无油无水家常红烧小排的做法
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无油无水家常红烧小排的做法
主料：排骨，辅料：生抽、老抽、蚝油、葱姜、黄豆酱、洋葱、淀粉、白糖。首先把买回来的排骨斩成5cm的小块儿，接着放入三大勺的淀粉，用手充分的抓匀，让每一块排骨都裹上淀粉，反复抓两分钟。然后用清水冲洗几遍...
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懒人版无水无油红烧肉的做法
五花肉、田七菜、黄酒、冰糖、酱油、腐乳汁、姜片、大蒜、大葱、八角、桂皮香叶、草果、红辣椒、白醋、橄榄油、盐。 将五花肉切成大小的块，放入冷水中，再加入几片姜和葱段， 焯一下水。准备好4碗调味料：1...
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红烧小排做法
首先备好调料；先把排骨斩成小段，入冷水锅，大火煮沸后撇去浮末，把血水倒掉，排骨待用。这个步骤叫做飞水, 用以去除肉的腥味及表面油污，使汤清且香；把炒锅烧热，加入少许花生油，四五成热时加入适量白糖，火要...
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红烧小排的做法
将小排放入热水锅里，煮一会，撇掉血沫，捞出沥干备用。锅里放白糖，炒出糖色，放入小排翻炒，放入酱油翻炒均匀。加入热水，放盐，搅拌均匀，然后大火收汁即可。红烧小排是一道以排骨为主要材料制作而成的一道菜品。...
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红烧小排的做法和配方
材料准备：排骨、姜片、葱段和盐各适量。八角、小茴香、桂皮、丁香、花椒、老抽各适量。先把排骨斩成小段，入冷水锅，大火煮沸后撇去浮末，把血水倒掉，排骨待用。这个步骤叫做飞水, 用以去除肉的腥味及表面油污，...
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无水无油蒸蛋糕的家常做法
用料：低筋面粉70克、鸡蛋2只、糖40克。将40克砂糖、两个鸡蛋打在打蛋盆中，然后，开启电动打蛋器高速打发。一开始两个全蛋是呈现黄色、但是打的时间久了就会膨胀至乳白色。打到蛋液不会再膨胀，呈现乳白色，...
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无油烤鸡排的家常做法
材料：鸡腿3只，烤肉料3汤匙，洋葱少许，料酒1汤匙，鸡粉2克，烤肉酱1汤匙。将鸡腿剔骨，洗净备用。将洋葱洗净切小碎丁。将鸡腿肉加调料腌制4小时。烤箱预热250度，将腌制好的肉烤10分钟。...
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糖醋小排的家常做法
所需食材有猪排骨500g、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等。 将排骨剁成段，葱和姜分别切段。 锅置火上，放入油，待油烧热后，下入排骨炸至金黄捞出。 沥干油，国内留少许油，下入葱、姜、酱油、白糖，加入...
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无油无水脆皮小蛋糕的做法
材料：鸡蛋2个、细砂糖70克、蜂蜜20克、低筋面粉100克、杏仁片适量。碗中放入鸡蛋2个、细砂糖70g，搅拌均匀。将碗置于热水上，继续搅拌，蛋液温度升高至37℃。将碗移开热水盆，用打蛋器高速打发至纹路...
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红烧大排的家常做法
准备好所有的食材。将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。将大排放在碗里，加料酒、姜片、葱段拌匀，腌10分钟左右。将大排两面拍上干淀粉备用。准备好油锅，放入大排。大火炸至两...
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糖醋小排的做法
所需食材有猪排骨500g、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等。将排骨剁成段，葱和姜分别切段。锅置火上，放入油，待油烧热后，下入排骨炸至金黄捞出。沥干油，国内留少许油，下入葱、姜、酱油、白糖，加入水，放...
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蒜香小排
脆骨小排、大蒜仔、香葱、生姜、生粉、辣椒粉。生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油。大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用。脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均...
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小排怎么做好吃
主料：猪小排10块、姜适量、香叶适量、料酒适量、蜂蜜少许、花生米适量。辅料：灯笼椒1颗、八角适量、桂皮适量、生抽适量、白糖数勺、红枣数颗。排骨洗净，切块。冷水加入姜片、排骨下锅，少许料酒祛除腥气。制作...
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家常红烧大排的做法
食材：猪排骨300克、清水600克、植物油30克、湿淀粉20克、料酒20克、花椒10粒、盐3克、葱半根、生姜1块、鸡精2克、八角2个、冰糖15克。先将排骨洗净，用刀剁成小块备用。将葱切段，把姜切片备用...
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牛小排的做法
食材：牛小排500克、大葱20克。调料：淀粉10克、盐5克、料酒10克、老抽5克、黑胡椒碎10克、姜5克。先把牛肉切片状，加葱、姜、盐、料酒、老抽腌渍20分钟，再用淀粉上浆。大葱洗净切成大粒葱花，用油...
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香辣小排的做法
主料：小肋排800克、盐适量、玉米淀粉适量、料酒适量、生抽适量、葱姜蒜适量、绵白糖适量、黑胡椒碎适量、干红辣椒6个、花生油适量、去皮熟花生米适量；小肋排泡出血水，洗净控水。葱姜蒜切好。料酒，盐，黑胡椒...
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糖醋小排怎么烧
主料：肋排600克、清水适量。辅料：葱两段、姜三片、料酒一勺、酱油两勺、糖三勺、醋四勺、食用油适量、白芝麻(熟)少许。先调制一碗糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，混合均匀备用。新鲜肋排洗干净...
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秘制小排的做法
食材：猪肋排两列，砂糖两勺，油、姜适量，豆腐乳汤两勺，酱油半勺，盐一小勺，柠檬挤汁半个。排骨焯水去生（至六分熟）。倒入油少许，放入姜，煸出香味放入排骨。两勺豆腐乳汤，两勺砂糖半勺酱油，一小勺盐（不能多...
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秘烧小排怎么做
排骨斩小块，锅烧热，不放油将排骨放入锅中翻炒；炒出水来，继续翻炒，翻炒到水都收干；加入葱姜和擀碎的元宝红糖，调入适量料酒，酱油，盐，再翻炒一小会儿；倒入足够的开水，没过排骨，大火烧开；烧开后转小火炖煮...
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红烧大排怎么烧
把大排洗干净，洗干净后装碗，接着加盐，加糖，加生抽，加生粉搅拌均匀，把葱洗干净，切好备用。把锅洗干净，开火，倒油，油多一点，等油快开了，把大排一块一块放进去炸一下，油不多就煎一下，但尽量用炸的比较好，...