新鲜魔芋的做法和步骤

2024-10-02 14:10:17

新鲜魔芋的做法和步骤

食材：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫2分钟。将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅...
魔芋啤酒鸭的做法和步骤

食材：鸭子半只，魔芋500g，啤酒1瓶，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，花椒少许，桂皮少许，小葱适量，八角1颗，酸辣椒酱50g，姜适量，蒜适量。鸭子洗净控水，魔芋备用。先将魔芋切小块，中间切一刀。将魔芋...
鲜魔芋的蒸煮方法

选择新鲜魔芋。去皮：将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮去。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘度皮肤上。切块：将去皮洗好的魔芋切小块。碱水：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合，碱水的纯度以前的老家人做的是...
煮新鲜魔芋豆腐的方法与诀窍

魔芋片500克、大米（或玉米）250克。魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起...
新鲜鸭子的做法和配方

主料：鸭子1500克。辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75...
新鲜玉米羹的做法

食材：玉米5根，鸡蛋3个，葱适量，盐适量。新鲜玉米清洗干净备用。葱花和鸡蛋。将鸡蛋打散，拌匀。将玉米用（不锈钢刨丝器）刨碎。刨成浆后加水，中火煲滚。静等5分钟。煲开后调至小火，将汤面一层...
魔芋结鱼汤的做法

准备用料。鲫鱼、魔芋、料油、盐、生姜、料酒。锅烧热，姜拦腰切段后用切面在锅底来回涂抹干净。锅里倒入适量油，将处理好的鲫鱼轻轻滑入锅底，两面煎至微微变黄。淋入没过鲫鱼鱼身的水，盖上锅盖大火烧开。魔芋稍微...
魔芋种植保存方法

存放：就堆贮藏：在种魔芋的地块，待魔芋苗凋谢后1个月，选用比地块大的尼龙薄膜盖在地上，用石头压好。地块周围挖小水沟，以防积水。以后可随挖随加工、随食用。土埋贮藏：选择地势高、背风向阳处，挖深1米、长宽...
香菇魔芋炖排骨的做法

准备材料：排骨200克、香菇50克、魔芋50克、葱5克、姜3克、蒜5克、花椒3克、八角3克、油1勺、料酒1勺、一品鲜酱油1勺、蚝油0.5勺、糖1勺、盐2匙、味精0.2匙。锅中烧开水，同时倒入料酒放入排...
魔芋爽丝怎么做

准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。将木耳丝放到盘中黄...
酿魔芋豆腐制作方法

主料：猪肉300克、魔芋豆腐900克；辅料：盐适量、食用油适量、生姜适量、剁辣椒适量、大蒜适量、葱适量、香油适量。首先把魔芋豆腐切成厚块（火柴盒大点点的样子）。锅里放水，等锅里水开了放下魔芋豆腐，大火...
魔芋烧鸡做法步骤

材料：魔芋豆腐300克、鸡腿三只、姜一块、红椒4-5枚、蒜两瓣。调料：油、盐、糖、郫县豆瓣酱、老抽、胡椒粉各适量。魔芋豆腐切小块，切梳子刀，即沿着一边切片，但背部不要切断，入开水锅内氽烫片刻，捞起，沥...
麻辣魔芋丝做法步骤

准备葱蒜，魔芋丝，生抽，醋，辣酱，油，白糖适量，准备魔芋丝一盒。水开，放入魔芋丝，煮2分钟。然后过凉水浸泡一下。准备蒜切末、葱切末。备用。魔芋丝沥干水分。挤上葱末、蒜末。再加上生抽、醋、辣酱、香油、白...
魔芋粉做法步骤

主要是将魔芋这种食物进行晒干打磨后制成的粉末状食物。直接冲调或者直接口服的方式使用。步骤如下：（1）锅里放入两千克水，30度的水温就可以放入魔芋粉了，然后就需要不停的搅拌。注意筷子长些要不烫手。开大火...
魔芋豆腐的做法

首先锅内倒入水烧至起泡，一边搅拌，一边加入魔芋粉，小火不停搅拌成糊状。然后加入用温水稀释好的食用碱水，搅拌均匀，盖上盖子焖几分钟。最后用手压下有点硬的时候，用清水从锅边轻轻倒下，用刀切开让水渗透下去，...
新鲜魔芋做菜怎么做

可以做剁椒魔芋，具体做法如下：准备香油，淀粉，剁椒，盐，葱白，蒜蓉，魔芋。先把魔芋切成片，然后葱花，葱白，蒜蓉全部都准备好剁椒需要几汤勺，锅里面加一些油烧热，把剁椒，葱白，蒜蓉放进去爆香，魔芋放进去翻...
魔芋豆腐的做法和配方

魔芋粉50g、水2500g、食用碱6g。将食用碱用开水充分溶解开备用，取50g魔芋粉备用；起锅加水，开大火烧热至约70℃左右，将魔芋粉缓缓下入锅中搅拌，有团的需打散，整个过程都要不停的大幅度搅拌，搅拌...
魔芋烧烤的做法和配方

买回的整块魔芋切1cm厚片。煮3分钟使魔芋成型、出水。每片魔芋开直刀菠萝花0.5cm左右大小，切到每片的2/3，注意不要切断。这样魔芋更容易入味。电饼铛加油，两面加热。油烧热后，花刀面朝下放入魔芋，煎...
魔芋头怎么保存

将魔芋浸泡在水中，也可以是盐水中，不过在吃之前要用清水浸泡一下。然后将浸泡在水中的魔芋直接放到冰箱里面即可。魔芋浸泡在水中，要记得常换水，保持新鲜，以免坏掉。如果没有冰箱的话，可以把魔芋浸泡在盐水中。...
生魔芋怎么保存

首先将魔芋豆腐切成约一厘米宽的小长条，然后将它倒入保鲜袋中，大家一定要记住，要将袋子里面的水分全部沥干，沥干完以后再将保鲜袋给它打结栓好，放入冰箱的冷冻室当中。这样的魔芋豆腐保鲜三个月甚至一年都不会坏...