酱烧茄条怎么做
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酱烧茄条怎么做
食材：茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g。 茄子和尖椒清洗干净，茄子去蒂，尖椒去籽。 茄子切成长条，加入食盐，搅拌均匀，腌制10分钟...
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酱烧茄丁怎么做
茄子洗净后切除头尾两端，再切成丁，用淡盐水浸泡片刻。干香菇用温水泡发至软，挤干水分后切丁。蒜头切末，用一容器将水淀粉、甜面酱、酱油、盐、白糖调和在一起备用。油锅5分热后，放入蒜末爆香。油锅爆出香味后，...
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烧茄尖的做法
材料：茄子、大蒜6/7瓣、面粉30克、香菜末适量、不辣的红椒末20克、酱油、蚝油、各两勺、白糖适量。茄子切片，放盆里加一勺盐用水泡几分钟挤一下。干面粉均匀撒在茄子块上。下锅炸透后捞出备用。锅留少许底油...
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烧茄皮鳝鱼怎么做
鳝鱼肉斜刀切成4厘米长的段；茄皮洗净切块；大蒜剥净皮，葱姜切片；锅中放油烧热，茄皮下锅稍炸，捞出，锅中余油倒出，留适量，把鳝鱼和蒜一同下锅煸炒；待水分将干并发出啪啪响声时把葱、姜放入，烹入料酒、酱油，...
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酱茄条做法
主料：茄子400克；调料：鸡精5克、蒜5克、黄酱20克、白糖5克、植物油适量。将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一...
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酱茄条窍门
茄子切成约一厘米左右的茄子条。锅中加少许油，翻炒茄子条。这时准备一个碗倒入淀粉、酱油、少许白糖、十三香、水勾兑成芡。炒到茄子都软了，记住千万别放水，因为加入水就是炖茄子的味儿了。盛入盘中备用。锅中加少...
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醋烧茄如何做
原料：茄子600；配料：干豆腐、肉。 调料：油、鸡精、盐、姜、葱、蒜、淀粉、酱油、醋、糖。 把茄子改刀成细条，然后用盐腌制，这样茄子能杀出很多水分，在炸制的时候就能吸入很少的油，既能满足良好的口感又能...
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红烧茄条的做法
主料：茄子500G。 辅料：盐适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量。 茄子洗净切条，入少许盐腌制一会，控水...
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鱼香茄条的做法
主料：茄子(紫皮,长)400克。辅料：猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克。调料：色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)...
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鱼香茄条的家常做法
主料：白茄子400克。 辅料：猪肉200克，咸鱼50克。 调料：酱油、蒜、蚝油、白糖、植物油。 茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。 锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛...
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红烧茄条怎么做好吃
材料：茄子两根、姜一小块、蒜三瓣、豆瓣10G、清水小半碗、盐3G、糖5G、醋5G、老抽8ML、淀粉5G。茄子在做之前再切成条，否则容易迅速氧化变黑影响美观，姜，蒜都切成碎末备用。锅内油热后倒入茄条炸到...
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蒜泥拌茄条的做法
准备茄子1个，香菜3棵，食盐3g，蒜1头，醋适量，面粉少许。茄子削皮，切成筷子粗细的条，在水里清洗一下。面粉少许在小盆儿里加水搅成稀糊，茄条放进面糊里搅拌均匀，让每个茄条都挂上面糊，用油炸一下，稍变颜...
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西红柿茄条做法窍门
主要食材：绿皮茄子。 辅料：西红柿、尖椒、葱、姜、蒜。 茄子削皮，切成条形，不要太粗，装大腕中撒一勺盐，抓匀煞水分。 西红柿切成小块，尖椒切丝，葱姜蒜切丝。 热锅凉油不用放很多油，根据自己口味放油，五...
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四川鱼香茄条的家常做法
茄子500克、酱油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、小葱花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。制作方法：茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀纹后切成小块...
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香辣肉酱扒茄条怎么做
材料：茄子2根，肉末200克、青红尖椒各一个、盐、糖、甜面酱。茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀。锅里加...
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茄条炒西红柿的做法
主料：茄子1个、西红柿1个2人份、植物油2勺、盐少许、糖少许、生抽少许、水少许、大蒜1瓣；选嫩茄子，切细条后用盐水腌一会儿，这样更容易入味。西红柿切成大块。蒜片爆锅后，倒入切成大块的西红柿，炒软出汁到...
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干锅茄条怎么做
生姜、蒜蓉、葱切好。茄子切成3CM左右洗净。生姜、蒜蓉、葱铺在锅底。加入八角1个，50ML橄榄油+80ML水+15ML酱油。倒入茄子，盖上锅盖，按干锅功能。15分钟左右做好啦，把汁搅拌均匀。...
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酱烧海参如何做
海参洗净头晚泡发好，氽水后沥干水份，大葱与姜切成碎粒，鸡蛋打发成蛋液，豆瓣酱、蒜香酱和红蟹籽备好。荷兰豆洗净撕边备用。锅放水烧开后，撒入1茶匙盐，将荷兰豆焯熟捞起，放入凉开水里泡一会，沥干水摆盘。另锅...
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酱烧鱿鱼须怎么做
准备好食材。鱿鱼须洗干净后，切开一条条。再切小段。下油锅，把鱿鱼须爆香。加进适量的姜丝翻炒。加进一勺黄豆酱，进行翻炒。加进适量的白酒调味。待收汁前，加少许酱油提鲜，翻炒至熟即可。...
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酱烧藕盒怎么做
主料：藕盒一盘（藕盒的详细做法见“糖醋藕盒”）。豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里，老姜末一大匙，葱碎两匙，香油一匙，淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成汁。 将锅置火上，放油烧七分热后倒入...