怎么蒸蛋糕
-
怎么蒸蛋糕
材料：鸡蛋5个，低筋面粉300克，泡大粉一小勺，白糖适量，油三分之一杯蛋白蛋黄分开，蛋白加白糖（分3次加入）打发。加入蛋黄继续打成这样。加入面粉和泡大粉，轻轻搅拌。加入油，再拌均。盘子摸油，倒入面糊。...
-
蒸蛋糕怎么做好吃
原料：鸡蛋6个、白糖100克、低筋面粉180克、盐0.5克。 准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入。 加入0.5克盐，提升甜度。 准备打蛋器。 先打至全部起大泡。 加入一半的白糖，继续打发。 打发至...
-
鸡蛋糕怎么蒸
鸡蛋糕的做法：材料：鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。做法：新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，...
-
牛奶和鸡蛋怎么蒸蛋糕
准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。...
-
蒸蛋糕发白怎么回事
蒸蛋糕发白原因是因为蒸蛋糕含糖比较高,水分蒸发掉以后糖就会发白,当然,也有可能是放时间久了发霉了,但是一般五天以内不会发霉,除非那里环境很潮湿。用的原料是土鸡蛋,蛋黄颜色较深,蒸出来的蛋羹颜色相对较深...
-
怎样蒸蛋糕
主辅料：蛋糕预拌粉500克，鸡蛋4个，玉米油10克，纯净水适量。把鸡蛋打成蛋液，加入预拌粉，加适量的纯净水，搅拌成黏糊糊的面糊。加入10克左右的玉米油，将其充分搅拌均匀，把面糊装入模具8分满。锅烧开水...
-
糯米蒸蛋糕的做法
食材：鸡蛋45克，糯米粉45克，糖15克。准备糯米，放入锅内，不加油，炒至微微发黄，用料理机打成粉。在打蛋盆中打入2个鸡蛋，加入15克白砂糖打发。一直打发到体积变得3倍大，滴落下来的蛋糊不会马上消失即...
-
蒸酸奶蛋糕的做法
准备好需要的材料：面粉70克，酸奶1杯，鸡蛋4个，白糖40克，食用油2勺，白醋几滴。 准备两个干净且无油无水的碗，把鸡蛋中的蛋清与蛋黄分离，分别放入两个碗中，蛋清中不能有一丝蛋黄。 再装有蛋黄的碗中加...
-
南瓜蒸蛋糕的做法
准备南瓜200g，鸡蛋2枚，低筋面粉适量，白砂糖少许，油少许。南瓜洗净切块，上锅蒸烂，压成泥。低筋面粉准备好，南瓜过筛子滤到低筋面粉中。鸡蛋打出，蛋黄蛋清分离。蛋黄加入南瓜面粉中，用刮子顺时针搅拌，不...
-
泰式蒸蛋糕怎么做
材料：6个鸡蛋、6两绵白糖、半斤面粉、半瓶盖白酒、打蛋器、蒸锅??。在鸡蛋液里分3次加入绵白糖，打到鸡蛋发泡，再倒半瓶盖白酒进去帮助发酵。加了白酒之后继续打发，打到鸡蛋液发白，全部成了泡沫状，是原来的...
-
红枣蒸蛋糕怎么做
鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别装入两个干净的不锈钢盆里，蛋清用打蛋器打到起粗泡，加入20克砂糖继续缟素打发，直到提起打蛋器蛋白有直立的小尖角。蛋黄里加入10克砂糖，牛奶，植物油，拌匀，再晒入面粉。搅拌均匀。搅...
-
蒸蛋糕怎么做结实点
准备新鮮生鸡蛋2个、牛乳85g、低筋粉80-85g、白糖45g、食用油15g、盐1g。牛奶加热至8零摄氏度，添加食用油搅拌均匀。筛入低筋粉，添加2个鸡蛋黄，搅拌均匀。这时候炒锅加水烧开。鸡蛋清一次性放...
-
蒸蛋糕的步骤和方法窍门
鸡蛋6个、白糖100克、低筋面粉180克、盐0.5克。准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入（无需蛋黄蛋清分离～方便快捷！）加入0.5克盐，提升甜度。准备打蛋器，先打至全部起大泡，加入一半的白糖，继续...
-
蒸烤炉怎么做蛋糕
将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中。在碗中打入鸡蛋。锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉。用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋煳彻底拌匀。不要打圈搅...
-
酸奶蒸蛋糕的做法窍门
主料：低粉70g。 辅料：蛋黄3个、蛋白3个、酸奶100g、白糖30g。 鸡蛋分离蛋清、蛋黄。 蛋黄中加入酸奶。 搅拌均匀成蛋黄糊。 筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄面糊。 蛋白分三次加入白糖打至干性发泡。...
-
蒸鸡蛋糕的方法
先将鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中。用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水。接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶。用筷子朝一个方向搅拌至均匀。用滤网过滤一下。把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。封上保鲜膜，冷...
-
蒸蛋糕里面湿怎么办
蒸蛋糕时，发现内部太湿，可以再适量放入点面粉。如果是已经蒸好的蛋糕内部比较湿，那么是没有办法补救的，只能重新制作。一般造成蛋糕过湿，可能是因为蛋清打发的不够。如果蛋清霜混合时消泡过度，就会导致蛋糕很湿...
-
红枣蒸蛋糕怎么做的
食材:低粉350克、红枣200克、鸡蛋7个、红糖160克、玉米油300克、小苏打9克。首先把红枣清洗干净后，放入锅里煮十分钟。煮好的红枣捞出去核剁成枣泥。直接，往有200g红糖的盆里加入7个鸡蛋，搅拌...
-
电饭锅蒸蛋糕
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，最好使用不锈钢盆。蛋黄内加5勺白砂糖。把糖搅拌均匀。蛋黄内再加入半盒纯牛奶。把牛奶搅拌均匀。100克面粉过筛后加入到蛋黄内。搅拌均匀成没有颗粒的面...
-
鸡蛋糕怎么蒸好吃
鸡蛋适量、盐半小勺、食用油半勺、葱花适量、十三香半小勺、鸡精半小勺。方法：将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打成鸡蛋液。然后按照1比1的比例加水，将浮沫除去，放盐鸡精十三香，再放一勺食用油和切好的葱花。将其搅拌均...