鲳鳊鱼的做法

2024-07-03 04:02:26

鲳鳊鱼清蒸的家常做法

首先鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀...
鲳鳊鱼的做法

准备食材：生姜3片；大蒜头3小枚；鱼1条；小红辣椒3颗；香葱1小把；香菜1小把；盐1勺半；糖小半勺；醋1勺半；生抽1勺半；老抽半勺；油1勺半。准备所有材料。把大蒜头拍扁，把生姜切丝。同时把盐、醋、生抽...
鲳鳊鱼怎么做好吃

准备食材：鲳鳊鱼1条、红泡椒适量、泡姜适量、食用油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量。将泡姜切成末倒入泡椒中拌匀，倒入泡姜的卤汁。将鲳鳊鱼处理干净后，撒适量盐抹匀。然后在盘中放入三片生姜，...
红烧鲳鳊鱼如何做

姜切片，蒜头切粒，葱切大断。鲳鱼洗净，沥干水。坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白。中火放入鲳鱼，双面煎透。加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖。大火烧开后转小火5分钟。转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅。...
鲳鳊鱼怎么处理

首先，鲳鳊鱼的鱼鳞比较特别，比较细，所以摸上去特别光滑，感觉就像没有鱼鳞一样，但其实鲳鳊鱼是要刮鱼鳞的。打鳞的时候，从鲳鳊鱼的尾部逆向往上打，这样你就会发现真的有刮下来一层鱼鳞啦。接着，鲳鳊鱼要去鳃...
烤鲳鳊鱼步骤

用料：鲳鳊鱼600g、姜洋葱、橄榄油随意。鱼洗净，切开。姜用料理机加水打成汁。连汁带姜泥涂抹鱼身。两面涂匀。然后就两面抹盐，涂一层，包括切口内。入冰箱冷藏一两个小时。活一点稀面团。在锡箔纸上涂匀。...
鳕花鲳如何做好吃

鲳扁鱼剪去头，掏净内脏，洗净，沥干，在背上轻轻的划两刀。鱼洗干净之后，一要晾干，或者房用纸吸干表面的水分，那样不然很容易沾锅、而且鱼皮也会碎。生姜块擦一遍锅（可以防止沾锅），然后放入油，等油热了，把扁...
红煮鲳扁鱼做法窍门

原料：鲳鳊鱼3-4条、蒜6瓣、红葱头3个、葱1把、姜1块、醋、油、生抽、白糖、白酒适量。先把鱼清洗干净，沥水待用。葱、姜、蒜、红葱头清理洗净，切段/片，散散地铺排在锅底。把鱼放上面上，鱼基本上不...
清蒸青鲳如何做

食材：青鲳鱼，葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油。鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;起蒸锅，大火上汽后，放...
清蒸鳊鱼的做法

鲜鳊鱼一条（净重约750克）、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。将鳊鱼宰杀去鳞...
鳊鱼的做法窍门

食材：主料鳊鱼1条、姜3片、葱2根、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚...
鳊鱼的做法

鳊鱼，这条有点大，洗干净后，在鱼身上划斜刀两面多要划深一点没关系老姜切片葱切葱花。锅中放适量油，爆香姜片，放鱼大火煎，油溅的厉害会，盖上锅盖，煎上一会儿。翻面一样煎，煎至表面金黄。放料酒、盐、白...
鳊鱼的吃法

食品用料：鳊鱼一条，豆瓣酱少许，红辣椒少许，常用调料少许。在鱼身上划斜刀两面多要划深一点没关系老姜切片葱切葱花。锅中放适量油，爆香姜片。放鱼大火煎。油溅的厉害会，盖上锅盖，煎上一会儿。翻面一样...
糖醋鳊鱼的家常做法窍门

做法（1）扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟。（2）糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁。（3）锅里加...
红烧鳊鱼的家常做法

鳊鱼清洗干净，处理好鱼身的鳞片以及内脏，撕去内部的黑膜。洗净的鱼，沥干水分，在鱼身切几道口子，均匀的抹上薄薄的一层盐。将香葱洗净，切成小段。炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜蒜爆香。关火，将鱼拿到锅内，...
葱烧金鲳简单做法

食材：金鲳鱼适量、姜蒜片适量、葱花适量、葱段适量、盐适量、料酒适量。金鲳鱼去内脏洗净，在鱼身上划三刀，用盐腌制入味，葱切长葱段。热锅热油放入金鲳鱼，煎至两面金黄。把煎好的金鲳鱼盛出备用。锅...
清蒸鳊鱼最简单的做法

直接去市场买一条回来，别人帮杀好的。回家后再冲洗一遍。在鱼身上划几刀，把姜洗干净，切好，直接放鱼身上。在鱼身上撒一点料酒，就放蒸笼上蒸。在蒸的过程中，将葱洗干净，切成葱花待用，把香菜洗干净，切好待用。...
红烧鳊鱼的做法和步骤

首先将鳊鱼洗净沥干，在两边的鱼背上斜划两到三刀，葱挽结，姜切片，蒜切片。用生姜擦锅，热六成油，鳊鱼煎至两面金黄。往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油、糖、鸡精，倒水没过鱼身。加入葱、姜、蒜，大火烧开后，盖上...
清蒸鳊鱼的做法和步骤

处理干净的鳊鱼，两面用刀划几个口子，然后快速的过一道热水，趁热刮掉黑膜。然后加入料酒和盐，白胡椒，腌制10分钟，冬笋，姜切片，火腿切片，香菇划十字刀。放在鱼的身上，浇上鸡汤，然后大火蒸7分钟，然后将盘...
红烧鳊鱼的做法

将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀，用厨房纸巾将鱼身上的水吸干在鱼表面上撒些盐，将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下。将鱼放入锅中煎至金黄，再翻面将另一面煎至金黄，加入适量的料酒、酱油...