葡萄糖是还原糖吗
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葡萄糖是还原糖吗
葡萄糖是还原糖，里面含有醛基。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原糖：不能还原...
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麦芽糖是还原糖吗
是，麦芽糖属于还原性二糖，有醛基反应，同时也能被氧化成麦芽糖酸。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1,4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体。麦芽糖是无色晶...
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葡萄浓缩汁有糖吗
葡萄浓缩汁有糖。葡萄浓缩汁是在葡萄榨成原汁后，再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的。在配制时还原果汁，在浓缩过程中失去天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制...
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葡萄糖和果糖谁的还原性强
葡萄糖中还原性——醛基，果糖中还原性——酮基，醛基比酮基活跃,还原性更强.故果糖还原性最低。因此还原性：葡萄比果糖强。葡萄糖和果糖分子都是还原性糖，均有还原性。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分...
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木糖醇是糖吗
木糖醇不是糖。对于减肥人群和糖尿病患者来说是很好的代替蔗糖的食品。它进入人体后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，甜度与和普通白砂糖相似，热量却比其他碳水化合物低很多。但是嗜甜食的朋友切不可高枕无忧，...
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百事可乐无糖配方真的不含糖吗
百事可乐无糖配方确实是不含糖的。之所以里面还有甜味，是因为添加了零卡路里的代糖——阿斯巴甜，这种物质的甜度非常高，同时热量也比较低，所以只需要少量的阿斯巴甜就能让人民感受到甜味，我们看无糖百事可乐的标...
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美式咖啡加糖吗
美式咖啡可以加糖。美式咖啡口味比较淡，咖啡因含量较高，可以根据自己的口味添加糖、奶、肉桂、果汁。“美式咖啡”咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的...
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蔗糖是二糖吗
蔗糖是二糖。二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质。简单来说，二糖是由两个单糖分子经缩合反应除去一个水分子而成的糖...
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柿饼上的白霜是什么糖
柿饼上的白霜是葡萄糖粉末，被称为柿饼的精华。柿饼上面的白霜是制作的时候产生的糖类，如果把外面的白霜洗干净以后才食用的话，口感可能会变差。但是当购买的柿饼是散装的，可以清洗以后再吃。使用新鲜的柿子来做柿...
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山梨糖醇是代糖吗
山梨糖醇是代糖。山梨醇不是糖，但具有某些糖的属性。其有山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等等，这些糖醇对酸、热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应，成为低热值食品甜味剂，广泛应用于...
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狗狗可以吃糖吗
不能。狗狗吃糖会对牙齿产生伤害，容易引起蛀牙，就会有口臭和牙周炎。影响狗狗的消化，造成肠胃的负担，影响狗狗的美观，容易掉毛。导致狗狗肥胖，肥胖会给狗狗带来一系列疾病，譬如糖尿病，高血脂等。总之狗狗吃糖...
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罗汉果里的甜味是糖吗
主要是罗汉果甜苷。罗汉果里的甜味主要来源并非是平时吃的果糖、蔗糖等糖类物质，而是罗汉果所独有的一种甜味成分，叫做罗汉果甜苷，其植物含量较高且水溶性好，甜度是蔗糖的300倍，而且和糖不同的是，它虽然喝着...
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小孩喝豆浆要加糖吗
儿童喝豆浆一般可以加糖。豆浆中含有的营养物质是比较丰富的，比如蛋白质以及脂肪，通常可以补充机体所需的营养物质，而且能够促进身体生长发育，但是在给儿童喝豆浆的时候，尽量避免加过多的糖，否则很有可能会影响...
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花胶炖牛奶要放糖吗
可加可不加，主要根据个人喜好而定。牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤，具有很好的美肤养颜功效，因此成为了秋冬季节里面爱美人士的养生汤品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质...
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星冰乐可以要求少糖吗
星冰乐是可以要求少糖的，但是不可能没有任何甜味，因为星冰乐主要是由浓缩咖啡、低脂牛奶、干果胶粉、可可粉、冰块以及砂糖混合制成的，有的更是需要两种以上糖浆进行混合，所以基本上口味都是偏甜的。星冰乐是星巴...
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菠萝太酸可以放糖吗
菠萝太酸可以放糖。菠萝味道酸甜，汁水丰富，其中含有纤维素、糖分、有机酸、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分；白糖是一种常见的调味品，味道十分甘甜，菠萝和糖在成分上并无冲突，而且白糖可以较好的中和菠萝中的...
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什么是氧化还原反应
氧化还原反应 （oxidation-reduction reaction）是化学反应前后，元素的氧化数有变化的一类反应。氧化还原反应的实质是电子的得失或共用电子对的偏移。 氧化还原反应是化学反应中的三...
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什么是还原糖
还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。分子结构中含有还原性基团（如游离醛基或游离酮基）...
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还原奶是什么意思
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种：一种是在鲜牛奶...
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氧化还原反应介绍
氧化-还原反应 (oxidation-reduction reaction, 也作redox reaction)是化学反应前后，元素的氧化数有变化的一类反应。氧化还原反应的实质是电子的得失或共用电子对...