猪皮怎么做酥皮
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猪皮怎么做酥皮
主料：猪皮400g。辅料：大葱、姜、大蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐各适量。将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。放到开水中焯一下。捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。葱、姜、大蒜切好...
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怎么做酥皮泡芙
食材：低筋面粉41克，黄油（冷藏后）41克，糖粉33克。泡芙材料：低筋面粉64克，鸡蛋105克，黄油45克，砂糖1克，牛奶107克，盐1克。内馅材料：淡奶油300克，糖粉25克。我们先来做酥皮：在冷藏...
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怎么做酥皮鸡翅
把鸡翅用清水泡至1小时，泡出鸡翅里的血水。鸡翅控干水分，两面划两刀方便腌制入味。倒入新奥尔良烤翅料搅拌均匀放入冰箱隔夜腌制。将面粉、淀粉、黑胡椒、鸡蛋、鸡精和少量的酱油加上适量的清水搅成糊。煎锅倒入油...
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酥皮牛肉做法步骤
材料：土豆2个乱刀快，洋葱2个（切厚片），大蒜3瓣，（牛腩切乱刀块，洋葱切厚片，大蒜包好皮洗干净，黄油10g，面粉2勺，红酒1大杯，番茄酱适量，糖适量，酱油1小勺，盐1小勺。 先炖牛肉，把泡好的牛肉洗...
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酥皮烧饼在家怎么做
面团：普通面粉300克，盐3克，温水170克，熟油10克油酥：普通面粉40克，熟油20克。馅料：香葱，盐，胡椒粉，熟油适量。300克普通面粉放入盆中，为了增加面的筋性加入3克盐，分次倒入170克温水，...
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酥皮南瓜月饼的做法
水油皮的所有材料混合均匀,揉成一个光滑的面团,我大概揉了10分钟。油酥材料也揉成一个面团。把水油皮和油酥分别醒发15分钟。南瓜上锅蒸熟,去皮,把瓜肉用勺子碾成泥。加入牛奶、植物油、糖浆和糖搅拌均匀,糖...
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酥皮可可蛋糕怎么做
用料：可可粉15克、低粉90克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、黄油（或者玉米油）50克、糖粉80克、泡打粉一小勺、苏打粉1／4小勺。把鸡蛋打散。加入糖粉，搅匀。再加入融化的黄油，也可以加玉米油啦,搅匀。加...
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酥皮巧克力如何做
千层酥皮、巧克力、火腿肠、蛋黄。做法：准备一张酥皮，放上巧克力，切成斜条，左一片右一片左一片右一片这样压住。火腿肠刷一层蛋黄，方便黏住，每一层叠加可以刷蛋黄黏住。包裹住横着切也可以。表面再刷蛋液，18...
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酥皮五花肉的做法窍门
准备五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。 买回来的五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。打入3个...
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用植物油做酥皮怎样才酥
可以将植物油放入面粉中，和成油面团，之后将油面团捏成小剂子，把水油面团擀开，包入油面团中，这样就制作出比较酥的酥皮了。中式酥皮和西式酥皮的起酥原理都是一样的，在面团中裹入油脂，经过反复折叠，形成数百层...
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怎么做酥皮起酥好
这个配方不很甜，低糖、低油、低胆固醇的健康配方，你一定会爱上它！绿豆正适合夏秋季食用，清热解毒、降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。吃上一块这样的点心，还可以搭配红豆绿豆薏米汤...
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如何做酥皮面包
如何做酥皮面包：用料：高筋面粉250克、低筋面粉110克、砂糖80克、糖粉40克、牛奶100克、淡奶油70克、奶粉20克、鸡蛋40克、鸡蛋黄2个、黄油56克、盐4克、酵母3.5克（1）高筋面粉250g...
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酥皮月饼做法的步骤
先将咸蛋黄放入预热了的焗炉焗6分钟，待凉后切半。再拌匀植物牛油及糖粉，再混合蛋浆，最后加入吉士粉及低筋粉搓匀，作为月饼酥皮。将莲蓉等分为12份，每份约30克，然后酿入半只咸蛋黄，搓成球状。再将酥皮等分...
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酥皮奶油泡芙的做法
食材：黄油30克、糖粉12克、低筋小麦粉40克、黄油40克、糖2克、盐1克、水100克、低筋小麦粉60克、鸡蛋100克、淡奶油100克。30克黄油切小块，室温软化后加入糖粉、低筋面粉，揉搓均匀。将黄油...
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如何做酥皮栗子饼
板栗蒸熟取出肉，加入白糖，压成泥备用。半碗面粉加水活成面团。半碗面粉加食用油活成面团。白面团擀成饼，包上油面团。再次擀成饼卷起来，斜刀切块。擀成皮，包上板栗泥，按成饼，撒点芝麻。锅刷油，放入板栗饼煎至...
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如何做酥皮凤梨酥
材料：冬瓜900克、黄油75克、糖粉20克、盐1/4小勺、鸡蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠萝450克、胡萝卜汁少许。900克冬瓜，用水煮成透明状，捞起用纱布挤去水分，成冬瓜泥。450...
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炸薯片怎样做酥
一般想要酥脆要炸两次，第一次的温度不要太高，大概6成热（大概140度）的时候下薯片，中火炸，炸到8成熟（表面金黄）的时候捞起来，开大火，油温升到8成热（大概180度）的时候迅速把薯片下到油锅，过10秒...
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酥皮怎么做
把低筋面粉、高筋面粉、白糖混合，加入融化的黄油，加水揉成光滑的面团放入冰箱冷藏20分钟。把黄油切成稍后的大片，放入保鲜袋中，擀成薄厚均匀的一大片。把擀成薄皮的黄油裁去边角，修整成一块长约18厘米，宽约...
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如何做酥肉蛋卷
一块瘦肉切成薄片，加入适量的盐、一勺生抽、少许胡椒粉腌制30分钟以上。肉腌好后加入两个鸡蛋、4勺淀粉搅拌均匀，让没块肉上都裹上面糊。炒锅内加入多一些的油，油温升起后一块一块放入裹了面糊的肉块，待肉炸直...
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怎么做酥肉饼好吃
准备面、肉馅、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐、水等，面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。面团擀开成稍薄的面片。肉陷...