云南酸汤猪脚的做法
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云南酸汤猪脚的做法
将猪脚用清水洗干净,买的时候请卖家烧了皮子,砍成小块哦,否则到家自己无法砍得动。在锅里放些清水,放几片姜,焯一下猪脚。焯好之后捞起来,备锅里面加入清水,放入一半的卤料,袋装的那种,品牌可以根据自己喜好...
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云南酸汤猪脚火锅做法
主要材料:猪脚3斤。 辅:红酸汤,木姜籽油,白菜,水豆腐,金针蘑,豆腐皮,白腐乳,朝天椒,蒜头大葱,香莱,碎花生。 将猪脚清洗、绰水、煮烂储备用(炖猪蹄时可放置几块姜、酒除腥味儿)。 红酸汤、木姜籽油...
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酸汤猪脚的做法
食材准备猪蹄200g,葱丝20g,姜丝20g,盐10g,陈醋20g,生抽20g,八角5g,花椒5g,油20g。 猪蹄用清水洗净切块,锅中倒油,放入香料爆香。放入猪蹄、生抽、陈醋和水,加盐收汁即可。...
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酸汤猪脚萝卜做法
主料:猪肘、娃娃菜、豆芽,萝卜丝酸菜。 辅料:蒜末、花椒、芝麻、胡椒粉、辣椒段、盐。 猪肘刮洗干净。 下锅煮熟。 捞出放凉。 刷上蜂蜜。 锅中油热后,放入锅中炸一下,肘皮炸黄翻面。 放入热水中浸泡,泡...
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脆皮酸汤猪脚的做法
酸汤脆皮猪脚的用料:猪脚一只、老姜3--4块、草果1颗、八角1颗、花椒10颗、干辣椒3--4个、水芹菜1棵、大葱1棵、西红柿1个、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒适量。将洗净的猪脚放入压力锅,放水淹过...
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正宗酸汤猪脚的做法
原料:猪脚、酸汤、冻木姜子、生姜、黄豆芽、白菜。 猪脚洗净,洗掉血水。 锅里放入酸汤,冻木姜子拍碎。 把猪脚木姜子一起放入锅里。还拍一块生姜一起放锅里。 可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜。也可以一起煮。盐不...
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酸汤猪脚火锅的做法
主料:猪蹄2只。 辅料:西红柿2个,酸笋适量。 调料:葱5克,姜适量,高汤(酸汤)200毫升。 猪手斩开后泡入清水十分钟,然后放入冷水锅内,放葱、姜、花椒大料若干烧开,去除血水。 砂锅内放水,放入准备...
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脆皮酸汤猪脚的家常做法
材料:猪脚一只、老姜3--4块、草果1颗、八角1颗、花椒10颗、干辣椒3--4个 、水芹菜1棵、大葱1棵、西红柿1个、盐适量、味精适量、鸡精适量。 将洗净的猪脚放入压力锅,放水淹过猪脚,加老姜,料酒压...
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酸汤猪脚的做法最正宗的做法
1.猪脚剁成块后泡入清水十分钟,然后放入冷水锅内,放葱姜、花椒大料若干烧开,去除血水。2.砂锅内放水,放入准备好的西红柿烧滚。 3.倒入200毫升左右酸汤大火烧开,放入焯过水的猪手块。 4.小火慢炖半...
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正宗富源酸汤猪脚做法
准备材料:猪脚500克、酸汤300克、酸菜100克、冻木姜子、生姜、黄豆芽、白菜、食盐各适量。猪脚洗净,洗掉血水。锅里放入酸汤,冻木姜子拍碎。把猪脚木姜子一起放入锅里,还拍一块生姜一起放锅里。可先吃猪...
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酸汤猪脚粉正宗做法和配方
准备材料有:猪脚、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白,八角、桂皮。先将猪脚洗干净,配料切好。猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟。将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水...
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云南酸菜猪脚的做法
猪蹄事先处理好,炖软。准备材料炖软的猪蹄、自制老坛酸菜、花椒粒、子弹头辣椒、老姜。老坛酸菜冲洗掉多余盐分,切成条。锅里加入少许油,放入干辣椒,花椒粒,老姜沫,炒香。放入切好的老坛酸菜继续炒香,加入炖猪...
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贵州猪脚怎么做好吃
食材明细:主料:猪蹄800克,辅料:辣椒少许,盐适量,鸡精适量,料酒适量,醋适量,生抽适量,食用油适量,凯里酸汤2大勺,根据自己能接受的酸度加入木姜子油。猪蹄洗净,焯水。放少许热油、姜片,猪蹄入炒锅翻...
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猪脚酸汤怎么做
猪蹄2只、西红柿2个、酸笋适量、葱5克、姜适量、高汤(酸汤)200毫升。做法:猪手斩开后泡入清水十分钟,然后放入冷水锅内,放葱姜、花椒大料若干烧开,去除血水。砂锅内放水,放入准备好的西红柿烧滚。倒入2...
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酸汤猪脚
猪脚一只,酸汤适量,冻木姜子适量,生姜适量,黄豆芽适量,白菜适量,食盐适量。猪脚洗净,洗掉血水。锅里放入酸汤,冻木姜子拍碎。把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里。可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜...
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云南酸汤火锅的制作方法
清水江角角鱼1500克,桄菜500克,调料:精盐,味精,胡椒粉,鱼香菜,木姜籽,野葱,生姜,蒜瓣,小青椒、清酸汤、红酸汤、折耳各适量。鱼去内脏整理干净,桄菜撕去皮切段,取少量鱼香菜、野葱、蒜、木姜籽分...
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云南酸汤鸡制作方法
首先,将干辣椒洗干净并且切成小块,然后再将大蒜和生姜洗干净,并且切成小块状即可。然后拿出准备好的鸡腿,并且切成块状,放到油花椒的水中去掉鸡腿的水即可。再拿出准备好的酸菜,放到水里面浸泡十分钟,泡好之后...
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云南酸汤鱼怎么做最好吃
鱼1条,西红柿2个,木姜子1把,酸木瓜2个,笋一只,香菇4个,糟剁椒2勺,蒜头、姜适量,柠檬1个,黄豆芽 1把,小米椒,美人椒,线椒各适量。鱼洗净,去主骨,切两指宽带骨鱼块。香菇、西红柿、酸木瓜、笋切...
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酸汤水饺的酸汤做法和配方
原料:金龙鱼饺子粉400克、水适量、牛肉1块、葱适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量。先把面和好,醒着,所有面食,和好的面团都需要有一个充分的饧发过程,饧透了下一步做出来的面食口感才好。取...
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酸汤猪肝的做法
准备用料。猪肝、西红柿、盐、料酒、生抽、洋葱、香油、葱、姜、鲜香菇、胡椒粉、油。把猪肝用清水洗净,洗至猪肝发白切片。去除筋膜,切好后在放入清水清洗。放入葱姜,料酒抓匀腌制,然后放入冰箱冷藏两小时。取出...