家常甜酸鱼怎么做
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家常甜酸鱼怎么做
材料：鲤鱼1条（约500克），甜面酱50克，蒜1头，调料适量。 鲤鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净，由头部两侧切开口，分别抽去两条白色线状物，用盐、黄酒渍20分钟。锅置火上，倒入菜油，烧热，人鱼略煎即盛起。余油...
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甜酸鱼的家常做法
准备鱼片100g，番茄200g，姜丝、葱丝、香菜、油各20g，盐、鸡精、胡椒粉、淀粉各10g。番茄切丁，鱼片加入淀粉，搅拌均匀，香菜切段。锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香，加入番茄炒出汁。加水放盐、鸡精、...
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焖甜酸鱼怎么做
配料：适量油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量酒、适量葱、适量姜、适量番茄酱、适量酸（可选酸橙汁，柠檬酸，苹果酸等等食用酸）。 、准备好鲜鱼鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制一...
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广东甜酸鱼做法
甜酸鱼是一道菜品，主要材料是鲜鱼、面粉，调料为番茄酱、食用盐、酸（酸橙汁，柠檬酸，苹果酸等食用酸）等，通过炸、烧的做法而成。具体做法如下：准备好鲜鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制1h...
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甜酸茄盒子怎么做啊
把茄子洗净去皮，切成片，第一刀不切断，第二刀切断。把提前剁好的肉末，塞入茄盒里。容器里放入两勺面粉，一勺淀粉，少许泡打粉，吉士粉。加入一个鸡蛋，少许清水，少许盐。搅拌均匀，成面糊状即可。把做好的茄盒裹...
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甜酸猪手家常做法
甜酸猪手家常做法 ：准备食材：用料 ：猪脚；白醋+陈醋1：2；老抽+生抽1：1；姜片；蒜。把猪脚放在热水中汆烫（加入姜片）五到十分钟 把水倒掉，猪脚备用。爆香蒜头和姜，倒入猪脚，翻炒至猪皮有些焦黄，...
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腌酸鱼怎么做
腌酸鱼怎么做：⑴剖开鱼腹,取出肚杂,用清水洗尽血迹,将全身肌肉和尾巴还在不停扭动的鱼,展平鱼肉,将鱼腹朝下分层入进陶罐中,放进一个土坛里,放一层鱼,撒上一层由糌粑、食盐、花椒、烤酒等调合而成的佐料。⑵...
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山药酸鱼做法
用料：草鱼，山药，西红柿，葱，芹菜，香菜。起锅放油加热后，首先将山药，西红柿，葱，青椒翻炒2分钟。另起锅，放油加热后，然后再将鱼放入锅中，正反煎炸2-3分钟，然后添加水，放适量盐。（鱼肚内放少许盐去腥...
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甜酸猪脚的家常做法
主料：鲜猪蹄600克辅料：话梅、黄豆、葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋各适量。将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄...
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如何做腌酸鱼
剖开鱼腹，取出肚杂，用清水洗尽血迹，将全身肌肉和尾巴还在不停扭动的鱼,展平鱼肉，将鱼腹朝下分层入进陶罐中，放进一个土坛里，放一层鱼，撒上一层由糌粑、食盐、花椒、烤酒等调合而成的佐料。如此，直待坛满，封...
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甜酸海带怎么做
主料：海带(鲜)500克。调料：花生油30克,白砂糖100克,醋20克,料酒20克,酱油10克,盐5克,大葱3克,姜3克。大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末备用；海带洗净后一片一片叠好,卷成卷。炒锅...
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甜酸鸡翅怎么做
准备用料。鸡翅、盐、料酒、老抽、番茄酱、食用油、葱、姜、白糖、醋、八角。鸡翅洗净，冷水下锅焯鸡翅，焯出血沫后捞出，洗净备用。炒锅油热后放入八角炸角，放入鸡翅，略微煎一下。入料酒去腥，放入葱、姜。加入盐...
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甜酸排骨怎么做
排骨1斤、葱适量、姜、料酒2勺、盐适量、红烧酱油1勺、老抽小半勺、番茄酱2勺、红糖1勺、香醋2勺、蒜3瓣、胡椒粉、熟芝麻。排骨用温水浸泡2小时。放入从姜料酒煮八分熟。小碗中放入红糖、香醋、胡椒粉、盐、...
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甜酸鱼汤怎么做
用料：鲫鱼2条、料酒适量、准备鲫一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片。2西红柿切块，豆腐切块，热锅，锅内放入适量...
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甜酸脆鳝怎么做
材料:鳝鱼600克，盐、白醋少许，花生油480毫升（另加2汤匙），生姜丝1茶匙，大葱1茶匙，香菜（芫荽）末1茶匙，芝麻1茶匙，豆瓣酱1茶匙，红辣椒丝、胡椒粉少许，太白粉（生粉）少许，腌料︰，酱油1汤匙...
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甜酸斋的做法
取一个碗，放入生抽或酱油1汤勺、白醋半汤勺，白糖2茶勺，薄一点的水淀粉1汤勺，做成酱汁待用。将所有的油面筋都用筷子捅一个洞，捅穿。锅内放适量水烧开后，将油面筋放入烫软，软到能按扁就用漏勺捞出，将油面筋...
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正宗的甜酸排骨的做法
食材：排骨250g，菠萝100g，青圆椒1只，红圆椒1只，糖醋80g，鸡蛋1只，生粉100g，盐少许。 将排骨砍成方块，洗好备用。 将鸡蛋打入排骨里、然后放少许的盐、搅拌均匀再加入一半生粉搅拌。 将另...
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最简单甜酸排骨的做法
主料：猪小排500克。 辅料：植物油100毫升，食盐3克，料酒2汤匙，香醋2汤匙，老抽1汤匙，白糖（黄糖）50克，生抽1汤匙，鸡精1勺，红糖50克，芝麻2克。 排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、...
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三塘甜酸荞头怎么做
选料：制作酸荞头的原料是荞菜的鳞茎部份，俗称荞头，选择颜色洁白，独头而肥壮的作为原料。用清水淘洗几次，洗去泥沙和荞头外部的粘液，然后放在竹箩内，把水分沥干，要注意荞头放置时间不要过长，否则会发热，影响...
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甜酸五香三文鱼怎么做
准备配料：米醋2大匙，蜂蜜一大匙，生抽酱油一大匙，拌匀备用。另取一个小碗，倒入辣椒粉，海盐，和五香粉各适量。 带皮的三文鱼片两段儿。 把小碗里的辣椒粉，盐和五香粉拌匀，均匀地抹在三文鱼的鱼皮上。 把鱼...