酒味咸香腊肠制作方法

2024-11-26 14:14:10

酒味咸香腊肠制作方法

食材：2500g猪腿肉、1根肠衣、80g白酒、60g食盐、50g白糖、10g花椒粉、30ml生抽。肠衣充分的清洗干净，然后放到清水里浸泡半个小时，充分的浸泡开，泡软，这样有利于之后腊肠的装套。猪肉用热...
广式咸香猪手如何做

用料：猪手一只，咸萝卜干一条半。先准备这两种食材，先把猪手皮用烧红的铁锅煎下外皮，这样做能去掉猪手本身的猪腥味。猪手先过下开水可以去味，萝卜干切颗粒备用。等水烧开后把所有材料放下去，再烧开后用大...
咸香沙丁鱼如何做

食材：沙丁鱼500g、油适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、面粉适量。先准备好主辅料：沙丁鱼、五香粉、孜然粉、辣椒粉。再把鱼洗净、沥干水分。加入盐、五香粉、孜...
怎么去除酒味

喝牛奶牛奶中的蛋白质会与其它物质发生反应，有效祛除异味。需要注意的是，喝牛奶时，最好小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，效果会更好。酸奶适当的喝酸奶有利于消除口腔中硫化氢的含量，而...
去酒味最快的方法

最快捷的方法：空气清新剂。是专业去除的身上烟味儿和酒气的，最普通的方法：吃橙子。可以适度地降低的身上的酒气。最经济的方法：吹风。最有效果的方法：桑拿。桑拿浴这一便是出汗，清除酒味的基本原理，可是提早说...
酒味鹅肝怎么做

先将鹅肝化冻，再焯水定型后洗去浮沫备用。把浸鹅肝汁到入锅中烧开，丢入鹅肝烧开关火浸20分钟即可捞出冷凉。食时将鹅肝改刀放在盘内，用浸鹅肝汁调芥末辅食。操作要点：鹅肝事先要焯水，洗净。水温不要过高,火力...
自制酒味豆豉的方法

食材：黄豆、低筋面粉、腐乳曲、食盐、老抽、高度白酒、辣椒面、麻辣鲜、姜丝、味精、黄贡椒、线椒、白糖、料酒。提前两个小时泡好的两斤黄豆，放入烧开的蒸锅中大火蒸2个小时。锅控干后倒入1000克低筋面粉，开...
米酒没酒味怎么处理

曲霉发酵不成功。拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸...
泡菜酒味过重如何处理

泡菜酒味过重处理方法：打开盖子挥发挥发；再加些菜和水稀释一下。泡菜做法：准备新鲜嫩姜若干，新鲜红辣椒少许，晶体盐，四花酒。将新鲜嫩姜洗净，把水晾干。把红辣椒洗净，把水晾干。将姜切片或者切段，切段的话要...
煮咸板栗的方法

板栗清洗一下。用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口）。锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮...
阿胶糕酒味太浓怎么办

阿胶糕有酒味是正常情况，如果酒味太重，可将其敞开在阴凉通风处放几天，其中的酒精会慢慢挥发，阿胶糕的酒味也会变淡；还可将其放在冰箱存放几天，酒味也会变淡一些。刚开始吃阿胶糕的时候会觉得酒味大，多吃几次就...
咸鸭蛋里的酒味怎么去除

第一种方法就是你可以把它的时间稍稍放长一点，这样它的酒味儿就自然挥发了，而且它鸭蛋的本身还不容易坏，这样保存的时间更长一点。第二种方法就是你可以改用盐水腌，先把坛子洗干净，烘干之后准备腌制的酱料，比如...
如何制作好吃咸香的黑椒鸡肉丁

主料：鸡胸肉三分之一。辅料：油适量、盐适量、黑椒酱适量、红椒适量、黄椒适量、绿青椒适量、生抽适量、蛋清适量。鸡胸肉切丁，加入适量的蛋清腌十分钟。红黄绿椒切成同鸡肉同样大小的丁。准备好需要的...
如何制作咸香好吃的油焖虾

原料：大虾约800克。将大虾处理干净，剪掉不需要的部分，挑掉虾线，锅中烧油，油温烧至四五成热放入大虾。大火炸两分钟后将多余的油倒出下次可以用，再放入葱姜，料酒，番茄酱，清水，盐，白糖翻炒均匀。继续中小...
如何制作酸甜咸香的酱烧青椒茄子

原料：大茄子1个，青椒2个。将茄子削皮切长条，青椒洗净改上连刀十字花刀，锅中烧油，油温烧至五成热放入茄子，茄子炸熟后放入青椒，再炸十秒钟将它们捞出控油备用。锅中留底油，放入番茄酱，黄豆酱炒出酱香味，再...
酒味汤圆的做法和配方

做法：汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。将鸡蛋打散，冰糖备用。锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子。等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清。最后放入枸杞、冰糖即可。...
咸香肘子做法

把咸猪蹄用温水清洗干净，再切成小方块。海带提前泡发，洗去泥沙，清洗干净，切成小长条。把切好的咸猪蹄、海带、姜片和葱结放入高压锅中，再放入适量的清水。加盖密封，插上电源，按下豆蹄筋键。待浮子自然下落后，...
咸香豆腐做法步骤

原料：鲫鱼、豆腐。鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分。锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可。倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟。最后放入豆腐块，在炖...
咸香豆渣饼怎么做

材料：豆渣400克、面粉80克、植物油适量、食盐1勺。制作豆浆，滤出来的豆渣，备用。豆渣同适量面粉混合。调入适量盐，倒入适量清水，同时搅拌豆渣糊。搅拌好的豆渣面糊，同糊墙的水泥状态相似。电饼铛刷上适量...
咸香芦笋做法窍门

主料芦笋适量，调料色拉油适量，食盐适量，味精适量，水淀粉适量。芦笋去掉根部的硬皮。切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切。热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精...