洛阳白菜做法
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洛阳白菜做法
用料:大白菜叶七八片,粉丝一或两把,猪肉或牛肉片2两,芝麻酱两到三小勺,干红辣椒一小把 ,花椒粒十几粒。 肉片洗净,放生抽鸡精淀粉腌十分钟。白菜叶掰成大片洗净。花椒和干红辣椒用油炸成金黄,捞出碾碎。芝...
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洛阳浆面条的正宗做法
洛阳粉浆面条的正宗做法:需要提前准备的材料:精面粉1000克、绿豆1500克、面条适量、食盐适量 、鸡精适量 、黄豆1000克、芹菜500克、干芝麻叶适量 、辣椒油250克、芝麻油500克、八角适量、...
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河南洛阳烧饼的做法和配方
用料:面粉600g、安琪酵母粉3g、水适量、芝麻适量、蜂蜜适量。做法:秤取600g面粉,加入3g安琪酵母粉,加入适量水,揉成光滑的面团,静置醒面。在25度室温下自然醒面大约3个小时,面团膨胀起来并散发...
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洛阳豆腐汤的正宗做法
豆腐500g,高汤适量,适量葱末和香菜,100g粉条,适量青菜,适量蒜末和芥末,100g姜汁。锅内加高汤(肉、鸡、骨头熬汤都可,最好是鲫鱼汤)。嫩豆腐洗净沥干切成0.6厘米厚,3.3厘米见方的块,水开...
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洛阳糊涂面做法
肉丁用胡椒粉、料酒腌上。胡萝卜切细丝。菠菜清洗干净,淋水备用。豆腐切小丁,油锅放油炸,稍微炸狠点,黄焦黄焦的。腌好的肉丝也入锅,过下油。葱、姜、蒜入锅,炒出香味。放入萝卜丝、菠菜,炒熟后,放入豆腐丁、...
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洛阳不翻汤的做法
“洛阳不翻汤”在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等,加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料,加上高汤将薄饼放在上边,锅中水翻滚,饼子却不翻个儿。这便是家喻户晓的美味——“不...
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洛阳蒸肉制作方法
带皮猪肉250克,大米100克,黄酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精、糖、甜面酱各适量,葱末、姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许。将猪肉洗净切成厚1公分以下片,放在盆中,用盐、黄酒、酱油、糖、甜面酱、葱末...
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洛阳驴肉汤的做法和配方
食材:驴肉500 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,葱段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、猪油各少许。将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、...
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洛阳正宗牛骨汤的做法和配方
主料:牛骨1600克,牛排500克;辅料:芝麻5克;调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克。将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出...
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洛阳牛肉汤的配方
配方:牛肉20斤,牛骨20-25斤,牛腰油5斤,品益香洛阳牛肉汤香料65±10克(个人也可以加(桂皮、草果、花椒、白蔻、丁香党参、当归、良姜、砂仁、白芷适量),姜片100克,水100斤;牛最好是2年以...
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洛阳卤面做法图解
香菇、木耳和黄花菜用温水泡2小时备用。菠菜洗干净将叶子取下来焯水捞出来用冷水过凉备用。然后加点清水用料理机打成菠菜泥。厨师机内胆中称好500克面粉和2克盐再加入250克菠菜泥。用厨师机和面5分钟。因为...
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洛阳的简介
洛阳市,简称“洛”,别称洛邑、洛京,河南省地级市,洛阳市总面积15230平方千米,其中市区面积803平方千米,河南省西部,东西长约179千米,南北宽约168千米。横跨黄河中下游南北,东邻郑州市,西...
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洛阳历史简介
洛阳位于河南西部,是我国“七大古都”之一,是院首批公布的历史文化名城。洛阳因地处古洛水之阳而得名。以洛阳为中心的河洛地区是华夏文明的重要发祥地。古代伏羲、女娲、黄帝、唐尧、虞舜、夏禹等神话,多...
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洛阳属于哪个省
洛阳市,简称“洛”,别称洛邑、洛京,河南省地级市,洛阳市总面积15230平方千米,其中市区面积803平方千米,河南省西部,东西长约179千米,南北宽约168千米。横跨黄河中下游南北,东邻郑州市,西...
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洛阳别称
洛阳别称洛邑、洛京,简称“洛”。洛阳市位于河南省西部,横跨黄河中下游南北,因地处洛河之阳而得名,是华夏文明的重要发祥地、院首批公布的国家历史文化名城、国家区域性中心城市、中原城市群副中心城市、...
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洛阳攻略
第一天,如果是坐高铁过来的话,建议第一站去龙门石窟。龙门石窟距离高铁站比较近,坐公交不到半个小时就可以到。龙门石窟整体的游览大约2-3小时左右。下午可以去丽景门、老街十字逛。这里有好几个景点,几个地方...
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洛阳景点
龙门石窟龙门石窟位于洛阳市区南12公里处,是与大同云岗石窟、敦煌千佛洞石窟齐名的我国三大石窟之一,国家5A景区。龙门是一个风景秀丽的地方,这里有东、西两座青山对峙,伊水缓缓北流。远远望去,犹如一座天然...
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洛阳几朝代的古都
洛阳是13个朝代的古都,从第一个王朝夏朝开始,先后有商、西周、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋、唐等十三个王朝在洛阳建都。洛阳市,简称“洛”,别称洛邑、洛京,河南省地级市,洛阳市总面积15230平...
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洛阳有哪些景点
人文景点:八关都邑、白居易故居、白马寺、白园、白云观、北齐平等寺造像碑、藏梅寺、二程墓、都城博物馆、杜甫墓、杜康仙庄、二里头遗址、范仲淹墓、风穴寺、福昌阁、高龙中岳庙、古墓博物馆、古唐寺、谷水、关林、...
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洛阳小吃
洛阳燕菜洛阳燕菜的主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉,看着主料就知道很补。洛阳盛产牡丹,每碗洛阳燕菜上都会放上一朵牡丹花。潘金和烧鸡潘金和烧鸡由潘根生创立,好吃的肉都有个外酥里嫩,口齿留香的特点,它也不例...