新疆手抓饭的正宗做法
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手抓饭正宗做法
原料：大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐。大米先泡20分钟！最好选择中长米，有劲道。准备羊排，尽量挑选羊油少的。也可以是不带骨头的碎肉。萝卜切成半厘米的条型。炒锅准备热油，倒入100克油，油要比平时...
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手抓饭的正宗做法
胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用。大米洗净，用清水浸泡30分钟。羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐...
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正宗羊肉手抓饭的做法
羊肉手抓饭的配料：羊排200g、大米适量、胡萝卜一根、洋葱一个、食用盐两勺、提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定。胡...
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羊肉手抓饭的正宗做法
用料：去骨羊腿肉、胡萝卜、洋葱、大米、鹰嘴豆、黑加仑、孜然粗碎、白胡椒。最早的抓饭源于印度，梵文里面把它叫做“Pulāka”，意思就是“站立”，形容米饭粒粒分明的样子。因而抓饭指的是一种做法而非某道特...
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抓饭的正宗做法
将羊肉切成4厘米方块，洗净；胡萝卜切条；皮芽子切块。锅烧热放清油适量，油温七成热时，倒入羊肉炒至金黄色，胡萝卜、皮芽子炒干一点，加水放料酒、精盐、胡椒及用纱布包好的花椒、姜皮，烧开转小煮1.5小时。烧...
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手抓饭的家常做法
羊排2斤、胡萝卜4个、洋葱1个、大米适量。适量的孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片。胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；大米洗净，用清水浸泡30分钟...
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手抓饭的做法
羊排、胡萝卜、洋葱、大米、孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片。胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；大米洗净，用清水浸泡30分钟；羊排洗净斩成小块，锅...
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抓饭正宗做法
原料：大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐。 大米先泡20分钟！最好选择中长米，有劲道。 准备羊排，尽量挑选羊油少的。也可以是不带骨头的碎肉。 萝卜切成半厘米的条型。 炒锅准备热油，倒入100克油，油...
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羊肉抓饭
主料：羊排500克、羊肉200克、大米300克、胡萝卜1根、红皮洋葱1个。调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。羊肉和肥肉膘切小块儿，胡萝卜切粗条、皮芽子切丁，羊肉先用酱油和料酒腌...
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手抓饭做法
用料：羊肉100克、大米150克、洋葱半个、胡萝卜半根、生抽1大勺、老抽1大勺、孜然粉1大勺、油1汤匙。做法：（1）准备所需要的材料，羊肉切1厘米见方的丁，大米提前用水泡4小时以上。（2）胡萝卜和洋葱...
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正宗的抓饭怎么做
主要食材羊肉，胡萝卜，皮芽子，大米。将羊肉切成4厘米方块，洗净；胡萝卜切条；皮芽子切块。锅烧热放清油适量，油温七成热时，倒入羊肉炒至金黄色，胡萝卜、皮芽子炒干一点，加水放料酒、精盐、胡椒及用纱布包好的...
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手抓饭的正宗做法
主料：大米300克、羊肉300克、胡萝卜1根、洋葱1个。辅料：清水300克、盐适量、食用油适量。锅烧热倒入食用油，下入切好的羊肉炒至变色、放洋葱丝炒至透明，放入胡萝卜翻炒均匀、加入适量盐后炒软，倒入清...
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羊肉手抓饭的正宗做法
主料：大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克、盐3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、料酒1汤匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1汤匙。大米淘洗干净，用清水浸泡...
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手抓饭电饭锅做法
胡萝卜去皮洗净切块、洋葱切丁。羊腿肉切块，我用的是半熟的羊腿肉（也可以用生的羊腿肉洗净切块）。炒锅烧热，放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明，再放入胡萝卜翻炒。放入半熟的羊腿肉翻炒均匀。放入适量的老抽酱油...
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手抓饭怎么做
主料：羊排400克、黄胡萝卜2根、洋葱半个、话梅肉少许。辅料：盐6克、油适量。做法：（1）食材准备好。（2）羊排泡3小时切成小块。（3）洋葱切块（4）胡萝卜切条、杏干切块（5）锅中放油比平时炒菜多些油...
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特色抓饭
材料：羊肉半斤，胡萝卜一个、皮芽子一块、料酒、精盐、胡椒、花椒、姜皮各适量。将羊肉切成4厘米方块，洗净；胡萝卜切条；皮芽子切块。锅烧热放清油适量，油温七成热时，倒入羊肉炒至金黄色，胡萝卜、皮芽子炒干一...
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电饭锅抓饭做法
羊肉骨头分割开，脊梁干按骨节肢解，腿骨和肋条从中间打断，洗净后冷水下锅焯水。焯水后的骨头用清水冲洗干净备用。炒锅倒油烧热，放入葱末姜末，翻炒出香，倒入焯水洗净的骨头，翻炒。待羊肉骨头自身水分炒干时，加...
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抓饭做法
原料：大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐。大米先泡20分钟，最好选择中长米，有劲道。准备羊排，尽量挑选羊油少的。也可以是不带骨头的碎肉。萝卜切成半厘米的条型。炒锅准备热油，倒入100克油，油要比平时...
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手抓肉的正宗做法
材料：连骨羊肉（以羯羊肉为最好）盐，洋葱，姜，香菜。将羊肉连骨剁成5-7厘米的大块，洗净，洋葱去蒂切成丝放在盘中，香菜洗净切成末。放入凉水锅中大火煮开后撇去浮沫，一定要及时撇抹子，而且要多撇汤，这样的...
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手抓羊肉的正宗做法
主料：带骨的羊腰窝肉1000g。 调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油5...