鲈鱼腌制方法
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鲈鱼腌制方法
腌制的鱼都是从海上捕捞的鱼，有的是深海鱼，捕捞的鱼通过整理后将鱼分开洒上食用盐凉晒。捕捞后的鲈鱼通过去掉鱼鳃和内脏后用食用盐腌制后，就用吊钩悬挂凉晒。腌制后的鱼凉晒成干后就容易存储，在吃的时候就将腌制...
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鲈鱼腌制长期保存方法
可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在阴凉、通风、干燥的地方。也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸鱼放进去，...
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腌制臭鲈鱼保存方法
将新鲜鳜鱼腌渍在室温摄氏25度左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭的气味。然后洗净并在两面各剞几条斜刀花，待晾干后放入油锅略煎，至两面呈淡黄色时，倒入漏勺沥油。在原锅中留下少许油，下肉片、笋片...
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腌制海鲈鱼的制作方法
将海鲈鱼沥干水，用盐均匀的涂抹在鱼身上，两面都要涂匀，放冰箱冷藏一夜，第二天煎之前将鱼取出，用水稍稍冲洗鱼身表面的盐分，尽量晾干，或用厨房纸吸干表面水份，要不煎时会有油溅出来。取一平底锅，加适量油烧热...
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蒸鲈鱼之前要腌制多长时间
腌制时间一般为5分钟。原料：鲈鱼、香葱、姜、米酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、猪油。鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌制五分钟；在鲈鱼上淋半汤勺猪油；上锅蒸；四分钟后倒掉蒸鱼盘里的水，放...
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鲈鱼去内脏方法
先将鱼清理干净以后用厨房纸将鱼人体表层的水份吸走，由于一会儿解决鱼的情况下要用力握紧它，如果不将水份吸干净不但会搞脏手，并且还不太好实际操作。越过鱼的腹部会见到一个不大的孔眼(实际上便是鱼的肛门口啦)...
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鲈鱼的切块方法
先把鲈鱼杀死，清洗干净。先从鱼鳍下面斜着切一刀，因为这里有肉。在鲈鱼的尾部也切一刀。然后顺这鲈鱼的背鳍切开，刀子要切在骨头上面。刀尖要在骨头上面，慢慢挑即可。后面你可以反个方向，一样用刀尖来慢慢挑，注...
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钓鲈鱼双钩方法
用两个钩一起钓鲈鱼，拴钩子的手法是很重要的。在确定了要用两个鱼钩同时钓鱼的时候，钓友千万要谨记，拴钩的时候要细心，要尽可能的保护钓线，不让钓线受到不必要的磨损。另外，还要保证整个钓组的牢固性。因为若是...
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鲈鱼如何清蒸
材料：鲈鱼、盐、料酒、姜、大葱、红椒、蒸鱼豉油、香菜、香油。将鲈鱼清洗干净，在鱼身上划两刀，以便入味。将鱼放入盘子中，将盐和料酒均匀的抹在鱼的身上，腌制一会。姜切片，葱切段、切丝，红椒切丝备用。将姜片...
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鲈鱼怎么清蒸
新鲜鲈鱼一条，个头大概在一斤左右。鲈鱼去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断。鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时。腌制鱼的时候，制作做汤的肉丸子，肉加少许胡萝卜、...
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清蒸鲈鱼的方法
材料：鲈鱼1条、豉油50毫升、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、葱段姜片各5克、柠檬1个、盐适量、油适量、醋适量、糖少量、胡萝卜半根。将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀，撒入盐，葱段，姜丝...
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泥鳅钓鲈鱼方法
静态浮钓用手竿和海竿挂活饵，在钓点上相对不动垂钓。手竿用5.4米或6.3米。以浮钓为主。饵以活的泥鳅为佳，不要太大。挂钩时，从背脊上穿过，这样能保持其活性，不停游动，诱力强，泥鳅一旦不怎么动了，应立即...
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淡水鲈鱼养殖方法
要选择水质较好、流动性较强的水域进行养殖；在放苗前进行消毒处理，并在岸边种植水草；鲈鱼是肉食性鱼类，可以用小鱼小虾或一些贝类进行喂养；在鲈鱼生长期间还要做好水质、病虫害防治等管理。...
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正确钓鲈鱼方法
拖拽钓法：采用3.6米以上的海竿、轻砣、拟饵钩，在选定的海段斜向上游45度方向用力甩出钓钩，见钓钩入水即开是摇轮收线，让饵钩在水的上中层向近处游来，鲈鱼发现诱饵似鱼游窜定会扑而吞食，当手感有鱼时，首先...
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鲈鱼怎么保存
冷藏：1-2天。鲈鱼属于高蛋白质食物，非常容易变质，如果一时间吃不完，则需要放在低温环境保存。一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此一般冷藏保存...
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怎么钓鲈鱼
海竿垂钓鲈鱼鲈鱼体大、力大，在上钩后要想顾利地把它弄上岸来，霈要经过一番周折。海竿由于收线、放线方便，有利于通鱼，所以，被认为是钓鲈鱼的主要钓具。海竿的竿长以3.2-3.6米为宜，需用硬性竿，竿上须配...
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鲈鱼做法
姜洗净、切丝，蒜切片。清理鱼腮、鱼肚，清洗干净，将鱼从头至尾顺着肚子破开（脊背不要切断），均匀抹上蒸鱼豉油、盐、料酒。盘底铺些姜丝、蒜片，将鱼摆入盘里，鱼面也放些姜丝、蒜片，腌制半小时。锅里水开了再把...
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怎么蒸鲈鱼
鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，红椒也切丝，泡水里面备用。拿一个长盘，里面放上四片姜片。再放四个葱断儿，把腌制好的鱼放盘中...
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钓鲈鱼怎么钓
时间：首先就是垂钓鲈鱼的时间。在一年之中，有两个时间段是比较合适的。第一个是从四月末开始一直到七月末，这个时间段内鲈鱼普遍在产卵，比较活跃，可以垂钓。第二个时间段是从十月末开始一直到十一月中期，也比较...
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海钓鲈鱼有什么技巧
关于春季作钓鲈鱼渔具的选择，钓钩一般都是选择长柄的歪嘴钩，当然钓钩选择的大小，还需要各位在作钓的时候慢慢调整，或者是根据你们水中鱼大小来选择，铅坠钓友们一般都可以选择30或者50的。在春天，这种鱼的个...