茄丁怎么做才好吃
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茄丁怎么做才好吃
茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切丁后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切丁备用。将油倒入锅中烧热，放入...
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茄汁茄丁如何做
首先茄子去皮切块,撒三小勺盐腌制十几分钟后去水,拌几勺淀粉。不粘锅放油小火,把拌好的茄汁夹到干淀粉中滚一圈放入锅中煎炸。轻轻晃动锅子感觉茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。一定要复炸一次,这样做出来的...
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茄丁面的做法
主料：茄子、切面。辅料：青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜。调料：鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油。将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；坐锅点火倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放在...
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茄丁面做法步骤
圆茄子，黄豆备齐，黄豆泡过夜次日煮熟。圆茄去皮切成小丁，放适量盐腌半小时挤岀汤汁到掉，茄丁放盆中，黄豆提前煮熟，葱姜蒜切末，花椒大料备齐。锅中放适量油，扔锅里一个大料辨炸出香味。下入葱姜碎爆香。倒入茄...
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茄丁酿豆腐怎么做
长茄两根，老豆腐一块，青豆适量。调料：葱姜蒜，生抽两汤勺，蚝油一汤勺，白糖一茶勺，胡椒粉，盐适量。茄子切丁，用少许盐腌10分钟，出水后稍挤出水后，用油煎成金黄色盛出 。豆腐切丁，用中火煎定型并成金黄色...
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茄丁臊子怎么做
主料：肉末、茄子一个、土豆一个、胡萝卜半根。 辅料：大蒜、葱姜、八角，桂皮、老抽、生抽、白糖、盐。 茄子，土豆，胡萝卜茄丁，为避免土豆氧化切后泡到清水里。八角，葱，桂皮，蒜切好备用。 将肉末用姜，老抽...
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蒸茄丁怎么做
首先把茄子切成长条状装入盘子待蒸、青辣椒、朝天椒切小丁、香葱切小细段、大蒜切沫、备用。接着拿蒸锅加入少量凉水把切好的茄子放入锅中盖上盖子等水开后接着蒸3到5分钟左右，不易蒸时间过长，以免茄子蒸时间长变...
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茄丁肉酱怎么做
茄子洗净，切丁备用。五花肉用清水反复清洗干净。备好葱花、蒜末、姜片。起一锅凉水，把洗净的五花肉直接放进去，然后开火，大火煮沸后略煮几分钟捞出，晾凉切丁。切记一定要冷水入锅，因为这样可以慢慢逼出肉中的血...
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干炒茄丁怎么做
主料：长茄子两条500克，红尖椒80克，青尖椒60克，熟五花肉一小块80克。把茄子和青红椒切丁备用。把熟五花肉切丁备用。把茄子倒入炒锅中撒少许盐进行无油干煸，期间要用锅铲来回勤翻动。把茄丁干煸至微黄大...
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酱烧茄丁怎么做
茄子洗净后切除头尾两端，再切成丁，用淡盐水浸泡片刻。干香菇用温水泡发至软，挤干水分后切丁。蒜头切末，用一容器将水淀粉、甜面酱、酱油、盐、白糖调和在一起备用。油锅5分热后，放入蒜末爆香。油锅爆出香味后，...
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老北京茄丁卤怎么做
材料：嫩圆茄子2/3个，五花肉100克，葱蒜适量，生抽5ml，油适量，盐3g，料酒3ml。茄子洗净切成丁，嫩茄子不用去皮。五花肉切成方丁，生抽，料酒煨制10分钟。热油下锅，煸炒五花肉至变色。加入茄丁，...
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老干妈茄丁怎么弄
茄子1个、老干妈辣酱、肥肉、瘦肉、青椒、生粉。做法：茄子先切成条状，然后再切成丁；放在水里面泡，防止氧化。准备辅料，记得肥肉些许。锅内加少许油，待热后将肥肉放进去榨，此时调成小火；待肥肉快榨干的时候，...
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老北京茄丁面的做法
蔬菜全部洗净备用。五花肉切成1厘米见方的丁。西红柿去皮切小块。茄子去皮切成大约1.5厘米见方的丁，尖椒切粗丝备用。锅中放入橄榄油(多放一点，因为茄子比较吃油)，油温6成热时下五花肉丁。煸炒至肉丁变色，...
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老北京茄丁面的家常做法
茄子半个，青红椒3个，洋葱半个，西红柿和鸡蛋各2个，适量生姜，10g花椒和鸡精，适量酱油和水淀粉。将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；坐锅点火倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放在碗中；坐...
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肉怎么做才好吃
材料：猪肉馅200克、豆腐皮100克、细香葱10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1个、卤汁100克。 葱花备用，倒入猪肉馅、葱花、香油、生抽，搅拌均匀。 豆腐皮铺好，抹匀肉馅，卷成卷。 倒入...
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草鱼怎么做才好吃
首先将鱼头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，与未修的好看一点，鱼头从中间破开，清洗血水。鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油，用手拌均匀，腌制15分钟后放入盘中，放上将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟，关火后浇一点蒸鱼豉...
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鲤鱼怎么做才好吃
鲤鱼、五花肉、小米辣、小青椒、蒜子、姜片。鲤鱼两面打上花刀，小青椒和小米辣分别去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，五花肉切片。 热锅倒油，五花肉片煸香，放入蒜末、姜片爆香，然后再放入鲤鱼两面煸炒。 放入生...
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烤麸怎么做才好吃
原料：烤麸、尖椒、生抽、白糖、盐、味精。将烤麸撕开。随后，将撕好的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入撕好的尖椒翻炒翻炒。接着，合入焯好的烤麸翻炒一下。然后，加适量的生抽。加适量的白糖。加适...
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虾子怎么做才好吃
食材：虾子250g、水适量、老姜3片、食用盐适量。 首先把半斤河虾倒入清水中，加少许的食盐，浸泡一刻钟左右。 接着把虾子捞起来，再用流水冲洗干净。放盘子里备用。 煮锅烧适量的水，丢入2～3片老姜，烧开...
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茼蒿怎么做才好吃
蒸拌茼蒿。先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味...