辣鸡块的正确做法
-
辣鸡块的正确做法
将鸡肉切成2厘米的小块，洗净血水。锅内放水加热，凉水将鸡块放入。大火煮5分钟后，捞出沥干水分。鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒。老抽、盐、胡椒粉腌制半个小时。姜、蒜洗净切片，干辣椒和葱切成长段。锅内...
-
酸辣鸡块怎么做
准备鸡肉400g，食盐适量，酱油适量，醋适量，淀粉15g，调和油适量，柿子椒200g。鸡肉洗净切块。辣椒切块。锅中油烧热，下葱花炒香。倒入切好的鸡肉翻炒。加入辣椒。放入盐。淀粉加温水加醋，酱油兑成汁。...
-
辣鸡炒面怎么做
用料：面条1份、蔬菜若干、食用油一勺、盐一勺、酱油一勺、老抽一勺 勺、糖一勺、鸡胸肉一块、生抽、辣椒、葱姜蒜适量。面煮好，放在凉水里。鸡胸肉切块，加胡椒粉、料酒、一勺酱油腌制十几分钟，腌制过程准备其他...
-
酸辣鸡块制作方法
主料：鸡肉400g。配料：油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，青椒200g，干红椒50g，淀粉15g，葱花10g。鸡肉洗净切块。辣椒切块。锅中油烧热，下葱花炒香。倒入切好的鸡肉翻炒。加入辣椒。放入盐。淀...
-
炒麻辣鸡的正确方法
食材：鲜鸡1只、干辣椒一大把、花椒一大把、姜一块、蒜4瓣、料酒适量、盐适量、白糖适量、葱适量；整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。腌制后成品的鸡块里会有...
-
土豆辣炒鸡块
鸡腿洗净，切成小块。锅中放少许的油。把有鸡皮的一面朝下，小火煎至出油。两面煎到金黄。炒好后，放入适量的生抽上色提味。并放入适量的盐调味。翻炒均匀后，加入适量的水。烧开后加入土豆块，炖煮15分钟左右，出...
-
胡辣羊蹄的正确做法
主料：羊蹄10个。辅料：花椒粒5g、香叶10片、姜10g、辣皮子30个、八角3个、小茴香3g、草果3个、桂皮5g、山奈3g、白芷3个、大葱1根。调料：红油20g、盐10g、胡椒粒3g、冰糖3g。羊蹄用...
-
做酸辣海带的正确方法
海带 300克、干辣椒 适量、蒜蓉 适量、油 适量、盐 适量、陈醋 适量。海带洗干净切段。干辣椒切丝，蒜蓉备用。热油锅爆香蒜蓉，然后加入辣椒丝。下海带丝入锅翻炒。看海带丝差不多熟加盐，陈醋，搅拌均匀出...
-
酸辣土豆丝的正确做法
材料：土豆1个、剁椒适量、食用油适量、食用盐适量、蔬之鲜适量、白醋适量、小葱2根。 土豆去皮洗净，小葱洗净切成葱花。用刮刀把土豆刨成细丝。把土豆丝放入清水中浸泡一会儿，可以去掉一些淀粉，避免土豆丝变黄...
-
不辣清水煮牛肉片的正确方法
食材准备：牛里脊肉300g、黄豆芽200g、花椒3g、姜1块、大蒜3粒、花椒油适量、郫县豆瓣酱15g、小葱1根、鸡粉适量、淀粉1勺、生抽1勺。准备好牛里脊肉、姜、大蒜、小葱，洗净备用。准备好黄豆芽，洗...
-
辣咖喱的正确做法
把冰冻鸡腿完全解冻后，浸泡在水中滤出血水，然后捞起控干，切成小块放在碗内，加入生粉，黑胡椒粉，少许食用盐，抓捏均匀后腌制10~20分钟。腌制期间把配菜切好，胡萝卜和土豆，削去外皮后切成小块，洋葱切成条...
-
酸辣豆瓣鱼的正确做法
先将鱼切成块，而后用料酒和少量酱油，少许盐腌10分钟，烧好热油放锅里炸,入油锅后万万别急着翻鱼，要让它炸至金黄色后翻要不然鱼就面目一新了，还会是碎段了。炸至金黄后捞起，此刻开始炸酱了，放入多一点的油，...
-
百香果酸辣无骨鸡爪的做法
提前准备一盆水放冰箱冷冻，冰块也可以提前准备冻好一些。鸡爪去掉指甲，放凉水泡20分钟去掉血水。泡好的鸡爪冷水下锅，放入几片生姜，适量料酒，大蒜去腥，煮15分钟左右，或者水开下锅煮7-8分钟捞出。放到提...
-
电饭锅炖鸡块的正确方法
把鸡清洗干净，去掉鸡头，鸡屁股。准备葱，姜，蒜，花椒，料酒，老抽，腌料包。放冰箱里腌制四个小时左右。把腌制好的三黄鸡放入电饭煲里，把腌制的汤也一块倒进去。开锅后炖上十分钟后把鸡翻过来在炖几分钟，用筷子...
-
宰鸡块的正确方法
把鸡放在一个厚案板上，鸡胸朝上。从胸骨和脊椎的一侧慢慢下刀，将鸡纵向切成两半。将鸡完全切开，分成两部分。使用厨用剪刀迅速去除脊骨。将脊骨完全剔除扔掉。轻轻从胸部拉动鸡腿；切断球窝关节并将两个鸡腿卸下。...
-
辣子鱼的正确方法
原料：鲜鱼1尾、猪瘦肉100g、泡红辣椒50g、姜25g、葱25g、盐2.5g、酱油20g、白糖15g、绍酒50g、味精1g、胡椒面1g、芝麻油15g、菜油100g、汤750g 姜切末。葱切细花。猪肉...
-
香菇鸡块的做法
主料：鸡（600克）、香菇干（50克）、豆瓣酱（25克）、姜（10克）、大葱（10克）、白砂糖（5克）、花椒（3克）、料酒（10克）、酱油（5克）、盐（5克）、鸡粉（3克）、八角（5克）、花生油（20...
-
黑椒鸡块的做法
准备用料。鸡脯肉、油、生抽、盐、淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠。鸡脯肉用刀剔去筋。把鸡脯肉用刀背用力剁。把鸡脯肉全部剁成泥。鸡肉泥放入碗里,加入一只鸡蛋，淀粉，生抽，胡椒粉，把鸡肉泥顺着一个方向搅拌，搅拌...
-
宝宝鸡块做法图解
准备食材：胡萝卜20克，鸡胸肉100克，中筋面粉20克，去梗西兰花20克。鸡胸肉切块。将鸡胸肉放入葱姜水中浸泡10分钟。葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水。西兰花、胡萝卜放入开...
-
泰式咖喱鸡块的做法
食材：小鸡腿4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、姜3片、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生粉3勺、盐适量、泰式咖喱酱包1/2包。土豆切丁块，胡萝卜切丁块，鸡腿切块，洋葱切片，姜切片。鸡肉用料...