猪皮切丝。放入高压锅中，加入两倍的水，上汽之后十分...
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剁椒酱怎么做啊
首先将红尖椒洗净，晾晒到完全干透没有水气。然后将案板、刀、准备装剁椒的容器，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。接着将红尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均匀的碎末。将红尖...
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晶莹皮冻的做法
食材：肉皮300g、花椒十几粒、八角一个、生姜一块、料酒小勺、蒜四瓣、香菜几根、辣椒粉二大勺、醋少许、盐，鸡精少量、生抽小勺、油少量、白糖小勺。 肉皮先流动水冲洗干净，锅里冷水下锅，放肉皮，淋料酒，姜...
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水晶皮冻的做法
材料：猪脚爪2个（约500克），猪肉皮300克，黄酒2匙，酱油1匙，细盐、味精各适量，葱结、姜块（拍扁）各5克，镇江香醋、麻油各半匙。将猪爪的脚趾斩掉，用镊子将其皮上毛去净，并刮洗干净，再用刀劈开。将...
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皮冻怎么做
将猪皮清洗干净，锅内加水烧开，放入猪皮煮三到五分钟。先拿出一个猪皮，其余的可以先放到锅里，用勺子把内测的油脂刮下来，要趁热刮，凉了就不好刮了，一次刮不好的话可以放锅里再热热继续刮。刮好后的猪皮非常干净...
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猪蹄皮冻的做法
主料：猪皮3000克。辅料：食盐100克、酱油300克、醋适量、葱200克、姜150克、八角25克、料酒50克、香油15克、水1500克。把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，片切成6 厘米长的...
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水晶皮冻的正宗做法
材料：猪皮，葱、姜、蒜、八角、香叶，料酒，味极鲜酱油，香醋，花椒油，水等等。 猪皮一块500克左右清洗干净，锅中加水煮沸放入猪皮焯水5分钟左右，捞出猪皮趁热用刀刮去内侧的油脂，然后切成小丁。 葱、姜剥...
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自制皮冻的做法
买回来的猪皮洗净，最好是新鲜的猪皮，实在没有，冻猪皮也可以，冷水下锅煮，放大葱、姜去腥。用纱布把大料包起来，方便挑出，放锅里一起煮，再放适量盐。煮熟捞出，把葱段姜片也捞出来，猪皮煮熟容易切丝，或者切丁...
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进阶版水晶皮冻
油脂一定要刮净。水不要过多。葱姜蒜飞水去腥，猪皮和后腿肉凉水下锅，水开煮五分钟即可，中间可多次撇去白沫。猪皮上的猪毛肥肉剔除干净，切细条备用。切好的猪皮下锅加水没过猪皮即可，加入姜末葱段开煮。水开后再...
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蔬果皮冻制作方法
用料：猪皮一小碗、西红柿一个、橙子一个、姜片两三片、冰糖一汤勺、鲜橙多适量、水约5小碗左右。 猪皮烧过刮洗干净，切小块。 肉皮姜片放锅中，加入约5小碗水，小火熬煮。 煮到肉皮软烂，捞出肉皮姜片，加入冰...
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夏天皮冻的制作方法
食材：猪皮、葱、姜、料酒、蒜茸、盐、醋、香油。 肉皮放水中煮开。 刮净猪皮表面油污，切细条。 放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时。 捡出葱、姜，倒入容器中冷却凝固。 切片装盘，蒜茸、盐...
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皮冻的熬制方法娄国民熟食
使用新鲜的猪皮，多少自己定量，放入锅中，使用开水稍煮一下，捞出去掉肥肉、油脂。把煮过猪皮的水倒掉。猪皮切成丝或块备用。把切好的猪皮丝或块放入锅中，放入盐、味精、姜片、蒜辫、八角、花椒、料酒等调料。如需...