南瓜椰蓉蛋黄酥的做法
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南瓜椰蓉蛋黄酥的做法
先做南瓜馅，南瓜蒸熟后捣成泥，放入平底锅加入其他食材，炒干水份。炒到抱团不粘锅即可！盛出放冷藏备用。油皮所有材料放入面包机揉面，揉出薄膜即可。油酥材料揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。咸蛋黄沾一层白酒，烤...
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椰蓉雪花酥的做法
准备用料。无盐黄油、椰蓉、棉花糖、椰子粉、小圆饼干、果仁、盐、椰子粉、全脂奶粉。中小火炒香椰蓉，变成金黄色即可盛出晾凉备用。小火融化黄油和盐，加入棉花糖，融化。加入椰蓉和椰子粉1，混合均匀。加入坚果和...
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广式椰蓉蛋黄月饼的做法
浆，枧水，酥油搅拌均匀。加入低粉。揉成面团。包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟。蛋黄用微波炉加热几分钟。取椰蓉馅45克包入蛋黄搓圆。取25克面皮压扁，包入椰蓉蛋黄馅搓圆。沾少许面粉，放入月饼模具中。按压...
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三角椰蓉酥的做法
原料：黄油160g、糖粉80g、盐2g、鸡蛋液80g、低筋面粉240g、椰蓉120g。黄油室温软化到能轻松按下手指印，加入糖粉到厨师机中。打发到黄油蓬松、变白就可以了。分3次加入打散的蛋液，每一次都要...
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美人椰蓉酥的家常做法
发酵黄油85克、糖粉55克、全蛋液50克、低筋粉135克、椰蓉(以下为饼面馅料)60克、鸡蛋黄25克、奶粉5克、黄油15克、全蛋液15克、草莓果酱适量。 软化的黄油中一次性加入糖粉。用电动打蛋器打至颜...
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金沙椰蓉酥怎么做
食材：低筋面粉220g、椰蓉50g、黄油120g、牛奶40g、苏打粉3g、糖粉90g、食盐1g、朗姆酒3g、玉米油10g、泡打粉3g、咸蛋黄150g。咸蛋黄刷上玉米油，倒入烤盘，放入烤箱中180度烤1...
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蛋黄酥的简单做法
主料：中筋面粉150克、猪油50克 水65克 细砂糖5克。油酥材料：低粉120克、猪油60克、蛋黄16个、红豆沙适量。把面粉，水，猪油，细砂糖放入面包机，和面45分钟一次，再加一个25分钟的程序。蛋黄...
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黑金蛋黄酥的做法
主料：中筋面粉80克、细砂糖15克、猪油28克、水28克、墨鱼汁4克、低筋面粉56克、猪油28克、墨鱼汁4克辅料：咸蛋黄6个、肉松150克、沙拉酱80克、食用金粉少许、朗姆酒少许。咸蛋黄喷高度白酒，用...
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黄油蛋黄酥的做法
油皮:将软化的黄油和中筋粉混合加入水揉成面团。油酥:将软化的黄油混合揉成面团。两块面团分别揉好，包裹保鲜膜净值30分钟左右。利用面团净值的时间，将豆沙分成每份25克。取一个豆沙拍扁包上蛋黄。所有蛋黄包...
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中式传统糕点之蛋黄酥的做法
水油皮：中筋面粉225克、猪油80克、水90克、糖粉45克油酥：低筋面粉180克、猪油90克。馅：红豆沙馅600克、鸭蛋黄24个、白酒若干。装饰：鸡蛋黄液一个、炒熟黑芝麻若干。首先先将油皮的材料全部混...
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小猪蛋黄酥的做法
小猪蛋黄酥的用料：水油皮、中筋面粉150g、猪油50g、水60g、糖粉30g、油酥、低筋面粉120g、猪油65g、馅料、红豆沙320g、蛋黄16个、装饰、蛋黄（生）1个、熟黑芝麻适量、蜜豆几粒。准备好...
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制作蛋黄酥的方法
食材：普通面粉70克、低筋面粉80克、咸蛋黄8个、豆沙10克、鸡蛋少许、黄油65克、白砂糖10克、黑芝麻少许、水35克。盆中倒入面粉，加入水，倒入细砂糖。倒入猪油，揉成面团，包上保鲜膜静止10分钟。盆...
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雪媚娘蛋黄酥的做法
主料：黄油（油皮）100克、中筋面粉（油皮）250克、水（油皮）100克、糖粉（油皮）15克、低筋面粉（油酥）200克、黄油（油酥）100克。辅料：咸蛋黄20颗、油性红豆沙300克、糯米粉120克、淀...
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蛋黄酥的制作方法和制作
食材：中筋面粉300g、猪油105g、白砂糖50g、水120g、低筋面粉240g、猪油120g、红豆馅820g、蛋黄32个、蛋液适量、黑芝麻黑芝麻适量。做油皮：将中筋面粉300、猪油1糖水120放入面...
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蛋黄酥的家常做法
将咸蛋黄清洗干净，喷上白酒，180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥，倒入平底锅，分批次加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙备用。将面粉、猪油糖加水和成油皮，醒半小时，用低筋面粉、猪油和成油酥面放...
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红曲蛋黄酥的做法
食材：猪油40g、低筋面粉120g、冰糖粉30g、纯净水40g、低粉100g、猪油40g、红曲粉5g、咸蛋黄12个、黑豆馅适量。准备好蛋黄黑豆馅。用黑豆馅将蛋黄包裹好，每个要均匀，做成12个放入冰箱冷...
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怎么做蛋黄酥
油皮：中粉140克水55克糖粉15克黄油65克。油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克。内馅：红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗。粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟。油酥制作：低粉过筛与...
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美味蛋黄酥的做法
油皮：中粉150克、猪油50克、细砂糖5克、水65克。油酥：低粉120克、 猪油60克。内馅：红豆沙216克、新鲜咸蛋黄6个。步骤：新鲜的咸鸭蛋取出咸蛋黄，放锡纸上，撒上少量白酒，进1810度预热好的...
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怎么做蛋黄酥好吃
将咸蛋黄清洗干净，喷上白酒，180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥，倒入平底锅，分批次加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙备用。将面粉、猪油糖加水和成油皮，醒半小时，用低筋面粉、猪油和成油酥面放...
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蛋黄酥的做法介绍
材料（50份用）：油皮所需材料：中筋面粉600g、糖粉100g、奶油230g、温水270g、油酥：奶油300g、低筋面粉500g、其它：红豆沙1200g、咸蛋黄50个、黑芝麻少许、盐少许、米酒少许。将...