砂锅猪脑的做法和配方

2024-11-26 06:20:55

砂锅猪脑的做法和配方

主料：猪脑500克。辅料：山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克。调料：姜5克，料酒5克。淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买。猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋...
泡椒烤猪脑花的做法和配方

泡椒烤猪脑花的用料有：猪脑花、料酒、葱、姜、蒜、鱼腥草、泡椒、小米椒、植物、锡纸碗、盐、白胡椒、鱼泉榨菜、鸡精。准备6个锡纸碗，如果没有可以用锡纸自己折。取新鲜脑花。小心撕掉脑花这层血膜（这步为去腥...
烤猪脑花的做法和配方

食材：猪脑60克、鸡蛋清25克、姜3克、盐6克、甜面酱3克、淀粉15克、大葱6克、八角1克、茴香粉1克、猪油30克。将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分种...
砂锅麻食的做法和配方

主料：干米线50g、青菜1颗、鸡蛋1个、熟鸡丝50g。辅料：鸡汤适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、香油适量、蒜苗适量。鸡汤炖好备用。准备好米线食材。干米线用热水浸泡至软备用。砂锅加入适量鸡...
重庆砂锅酱的做法和配方

材料：生抽2-3勺、水若干、油5克、干香菇4-5朵、淀粉1勺、蚝油1勺、蒜适量。不粘锅放油若干，多点少点无妨。蒜切末，放入锅中，注意哦，要小火，大火会焦。用锅铲轻轻翻炒，吵到蒜末微微泛黄，就是一点点焦...
砂锅的正宗做法和配方

配方：大白菜适量、红薯粉条1小把、北豆腐1块、大料2个、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺。大白菜用清洗清洗干净，然后切成小块备用。起锅倒入适量的清水烧开，水开后放粉...
砂锅三鲜米线的做法和配方

用料：干黄花几根、猪肉片几片、米线自便、木耳两朵、番茄一片、大葱、姜、豌豆苗可省略。三鲜砂锅米线的做法：木耳、干黄花泡发；番茄取一片；猪肉切片，加盐和淀粉上浆腌制五分钟。砂锅加热，倒入少许植物油，下...
东北老式砂锅做法和配方

主料：排骨400g、土豆1个。辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、花椒适量、肉桂1块、香叶1片、香葱适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、花卷3个、大料适量。备齐材料，排骨冷水泡出血水。冷水入锅...
砂锅鸡的做法和配方

材料：鸡一只、香菇5个、沙姜1个、葱、蒜、盐、酒。先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。鸡洗净，整只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆...
传统砂锅菜做法和配方

用料：五花肉随意、白菜半颗、豆腐一块、鸡蛋一个、香菜随意、尖椒一半、蒜半头、葱一些些。做法：（1）豆腐裹上蛋液，小火煎熟。（2）葱姜蒜切一切。（3）葱姜蒜煸炒，加入五花肉煸炒出香味，加入生抽两勺，老抽...
河南鹤壁砂锅面做法和配方

食材：鸡肉750克、面条(标准粉)500克、油菜心200克、陈皮15克、辣椒(红、尖、干)20克、大蒜5克、大葱50克、姜50克、白砂糖15克、黄酒100克、酱油50克、豆瓣酱50克、花生油100克、...
重庆砂锅做法和配方

材料：板豆腐1块，干贝20公克，鸡翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高汤：700cc，鸡粉1/2小匙，盐少许，胡椒粉少许，酱油2～3滴。将板豆腐切成3公分正方形备用。火...
砂锅麻食的做法和配方

主料：干米线50g、青菜1颗、鸡蛋1个、熟鸡丝50g。辅料：鸡汤适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、香油适量、蒜苗适量。鸡汤炖好备用。准备好米线食材。干米线用热水浸泡至软备用。砂锅加入适量鸡...
酸汤砂锅粉做法和配方商用

准备材料：大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。大白菜叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜...
河南砂锅刀削面做法和配方

食材：刀削面条半斤，牛肉汤料1大腕，豆角或菜花各适量，丸子、香菜各用生牛肉煮的老汤倒在砂锅中1大腕，然后再放入1大腕清水，然后再放入豆角或菜花，开火。将买到的刀削面条，用另一煮锅煮一煮，即待水开后将...
焖大米的做法和配方

主料：香大米一罐、油10毫升。辅料：水一罐。做法：（1）准备一罐鲜米，闻着蛮香的。（2）把米倒入洗干净。（3）砂锅底下刷上一层油。（4）淘洗干净的米放入。（5）倒入一罐水。（6）大火烧开，小火煮七分钟...
冒菜番茄锅的做法和配方

材料：咸肉来片，青菜，番茄，紫菜源，葱，黄酒，糖，盐，鸡精。做法：（1）两只番茄切小块，放进料理机打成泥。青菜洗净后切小片。紫菜和咸肉片是超市买的。（2）放一小锅水，放入几片咸肉、紫菜和切好的青菜，倒...
砂锅饭的做法及配方

食材：大米3量杯、腊肠一条、玉米50克、盐20克。准备好所有的材料，全部切丁。洗好米饭，放到砂锅里比平时多加一点点水。加入少许色拉油，葱要等到煮好了再放下去闷一下。大火煮开后转中火，一般煮10~15分...
砂锅酱料的配方及做法

材料：白色豆腐干：5片（1片4小块）郫县豆瓣：三大勺辣椒酱：两大勺（少盐三大勺）五香粉5g做法豆腐干洗净，切成一厘米的小丁！锅里放差不多摸过豆腐干油，油热了放豆腐干炸（差的程度可根据个人喜好，爱...
正宗砂锅的做法及配方

配方：大白菜适量、红薯粉条1小把、北豆腐1块、大料2个、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺。大白菜用清洗清洗干净，然后切成小块备用。起锅倒入适量的清水烧开，水开后...