炒肉丝有哪些配菜
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炒肉丝有哪些配菜
肉丝可以配:包菜、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、香菇、莴笋、苦肉、韭菜、芹菜等。如肉类需和其他素菜搭配一起炒,肉类要开大火,炒七分熟就要上盘待用;等煸炒完...
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怎么切肉丝
怎么切肉丝:(1)准备:先冷冻再冷藏。要吃的猪肉可以事先买好放在冰箱里冷冻,需要吃的时候,前一天晚上把猪肉转在冷藏室内解冻。因为冷冻后再冷藏的猪肉拿出来切的时候,软硬比较适中,切起来才会比较顺利。不过...
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肉丝可以配哪些菜炒
炒肉丝的配菜一般可分为两种:一是软配料,如韭黄、豆芽、黄花菜等;一种是硬配料,如:玉兰片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。软配料切好下入即可,硬配料享的需要经过焯水或滑油。配菜切制的长度应和肉丝相同,用量也...
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炒肉丝的菜有哪些
包菜炒肉丝:包菜炒肉丝是一道家常菜,主要食材有包菜、瘦肉等,调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。蒜薹炒肉丝:蒜薹也就是大蒜长出的花莛,容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜...
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茭白枸杞炒肉丝做法
茭白100克,猪瘦肉150克,枸杞30克。瘦肉、茭白洗净,均切成细长的丝。肉丝放入碗内,加盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调匀,静置入味上浆。将鸡汤、味精、盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。炒锅放油...
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炒腐竹放什么配菜
【食材准备】:腐竹,青辣椒,红辣椒,木耳,花椒,葱,姜,蒜,淀粉,白糖,甜面酱,生抽,盐,鸡精,植物油。 提前4个小时把腐竹放入清水中浸泡,冷水浸泡4个小时是最好吃的,如果时间不够用,可以泡20分钟以...
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鱼香肉丝的配菜怎么弄
笋切丝用水煮6分钟,木耳切丝,里脊切丝用蛋清一个,胡椒粉一茶匙,食用油三茶匙腌渍十分钟。所有的调料除去水淀粉兑成汁。葱姜蒜切末和剁椒,豆瓣酱混合。腌渍好的肉丝用干淀粉两茶匙抓匀,锅里放油,五成热放入,...
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蒜苔炒肉丝的做法
主料:腰梅肉、蒜苔;辅料:生姜。淀粉;调料:盐、生抽、老抽、料酒、香醋。做法:蒜苔掐掉尾部洗净,尾兜那里喜欢的可以留下,切长段备用。腰梅肉切成比蒜苔略细的丝,用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20...
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面食炒什么菜
面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。水烧开后下面条,煮至8成熟,放入冷水过凉,控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下;青菜焯水后过冷水。热锅冷油,放入面条煸炒,不断用筷子翻炒,把水分全部...
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青椒炒肉丝营养价值
青椒属于性热味辛之物,含有丰富的维生素等,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;还可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。而且辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,...
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土豆芹菜炒肉丝的做法
炒锅烧热,放入食用油。待油热时加入切好的肉丝,小火煸炒。加入葱花、姜丝炒出香味,再放花椒面和生抽继续调味。放入氽好的土豆丝和芹菜丝,大火翻炒。加入精盐、鸡精翻炒几下,出锅装盘。这样土豆芹菜炒肉丝就做好...
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牛排配菜有哪些
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉,搭配沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。配薯条和土豆泥,还有烤蘑菇也是不错的选择。沙拉是间隔菜,要和奶酪、炸玉米片...
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涮羊肉火锅的配菜火锅配菜有哪些
涮羊肉的腥味较重,所以在吃涮羊肉的时候一般会加入辣椒,青椒等。 蔬菜类会有新鲜的生菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等。 以及各种菇类,如蘑菇、...
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烤鱼的配菜怎么炒
烤鱼的配菜可以放菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、白菜、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、豆腐皮、绿豆芽等。鱼洗净在背上切几刀,用生抽、料酒、葱姜、胡椒粉、...
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香肠炒什么配菜好吃
腊肠炒腐竹,食材:腊肠1根,腐竹适量,青椒1个,腐竹1小把,做法:腊肠切片,青椒洗净撕成块,木耳泡发洗净撕成块,腐竹冷水泡发切成段备用,热锅冷油,油少放点,中小火煎一下腊肠,煎出一些多余油脂,再放入木...
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烤肉配菜有哪些
烤烤可以搭配果蔬一起吃。在选择烤串时,可以多选一些绿叶蔬菜当配菜,因为蔬菜中含有维生素C和维生素E,可以有效减少亚硝酸铵的产生,并且绿叶蔬菜具有抗氧化的功效。吃完烤串,最好再吃点新鲜果蔬,如香蕉、苹果...
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烤鱼配菜有哪些
菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉丝、豆腐、豆腐皮、香菜、花生、洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、茄子、青笋片、木耳等等都可以根据自己的口味添加各种蔬菜。烤鱼的时候可以适当观察鱼表皮焦的程度,喜欢吃烤的大一...
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芹菜炒什么配菜好吃
芹菜炒虾米好吃。准备原料:干虾米10克,芹菜200克,植物油、酱油各10克,盐25克。将虾米用温水浸泡;芹菜理好洗净,切成短段,用开水烫过。锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒...
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瘦肉炒什么配菜好吃
瘦肉炒黑木耳好吃,炒之前准备好食材:黑木耳20克,瘦肉100克,葱白10克,大青椒20克,盐、酱油、老抽、豆瓣、料酒适量。首先把黑木耳用冷水泡发,清洗干净,瘦肉切丝,葱白切断,大青椒切丝备用。瘦肉丝里...
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炒虾仁放什么配菜
冬瓜炒虾仁:虾仁100克、冬瓜3蒜4克、姜5克、葱3克 虾仁开背去虾线,冬瓜去皮切条。 冬瓜条开水下锅,焯水一分钟。 虾仁开水入锅,焯水10秒。 锅中放油,倒入葱末,姜片,蒜片,冬瓜,虾仁,鸡粉,盐,...