鲤鱼怎么挑选
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鲤鱼怎么挑选
我们选择鲤鱼的时候，要先注意看鲤鱼的活泼度，如果你选择的是活鱼的话，那么必须要看鲤鱼的活动情况，如果鲤鱼的活动能力很强，那么说明身体强壮，肉味也会很新鲜，吃起来口感好。 我们在挑选鲤鱼的时候，要选择量...
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我们该怎么挑选鲤鱼
选择鲤鱼的时候，要先注意看鲤鱼的活泼度，如果选择的是活鱼的话，那么必须要看鲤鱼的活动情况，如果鲤鱼的活动能力很强，那么说明身体强壮，肉味也会很新鲜，吃起来口感好。在挑选鲤鱼的时候，要选择量比较大的商家...
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怎么挑选新鲜的鲤鱼
观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝...
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昭和锦鲤鱼怎么挑选
看头部：挑选昭和锦鲤首先要看头部，通常好的找和锦鲤头部会有大块的红斑或黑斑，而且色质比较均匀清晰，而且色也很艳丽。看斑纹：除了看头部外，还要看身上的斑纹，最好是白色，占全身的20%左右就可以。看鱼鳍...
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怎么挑选健康的锦鲤
看锦鲤鱼的颜色：锦鲤以它变幻莫测的花纹著称，而花纹也是我们所能看到的最直观的东西。在看的时候要根据不同锦鲤品种对不同颜色花纹的要求来进行判断。比如，红白锦鲤就要看白质够不够纯，绯够不够厚，还有就是绯的...
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鲤鱼怎么储存
鲤鱼如果是一两天内就要吃，就用保鲜膜包好，放进冷藏室。如果短时间内不吃，就放进冷冻室。将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保...
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鲤鱼怎么做
原料有鲤鱼，辅料有青豆，调料有盐、料酒、酱油，香味料有葱、姜、蒜、白糖、水淀粉、淀粉、米醋。 鲤鱼要提前把鳃、内脏、鱼鳞清理干净，洗干净后进行改刀，把鲤鱼改成均匀的花刀，改好刀以后。 把干淀粉均匀的拍...
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鲤鱼怎么处理啊
将鲤鱼洗干净之后；把头向后掰，露出三条神经；用手一条一条的抽出。提前腌渍十几分钟，再加入生姜来去腥，很好的掩藏了鱼腥味。准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净；香葱打成葱结；切少许葱花，...
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鲤鱼怎么养
养殖池或鱼缸：上面已经介绍过，鲤鱼既可以养殖在家中，也可以大面积养殖。大面积养殖时需用到养殖池，在放入鲤鱼鱼苗浅需对养殖池进行消毒杀菌的处理，放入鱼苗的时间尽量选择在10月末至11月初这段时间之内。若...
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鲤鱼怎么做好吃？
原料：鲤鱼1条（约600克），玉兰片50克，香菇50克，番茄50克，菜心50克，鸡油50克，精盐、味精、料酒、茴香各适量，葱、姜、蒜各10克，植物油500克（实耗50克）。 先要洗净鲤鱼，剖斜刀；葱切...
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怎么炖鲤鱼
准备25毫升花生油、1500毫升清水、5克盐、5克姜、10克红枣、20克黑豆、500克鲤鱼。将鲤鱼洗净后控干水分，姜切片。锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。把黑豆洗净，并沥干水分备用。锅...
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鲤鱼清洗方法
先将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净。如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥。洗鱼时,用细盐将鱼身撸一遍,然后用清水冲一下,就能将鱼洗得很干净。不...
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自己在家怎么做鲤鱼好吃
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：鲤鱼1条，大葱1根，大蒜5瓣，生姜1块，食盐适量，豆瓣酱1汤匙，料酒适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，水淀粉少许，葱花适量。将大蒜切成...
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裸鲤鱼怎么做好吃
裸鲤鱼，葱，蒜米，酒，醋,盐，糖，生抽酱油。将裸鲤鱼去腮、去內脏清洗。把葱蒜切完预留。锅烧热,放进油,进行爆香葱蒜。放进裸鲤鱼。沿着锅边烹入米酒、醋,开火灾,使其迅速挥发,做到除去腥味儿的目地,加生抽...
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红鲤鱼怎么养
买时仔细挑：买红鲤鱼的时候，要挑活泼的，没有残的，尾鳍长些的，颜色均匀的。 换水：买来后，先用原来买时带的水，转天再加入自家晒好的水，慢慢就可以全用自家的水了。 夏天降温：红鲤鱼怕热不怕冷，夏天鱼缸尽...
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糖醋鲤鱼
食材：活鲤鱼1条，葱、姜、蒜各1克，笋尖5克，面粉、水淀粉各40克、荸荠1个，素油500毫升(实耗50毫升)，白糖40克，干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量。将干黑木耳用开水泡发；葱、姜、蒜...
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大锅炖鲤鱼方法
首先准备一条鲤鱼，用刀刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，再将鱼肚子割开，把鱼肚子里边东西掏出来并洗干净，最后用清水清洗几遍。把鱼改刀，撒上少许的盐腌制一会。五花肉切片，葱姜蒜切片，备用。起锅烧油，等油温五成热，下入...
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红烧鲤鱼怎么做
肥肉切片，葱切段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用。锅烧热，倒入豆油，加入肥肉煸炒。加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，十三香炒香，加入开水，没过鲤鱼，大火烧开，转中火，盖上锅盖炖熟即可。...
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炖鲤鱼
主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花...
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鲤鱼的宰杀方法
首先用刀背敲晕鲤鱼（防止它乱蹦）。然后再去鳞片（小刀逆鱼鳞方向刮）。破腹（用剪刀从肛门处剪至腮下）。去内脏（包括鱼肠、苦胆之类，取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了，用大量水冲洗即可），喜欢吃鱼漂的...