筒骨汤粉的做法和配方

2024-09-14 09:31:51

筒骨汤粉的做法和配方

准备食材：筒骨1000克；八角3个；桂皮一个小截；香叶6片；盐适量；姜适量。用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用.把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时...
原味汤粉的做法及配方

用猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟。去掉血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。再用汤水现滚切片猪肉及猪杂。锅中放水...
湖南正宗汤粉的做法和配方

主料：叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。调料：精盐适量、胡椒粉1/3小匙、叉烧汁1/4杯。香葱全部切丝，蒜叶切段、大白菜切段，锅放开水，放入猪油渣，煮10分钟左...
湖南汤粉的做法和配方

用料：江西米粉150g、猪肉丝150g、酸菜100g、干辣椒、花椒、蒜瓣、小葱、香菜、小米辣适量、辣椒粉。做法：（1）猪肉切成丝，小葱切成粒，酸菜、蒜瓣、小米辣、香菜都切成较小的形状。装在碗里备用。（...
东莞汤粉的做法和配方

用料：猪肉80克、米粉2个、金针菇200克、冬菇猪肉丸6个、番茄2个、盐适量、油适量、鸡粉少许、淀粉少许、胡椒粉少许。做法：（1）准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。（2）米粉用温水浸...
正宗酸汤粉的做法和配方

米粉（250g)，莲花白（适量），香菜（适量），辣椒面（适量），木姜油（适量），大蒜（适量），青辣椒（适量），小葱（适量），袋装红酸汤（一袋），猪肝（适量），猪肉末（适量）。首先，准备材料。其次，将青...
酸汤粉的做法配方窍门

食材：米粉（250g)，莲花白（适量），香菜（适量），辣椒面（适量），木姜油（适量），大蒜（适量），青辣椒（适量），小葱（适量），袋装红酸汤（一袋），猪肝（适量），猪肉末（适量）。准备材料。其次，将...
猪杂汤粉的做法和配料

河粉隔水大火蒸约15分钟。蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用。另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱。待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味。加入生菜和葱...
粉店的汤粉的汤料最佳配方

牛骨高汤材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）；作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。猪骨高汤材...
板栗可以和筒骨一起炖吗

可以。材料：筒骨1000g、板栗20个、花生30g。板栗备好。花生米用清水泡好。板栗切十字刀。板栗放锅里煮5分钟。筒骨洗净备好。放开水里焯水洗净。板栗放开水里煮5分钟后剥开。泡好的花生米洗净。坐锅烧水...
汤粉的汤底配方

准备材料：猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。制作步骤：猪筒骨买的时候叫摊主砍好，老母鸡一个分成两半，鸭子半边全部清洗干净，然后全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡...
牛筒骨汤的做法

食材：胡萝卜两根、牛筒骨500克、姜小块、盐适量。材料胡萝卜、牛筒骨、姜、(牛筒骨提前用冷水浸泡、把血水浸泡出来、就不会有腥味了)。牛筒骨煮五分钟、煮出泡沫。牛筒骨过冷水、清洗干净。胡萝卜去皮切块、姜...
猪筒骨汤的做法

首先让卖骨头的师傅帮忙处理一下，将大骨剁成小块状，然后过水清洗，放入沸水中焯一会，去除骨头中的血水。将焯过的大骨捞出，放入冷水去除骨头上的浮沫，然后沥干备用。主要搭配食材：莲藕、红枣、辅材：生姜，枸杞...
筒骨汤怎么做好吃

筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。泡洗干净的筒骨加入姜片。放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切...
莲藕筒骨汤的家常做法

原料：莲藕720克，筒骨1100克，胡萝卜少许，绿葱2根，生姜6片，香醋几滴，料酒适量，食盐3小勺，味精少许。葱姜洗净切好备用，筒骨冷水入锅焯沸后洗净，与葱姜、清水一起放入电压力锅。加盖选择：煲汤功能...
莲藕筒骨汤的做法

材料：藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根。将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫。加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。...
炖筒骨汤做法

锅中放入冷水,同时放入筒骨加热,此时加入5片姜片,2-3根香葱(打结),待水开,去浮沫,两次。将去除浮沫的筒骨和汤倒入砂锅,此时放入姜片3片,大蒜3瓣,咸肉和笋干,盖上锅盖,小火慢炖慢炖约40-60分...
苦瓜筒骨汤怎么做

原料：大骨,苦瓜,盐,葱做法：大骨斩成段(注意不能斩太碎,以免骨髓丢失),放到沸水里开盖煮2分钟,去除血沫。捞出大骨,过凉水。煲锅中倒入足量清水,放进大骨,大火煮开后,转小火先煲了2小时,然后动手...
简易筒骨汤的家常做法

食材：筒骨棒 2斤，木耳 14朵，生姜 4片。准备食材，将生姜、木耳、筒骨棒分别洗净，切好备用。将筒骨全部倒入沸水中焯一遍，大火煮2分钟，捞出。过滤掉杂质和油污，将筒骨清洗干净，沥干水分。锅中煮水，将...
黄豆筒骨汤做法步骤

材料：猪筒骨500克，黄豆200克，胡萝卜100克，簸箕6个，蜜枣2个，食盐适量。胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净。全部材料放进汤锅里，加入8-10碗水。大火煮开后...