凝固的意思是什么
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凝固的意思
凝固是指在温度降低时，物质由液态变为固态的过程，物质凝固时的温度称为凝固点。已知的液体几乎都可以在低温时凝固成为固体，氦是唯一的例外，常压下在绝对零度时仍为液体（液态氦），需加压才能凝固为固体。大多数...
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凝固的意思是什么
凝固，是物质从液相变为固相的相变过程。液态晶体物质在凝固过程中放出热量（称为凝固热，其数值等于熔化热），在凝固过程中其温度保持不变，直至液体全部变为晶体为止。凝固拼音： níng gù。英文： sol...
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凝固的固是什么意思
凝固的固的意思“结实，牢靠”。凝固，指由液体变为固体；比喻固定不变；停滞。凝固（solidification）指在一定压强下，液态的晶体物质温度略微低于熔点时，微粒便规则地排列成为稳定的结构，由液体变...
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凝固点的单位是什么
Pa。液体的凝固点是指液体的蒸汽压与其固体的蒸汽压相等时的温度。比如纯水在常压下冰点是273K，这是液态水与固态冰的蒸汽压相等，都是613.3Pa。凝固点是晶体物质凝固时的温度，不同晶体具有不同的凝固...
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凝固凝结的意思
凝结，是气体遇冷而变成液体，如水蒸气遇冷变成水。温度越低，凝结速度越快。它的逆过程称作蒸发，凝结属于液化形式中的一种，但不完全等于液化。凝固：物质从液态变为固态叫凝固，凝固时要放热。熔化是凝固的相反过...
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凝固汽油弹原理
在汽油或煤油中加入凝固剂使液体的汽油或煤油固化，在爆炸后可以使固化的油料附着在物体上或人的身体上燃烧，温度可以达到1000摄氏度以上。现代凝固汽油弹主要由苯、聚苯乙烯作为油料凝固剂。凝固汽油弹制造工艺...
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姜撞奶凝固的原理是什么
姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定的范围，也就是40-100℃之间发生化学作用，让牛奶凝固制作而成的，这也就是姜撞奶的主要原理，在传统的制作方法里面，会让牛奶的温度稍微降低一些，这样制作出来的成品口感更...
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凉拌鸡脚为什么会凝固
脚中含有丰富的胶原蛋白和油脂，在水煮的过程中会释放出来，后续与调料及配料进行搅拌的时候胶原蛋白和油脂会融入到汤汁里，等到置于冰箱中冷却之后就会出现鸡脚凝固的现象。 如果鸡脚油脂不太多的话可能只是鸡脚被...
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什么是汽油弹凝固汽油弹是什么
凝固汽油弹（napalm）是几种战争用可燃液体的总称，大多以胶状汽油为主成分，制造成炸弹弹体。准确地说，“napalm”一词字面上指的是凝固汽油弹中用来与汽油混合以产生胶质燃剂的黏稠剂成分。凝固汽油弹...
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泡鸡爪为什么会凝固
鸡爪中含有丰富的油脂和胶原蛋白，在与调料搅拌的过程中会融入到汤汁里面，待冷却之后，油脂和胶原蛋白就会出现凝固的现象。 凝固的程度与鸡爪本身油脂的含量和环境的温度都有一定的关系，有些鸡爪可能只是本身稍微...
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牛奶加热后凝固是怎么回事
牛奶加热后凝固有可能是因蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，或者是因为牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化。牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏牛奶的稳定性，因此出现絮状物，即...
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阿胶糕不凝固是怎么回事
正宗的阿胶是用马科动物驴的皮去毛熬制而成的胶块，如果买到的是假阿胶，里面的胶质不够，杂质比较多的话，那么熬出来的阿胶糕就可能不会凝固。在熬阿胶糕之前，阿胶需要用黄酒泡软溶化，如果黄酒加多了的话，那么熬...
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豆腐脑不凝固是什么原因
凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右内的内酯。内酯要用少量凉容开水溶化，千万不能用温水或者开水。点浆之前一定要把豆浆煮开，一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好...
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打碎凝固化思维快逃离晦暗的包围是什么歌
“打碎凝固化思维快逃离晦暗的包围”歌名是《染》。《染》是2021年张碧晨演唱的一首歌曲，由吕易秋作词，Martin Frans Enar Landquist、Robin Hans Bengtsson、...
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鸡蛋加热凝固是物理现象吗
鸡蛋加热是化学变化，鸡蛋被加热之后会凝固主要还是蛋白质受热会凝固的原理。鸡蛋中富含丰富的蛋白质，也是补充蛋白质很好的食物来源，在受热以后，其中的蛋白质的成分就会迅速的凝结起来。 鸡蛋其实是由球状蛋白组...
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自制酸奶为什么不凝固
牛奶的蛋白质含量较高、分子量较大的时候，制作出来的酸奶凝冻比较“结实”，稠度大；反之，牛奶蛋白质含量过低，或者分子量较小，凝冻状况就会比较脆弱，甚至无法凝冻。牛奶蛋白质的分子量本来非常大，如果分子量变...
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凝酪是什么
凝酪是天然乳酪，制作步骤上主要是先以乳酸菌和酵素使牛奶凝结，经过切割、搅拌、去除乳清与水分的过程后，填装于模型内，再压榨、加盐，等待其熟成。天然乳酪依照个别熟成方式与硬度，则主要可分为以下几种：不经熟...
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买的冰粉粉做了为什么不凝固
手工冰粉不凝固的原因可能是石灰水比例没掌握好，注意石灰水比例为50克(一两)冰粉籽，1500克水(三斤)，200克(四两)水泡10克石灰沉淀。 除此之外，手工冰粉制作过程中还需注意：市场上冰粉籽也有优...
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白凉粉不凝固怎么补救
很多人在家中自制白凉粉时都会遇到白凉粉不凝固的情况，若是这时白凉粉完全成液态的话，我们就可以往它内部再加一点制作白凉粉的粉子搅拌均匀再静置一会，这样它就会成功凝固。白凉粉若是出现不凝固的情况的话，一般...
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新鲜鸡血是怎么凝固的
往鸡血里加盐，即相当于加入了杂质，使鸡血的凝固点得以降低。而盐里蕴含的矿物质，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固。用冷水加点盐，充分搅拌，大概1：10（盐：水）的比例，把鸡血注入搅拌好的盐水...