菜夹馍的做法和配方
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菜夹馍的做法和配方
原材料；面粉，酵母，鸡蛋，清水，食用油。我们先准备250克的普通面粉，加3克酵母，再加一个鸡蛋。将鸡蛋搅散，分次加入100毫升左右的凉水，具体加多少根据鸡蛋大小来定搅拌成絮状，下手揉成较软的面团。用保...
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西安菜夹馍的做法
大葱，蒜，生姜切好备用，辣椒切小圈西红柿切块。锅放油爆香大葱，生姜，蒜。加入辣椒翻炒一会。在加入西红柿，边翻炒边按压西红柿，这样容易出汁，加盐，出锅时加一点鸡精就好。如果不爱西红柿炒辣子记得加一点点醋...
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肉夹馍的卤水做法和配方
五花肉500克，八角3个，桂皮3片，花椒50粒，香叶5片，葱段5段，姜片5片，陈皮3片，冰糖50克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐适量，料酒适量。 把五花肉洗净，切成5块。 准备好卤肉要用的调料。...
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正宗肉夹馍的做法和配方
主料：面粉，猪肉，配料：葱，姜，十三香，盐，鸡精，冰糖，香叶，八角，青椒，洋葱。准备提前发好的面，揉成面团。盖上碗，再次醒发10分钟。碗中放十三香，盐，油搅拌均匀。将面团分成小块，擀成长条，刷一层油。...
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死面的肉夹馍的做法和配方
材料：带皮五花肉300克、老冰糖20克、姜4片、葱根2小段、米酒3一茶匙、酱油2一茶匙、生抽酱油4一茶匙、八角茴香八角各2块、良姜2片、茴香少量、麻椒适当、盐适量、香莱适当、圆葱一个半、青椒3个、高筋...
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鸡柳肉夹馍的做法和配方
饼的做法（1）先将300克的面粉和泡打粉放入盆中，在酵母中调入少许温水搅拌至酵母溶化，将酵母水和其余的温水倒入面粉中，搅拌后揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处，发酵40分钟左右至面团2倍大。（2）在发好...
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鸭肠夹馍的做法和配方
食材：鸭肠，面粉，葱，姜，十三香，盐，鸡精，冰糖，香叶，八角，青椒，洋葱，油。准备提前发好的面，揉成面团。盖上碗，再次醒发10分钟。碗中放十三香，盐，油搅拌均匀。将面团分成小块，擀成长条，刷一层油。卷...
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火腿夹馍的做法和配方
准备好食材：火腿1根、葱半根、鸡蛋1个、盐1勺。将火腿、葱切丁，鸡蛋打入碗内。把食材打散，调料拌匀。电饼铛内油热后，把拌匀的食材均匀倒入电饼铛。最后再煎至金黄色就可以吃了。...
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肉和馍的做法和配方
主料：五花肉500克、桂皮2克、陈皮2克、香叶1片、面粉1000克、酵母3克、姜10克、花椒2克、八角2克、茴香2克、白芷2克、肉蔻2克。辅料：一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、料酒0.5勺、盐1匙、...
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馍夹牛肉做法和配方
中筋粉400克，水170克，酵母4克，糖5克，卤牛肉100克，青椒2个。 主料所有材料混合成光滑面团，分割成6块，也可以做大一些，分成4个或者5个，然后醒发半小时左右。 面团醒发期间把卤牛肉和青椒洗净...
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潼关肉夹馍的饼做法和配方
原料准备：面粉400克，肉100g，水210克，酵母4克，油适量。将主料里的食材加入和面机合成面团发酵。发酵完成，分割80克剂子揉搓长条。准备切面工具，擀成长面皮刷油防粘，用刀划长条，从头卷到尾，团成...
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牛肉夹馍的肉做法和配方
在温水中溶于酵母，五分钟后慢慢倒进面粉里，搅拌均匀成絮状，反复搓揉成光滑的面团，放入保鲜袋冷藏。 拿出冰箱里的面团，分割成小剂子，并搓成长条，再擀成长薄面片，卷起来成圆柱形状。 将圆柱形状的面片卷轻轻...
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腊肉夹馍的做法
材料：中筋面粉210g、干酵0.5g、温水100g、去皮五花肉250g、青瓜30g、大葱30g、冰糖5g、八角1个、香叶1片、生姜1片、老抽3g、盐2g、温水适量。先把去皮五花肉切成小段。冷水上锅，加...
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肉夹馍的家常做法
原料：面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中，倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子，把剂子按扁擀薄，要擀成0.5公分的厚度。将饼铛烧...
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腊汁肉夹馍的做法
五花肉在开水中焯水，把血水焯出。捞出肉用水清洗干净。把五花肉放入砂锅中，放入葱姜、煮肉香料。加入没过猪肉2指的水，开大火煮。煮开加入花雕酒，转小火。加入生抽、老抽、蚝油。煮到1小时，加入适量盐、冰糖继...
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肉夹馍做法和配方
首先外面要准备一些东西了，面粉， 酵母， 白糖，五花肉， 桂皮， 姜 ，葱 ，老抽，八角， 冰糖， 青椒首先先做肉夹馍的饼的部分：把酵母用适量温水化开，倒入面粉里，温水一点点加入面粉中用筷子搅拌成絮状...
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肉夹馍的做法肉怎么煮
洗净肉，加盐和料酒，盖保鲜膜等待半小时。用温水和白酒把香料浸泡20分钟。锅中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水，小火融化冰糖。揭开保鲜膜，肉切碎。将五花肉、香料、糖色一起入锅，加盐和...
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自制肉夹馍的家常做法
原料：面粉、酵母粉、带皮猪肉、清水、大料、花椒、姜、桂皮、八角、香叶、糖、盐、料酒。带皮肉洗净焯水，放入锅中，加适量水，再把各类调料放进去，加入老抽，生抽，糖，盐，料酒大火烧开转小火慢炖。面粉加酵母粉...
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肉夹馍的馍怎么做
面团材料混合揉好醒发30分钟，分成10等份，搓成圆柱形，松弛10分钟，取一个松弛好的面团擀成长薄片，左右对折，顺势卷起，尾巴收在底部压着。依次做好10个，松弛10分钟，取一个松弛好的面团压扁擀薄，擀好...
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肉夹馍的肉怎么做
做肉夹馍里面的肉是猪肉加各种调料炖的，是炖的肉，炖的时间长，非常入味，入口爽滑香。准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮，包入一个棉布包里，再准备葱姜蒜切段，一起放入电压力锅里。选择五花猪肉，再切成小块，切...