如何做冷吃牛肉

2024-07-02 22:31:02

如何做冷吃牛肉

食材：黄牛肉500g，沙姜片20片，八角3个，干辣椒25个，青花椒两小撮，料酒一小勺，盐适量，冰糖或白糖适量，菜籽油，姜丝适量，大蒜五瓣，生抽一小勺。牛肉洗净切大块小火冷水下锅煮一小时。趁这个时间来准...
冷吃牛肉的做法

材料：牛里脊肉，大葱，香料，料酒，干海椒（剪成筒），花椒，酱油，醋，味精，白糖。大葱切成一寸长的小截。将料酒，盐巴，香料，大葱加入牛肉中，等待10分钟左右至牛肉已入味。将油（要多）烧至七成热，花椒...
如何做冷吃兔

食材：兔肉半只，生姜一块，大蒜两个，干红辣椒60克，青花椒10克，红花椒10克，八角8个，生抽适量，花椒油适量，料酒适量，老干妈油辣椒一勺。将大蒜和生姜切片，干红辣椒剪成小段。兔肉洗净去骨切丁。在兔肉...
冷吃鱿鱼须的做法

主料：鱿鱼须1000g盐、糖、胡椒少许、大葱200g、醋、花椒、蒜、姜各20g、干辣椒350g、料酒2大勺。锅里放油，放入鱿鱼。放入蒜、姜、花椒。放入糖、醋、大葱，这个步骤需要将鱿鱼须的水份炒到...
冷吃牛肉怎么做

牛肉冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开捞出浮沫。加入2勺盐、4勺生抽、2粒八角、几片香叶、一小块桂皮、3粒白蔻、1把花椒，盖盖小火卤煮半小时。捞出放凉切条。锅中放入油，加入牛肉条，边炸边炒，炒至...
冷吃牛肉的家常做法

先把牛肉洗干净，把牛肉切条，干辣椒切条，生姜切条。用开水烫一下牛肉，过一下水。就先下油，油热锅后倒入酱，和八角生姜，蒜炒一分钟，放入牛肉，花椒继续炒，变色过后感觉好了就放入芝麻，细花椒末，味精鸡精调味...
普洱茶如何做冷泡茶

准备茶叶、水和茶具，茶叶要比平时热水泡茶多一些，也可以用专门的茶包；水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。一般说来，每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置...
冷锅鱼的家常做法

将鱼收拾干净以后，切成大块，用腌鱼调料腌制。鱼头对剖，鱼肉最好切成片，我嫌麻烦就直接切大块了。将炒锅烧热放入油烧至8成热（冒烟），我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，可以炒菜也可以做火锅，保温效果也不错，放入郫...
冷萃咖啡的家常做法

40克咖啡豆磨略粗的粉。研磨好的咖啡粉放入玻璃容器内。倒入室温的凉开水，粉和水的比例是1：4，略摇晃或搅拌，使咖啡粉和水充分混合后，加盖放冰箱冷藏12小时。过滤。我习惯过滤后的咖啡里加适量方糖继续放冰...
怎样做自贡冷吃兔呢

食材：干辣椒节适量，干花椒适量，糖色适量，盐适量，陈皮适量，冰糖适量，姜适量，洋葱半个。把干陈皮用水泡一晚，如果急用就用开水泡，这样会更快一些。把兔肉切成丁，兔肉做好后都会缩水，所以稍微要切大一点，然...
冷串串的制作方法及配料

食材：牛肉、牛肉丸、蟹排包心鱼卷、鱼豆腐、香肠、素鸡、千张、金针菇、土豆、莴笋、藕大蒜２０克、生姜２０克、大葱３０克、豆瓣酱１勺、蚝油１勺、生抽３勺醋１勺、红油３勺、胡椒油１勺、芝麻油１勺、白糖适量...
麻辣爽口的冷吃杏鲍菇

准备一盒杏鲍菇，切成粗一点的条状，不要切太细。准备25根干辣椒都切成小段。切好后，用水将辣椒淘洗一下备用。准备四大片生姜片，清洗干净切成姜丝。再准备一大把青花椒。起炒锅，开中火，锅内加入一大锅底的食用...
面包怎么做冷了不变硬

常温保存法：将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完它，面包的新鲜度不会有太大的影响。如果是自家烤制的面包，出炉后冷却到和手心温度差不多时，就可以放入保...
怎么做冷茶饮

按照每12盎司水(340g)4g茶叶的比例添加茶叶和水，没有厨房称的话，大致估计用量也可，下图使用的是老山春绿茶，茶叶大概覆盖75%罐底。如果换做大瓶、或者茶叶较为蓬松，可以完全铺满罐底。向水罐注满常...
怎样做冷汤好吃

番茄3个、洋葱半个、蒜头1-2瓣、全麦面包1-2片、柠檬半个、矿泉水半杯、盐和胡椒粉适量、橄榄油30克；番茄、洋葱、蒜头洗净，番茄去籽切块；洋葱、面包切块，蒜头切片；切好的材料放入盘中，加盐、胡椒粉，...
冷锅串串怎么做

食材：各种蔬菜适量、筒子骨适量、丸子适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、花椒适量、郫县豆瓣酱20g、辣椒面20g、葱姜蒜适量、香油15g、生抽20g、辣椒红油30g、白糖3g、食盐3g、白...
冷锅茄子怎么做

茄子蒸熟切段装盘，青、红椒、蒜切粒，热锅加油倒入花椒粒炸香，再倒青、红椒、蒜粒、盐、鸡精翻炒30秒，稍加一点点开水炒匀。炒好后倒入装好茄子盘里，一盘冷锅茄子就做好了。茄子切细条，辣椒切小圈，蒜瓣切片，...
天气冷吃什么

牛羊肉、葱姜韭蒜等温热食品冬季天气寒冷，多雨雪，为了更好地维持体温恒定，帮助人体适应寒冷的气候，我们对饮食结构也要做出相应调整，应该多吃温热食品。除了牛羊肉、葱姜韭蒜之外，大枣、花生、核桃等也属于温热...
冷吃兔详细步骤

冷吃兔详细步骤如下。将姜片、蒜片、葱段放入兔中，加入料酒适量码味20分钟左右。热锅下油（油尽量多，以免肉粘锅），将兔肉炸至金黄色继续翻炒兔肉，加入盐、老抽、生抽、姜片、蒜片、花椒、葱段翻炒出香味，依照...
冷吃牛蛙的做法窍门

先把牛蛙洗净、切丁，焯一遍水，把血水渗出。接着等锅加热放一点油，等油热后将白糖倒入锅中，用小火翻炒。然后等白糖炒成赤色并冒泡，就倒入半碗水。紧接着把锅冼净，再倒入油，等油热后把过了开水的牛蛙和花椒、姜...