蒙布朗蛋糕的做法

2024-11-08 05:26:28

蒙布朗蛋糕的做法

首先准备制作蛋糕的主料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，细砂糖70克，黄油30克。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。在蛋清里加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。将蛋黄打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。将打发后的蛋黄...
蒙布朗栗子蛋糕的做法

食材：栗子泥350g、低筋面粉60g、蛋清45g、淡奶油145g、黄油40g、细砂糖100g、朗姆酒适量、香草精适量。蛋白倒入搅拌机缸中，加入柠檬汁，分3次加入细砂糖，将其打发。将打发好的蛋白霜装进裱...
香芋蒙布朗怎么做

原料：低筋面粉100g、无盐奶油60g、全蛋25g、糖粉30g、盐0.5g、芋头泥120g、鲜奶油适量、糖适量、打发鲜奶油适量、芋头泥适量。做法：奶油打到发白，加入糖粉继续搅匀，加入蛋黄，分次加入搅匀...
瑞士卷蒙布朗的家常做法

材料：紫蕃薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克、淡奶油1/3盒左右、黄油适量、消化饼大概4小包。先把蕃薯蒸熟。黄油隔水融化(一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内)。...
布朗尼蛋糕的做法

5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热直至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。高、低粉...
巧克力流心布朗尼蛋糕的做法

食材：75%黑巧克力70克、黄油20克、普通面粉50克、鸡蛋 1个、白糖40克、可可粉3克、奶粉2克、咖啡粉2克。烧一锅热水，水开关火。黄油、巧克力放小碗里，碗放水上，融化搅匀。鸡蛋加糖，搅匀。面粉、...
布朗果酱的家常做法

布朗洗净，切开后去核，然后切块。切好块的布朗放入容器中，加白砂糖腌30分钟。然后倒入不锈钢锅中，加入半杯水，冰糖，挤入柠檬汁，大火熬开。转中火熬至汤汁非常红，开始变浓时，转小火继续慢慢熬，这时要边熬...
布朗尼派的做法

食材：饼干适量、无盐黄油（室温融化）56克、盐1.5克、白砂糖25克、无盐黄油（室温融化）170克、红糖226克、鸡蛋（大）2个、香草精10ml、通用面粉90克、可可粉42克、盐5克、巧克力碎30克、...
布朗尼曲奇的做法

材料：无盐黄1份、普通面粉1份、巧克力粉2份、白砂糖1份、鸡蛋1颗、核桃仁适量。把核桃仁放入微波炉，烤4分钟，中途翻动核桃仁一次。隔温水融化黄油，倒入巧克力粉并搅拌均匀。打散鸡蛋，加入白砂糖，充分搅拌...
松软布朗尼的做法

食材：低筋粉45克、无盐黄油60克、法芙娜黑巧克力80克、牛奶15毫升、细砂糖50克、朗姆酒15毫升、鸡蛋1个、核桃仁45克、泡打粉1/2小勺。烤箱上下火170度预热5分钟后，将生核桃仁放入烘烤6-7...
芋头布朗尼的做法

食材：鸡蛋 60克、可可粉 25克、芋头 400克、泡打粉 6克、牛奶 40克、代糖 20克。芋头蒸熟。压碎成泥。分别加入其他材料。搅拌均匀。面糊倒入铺上油纸的烤盘,烤箱170度40分钟即可。...
燕麦布朗尼的做法

原料：低筋面粉100g、牛奶100ml、无糖可可粉18g、红糖粉35g、泡打粉2g、无盐黄油（融化）15g、燕麦片适量。低粉和泡打粉过筛加入料理盆中。可可粉过筛加入料理盆中。将红糖倒入料理盆中。将融化...
豆腐布朗尼的做法

用料：内脂豆腐 200克、燕麦麸皮 40克、可可粉15克、黑巧克力80克、牛奶20克、代糖（白砂糖）20克、坚果35克、蔓越莓干20克、鸡蛋1个、盐 2克。内脂豆腐过滤一下备用。过滤好了会非常细腻...
麻薯地瓜布朗尼的做法

泡糯米：糯米浸泡水中过夜，第二天将泡米水倒去，并用清水将米清洗干净。打米浆：糯米和45克水放进搅拌机(破壁机)中,打成看不到米粒的细滑米浆。蒸麻薯和地瓜：将米浆倒入刷过油的蒸盘里，和地瓜一起放进蒸锅里...
巧克力布朗尼的做法

准备材料:黑巧克力70g，无盐黄油100g，鸡蛋蛋2个，白砂糖70g，过筛的低筋面粉70g，核桃100g。黑巧克力隔水融化。无盐黄油隔水融化。鸡蛋搅拌均匀。核桃切碎。把巧克力加入黄油中，搅拌均匀，然后...
无花果坚果布朗尼的做法

食材：法芙娜黑巧克，力（70%）50克，黄油50克，枫糖（或蜂蜜）30克，香草精3-4滴，低筋面粉50克，鸡蛋1个，无花果2个，朗姆酒3-4克，巴达木40克。中小火隔水融化50克黑巧 50克黄油。边搅...
棉花糖拉丝布朗尼

黄油 : 81g / 黑巧 : 81g / 细砂糖 : 48g；全蛋 : 1个 / 低粉 : 27g / 泡打粉 : 2g；盐 : 2g / 核桃碎 : 15g。巧克力隔水融化。黄油融化与巧克力混合。...
冬日最治愈水果布朗尼

食材清单：鸡蛋1个、黄油80克、中筋面粉90克、红糖100克、可可粉15克、泡打粉3克、小苏打1.5克、橙子120克。将一个橙子去皮，从中间部分切下四圈，剩下的切成碎块，放入碗中备用。将黄油软化，分成...
巧克力布朗尼做法和配方

准备材料：低筋面粉70克、可可粉10克、黑巧克力100克、无盐黄油80克、全蛋液100克、细砂糖80克、核桃50克；烤箱预热，170度烘烤核桃7分钟，取出冷却后切碎备用；黑巧克力与黄油一起放入容器中，...
白巧克力布朗尼怎么做

准备松饼粉120克，白巧克力120克，黄油120克，鸡蛋两个，细砂糖70克，黑巧克力豆70克，蔓越莓70克，巧克力冰淇淋适量。黄油和白巧克力一起隔水融化。细砂糖加鸡蛋搅拌均匀即可。加入黄油白巧克力糊用...