麻辣麻辣烫的做法
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麻辣麻辣烫的做法
首先准备好食材和调料，锅中加油，放入葱姜蒜，花椒，辣椒和火锅底料炒出香味，加入适量开水，盐，老抽烧开，然后先放不容易熟的食材。比如萝卜，玉米，等，再放肉类香肠，丸子等荤菜，最后放入易熟的菜品，比如豆皮...
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麻辣烫的家常做法
主料：油菜(小)6棵、土豆1/2个、藕1/4段、西兰花1/4个、香菇(干)6个、木耳(水发)6个、鱼丸5个。 调料：花生油2大勺、食盐2克、冰糖4粒、葱1/2根、姜5片、蒜5瓣、八角1个、花椒20粒、...
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番茄麻辣烫的做法
主料：番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒花椒油。锅内放油...
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麻辣烫配方的做法
配方：干辣椒1碗（炒底料用），清水适量，大葱2根，生姜1块，蒜1头，洋葱半个，油适量，花椒粒2大匙（30克），豆豉1大匙，五香料1大匙（包括香叶、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、三萘等），白酒1大匙，...
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不辣麻辣烫的做法
用料：红薯粉 ，黄豆芽，绿豆芽，豆腐皮，香菇，海鲜菇，木耳，豆油皮，土豆，海带，油菜，圆白菜，姜，蒜，西红柿，尖椒，味精，盐，老抽，酱油。把红薯粉提前泡一下，再放在开水里稍稍煮一下。把菜洗干净，切成想...
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麻辣烫的做法家常简单
清洗干净金针菇、青菜，备用。热锅，放适量油，烧热，按个人口味放适量剁椒，炒出红油。加热水（凉水也行，慢），少量盐，烧开。水开后放入金针菇，稍烫。放入青菜，自己也可以放其它喜欢的菜。开锅小火放适量盐，出...
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怎样做麻辣烫简单做法
材料：金针菇两捆，青菜一份，剁椒适量，油适量，盐适量。清洗干净金针菇、青菜，备用。热锅，放适量油，烧热，按个人口味放适量火锅底料，炒出红油。加热水（凉水也行，慢），少量盐，烧开。水开后放入金针菇，稍烫...
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自制麻辣烫底料的做法
原材料：猪骨头，牛骨头，鸡骨架各一个，黄奶油，食用油各500g，豆瓣酱250g，水豆豉20g，小红辣椒3两，中草药材(麻椒，花椒，八角茴香，八角茴香，良姜，茯苓，白芍，砂仁，丁香花，茴香，肉蔻等)十余...
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麻辣田螺的做法
田螺500g，酸笋20g，生姜三片，紫苏一小把，酒5g，盐少许，红小辣椒6个，酱油5g，花生油10g，孜然粉3g。 将买回来的田螺放置盘里，盘里放一把菜刀，滴几滴香油（加快田螺吐泥）。 静置一夜之后的...
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麻辣烫的做法家常
麻辣烫的做法家常。准备食材：香菜、海带、豆腐皮、腐竹、木耳、丸子、香菇、藕片、山药、娃娃菜、金针菇等，把准备好的姜切成姜片，葱切成段，然后再把豆瓣酱和火锅底料掺和在一起。把油倒进锅里，油烧热时将准备好...
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家庭版麻辣烫的做法
锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、玉米、莲藕、...
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怎么做麻辣烫
食材：香菜、海带、豆腐皮、腐竹、木耳、丸子、香菇、藕片、山药、娃娃菜、金针菇。把准备好的姜切成姜片，葱切成段，然后再把豆瓣酱和火锅底料掺和在一起。把油倒进锅里，油烧热时将准备好的花辣椒扔进锅里面翻炒爆...
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麻辣烫的做法和配方
麻辣烫底料配方：干辣椒1碗（炒底料用），清水适量，大葱2根，生姜1块，蒜1头，洋葱半个，油适量，花椒粒2大匙（30克），豆豉1大匙，五香料1大匙（包括香叶、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、三萘等），白...
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麻辣鱼头的做法
食材：胖鱼头1个、葱姜蒜香菜适量、花椒、干辣椒适量、小米椒、蒜末适量、郫县豆瓣酱两勺。买鱼头的时候，就可以让店家帮你劈开。拿回家，清洗干净。然后放上盐、生姜片、葱段、香菜段、料酒腌制半小时。小米椒剁碎...
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麻辣排骨的做法
将排骨洗净，斩小块，然后用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，码味腌两个小时。小米椒，干辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，将葱白和葱叶分开放。将腌好的排骨入锅蒸半个小时，然后拿出用厨房纸，吸去表面的汤汁后，入锅炸...
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麻辣米线的做法
主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。配料：榨菜，香菜，花生碎。汤底：麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精。麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥...
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白汤麻辣烫的做法和配方
调料：红花椒75克，青花椒50，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，冰糖20克，大蒜、大葱各适量（各25克以内）。牛油800克，色拉油1500克香料配方：白豆蔻5克，草果5克，山奈3克，丁香2克，砂仁5...
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自制骨汤麻辣烫的做法窍门
材料：猪骨，牛骨，鸡架各适量、适量的色拉油，郫县豆瓣酱、适量的辣椒粉，牛油，各色香料粉各适量。首先是高汤的熬制，准备好猪骨，牛骨，鸡架，肉皮等材料，先把他们洗净，猪骨牛骨要放在水里浸泡去除血水。把去除...
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重庆麻辣烫的做法及配方
热锅下牛油。没有牛油可以用普通食用油代替。烧到六成热，下豆瓣酱，小火炒香，炒出红油。加姜蒜末炒香。再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒，小火慢慢炒，炒到香酥，做成麻辣烫底料。如果...
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麻辣烫的做法及配方大全
做法一配方：菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。 菜籽油、猪油、牛油三油混合，加...