蛤蜊炖瘦肉的做法

2024-07-04 14:35:37

蛤蜊炖瘦肉的做法

食材：花蛤1斤、瘦肉三两、金不换适量、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、鱼露适量、生粉适量。将买回来的花蛤放到水里养一下，让花蛤吐出沙子。将姜切成大片，大蒜去皮，备用。金不换洗净，切段。备用。猪瘦...
丝瓜炖蛤蜊窍门

食材用料：丝瓜1根，蛤蜊300g，姜丝适量，盐适量，水适量。先处理蛤蜊让它们吐沙，丝瓜洗净去皮切片厚片。切适量的姜丝。平底锅倒入少许油，清炒丝瓜，然后倒入适量的水盖上锅盖焖煮片刻，至丝瓜变软。接着加入...
蛤蜊炖茄子的做法

主料：蚬子蛤500g、紫蒂茄子500g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、香菜适量、大蒜适量。茄子切条（块、片、丁），用盐拌匀腌制5分钟。茄子变软之后，冲洗一遍，沥干水分备用。起油锅，爆...
蛤蜊炖蛋的做法

原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花。调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒。蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。鸡蛋液、湿...
蛤蜊炖蛋羹怎么做

用料：鸡蛋2个，蛤蜊12～15个，盐，料酒，姜片适量，葱花，六月鲜，麻油少许。菜市场买吐净沙养的很干净的蛤蜊。如果没有就在淡盐水里滴几滴麻油把蛤蜊倒入泡2～3小时左右，使它吐净泥沙。锅中烧水至开，入...
蛤蜊炖蛋怎么做

主料：鸡蛋3个，蛤蜊250克，调料：食盐适量，姜2片，料酒适量，生抽适量，香油少许，小葱少许。做法：（1）提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙（也可在盐水中滴入适量香油）。（2）锅中水烧开后，放姜...
蛤蜊炖茄子做法步骤

主料：蚬子蛤500g、紫蒂茄子500g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、香菜适量、大蒜适量。茄子切条（块、片、丁），用盐拌匀腌制5分钟。茄子变软之后，冲洗一遍，沥干水分备用。起油锅，爆...
蛤蜊炖豆腐汤的做法

主料：豆腐200克、火腿1大片、金华火腿1大片、蛤蜊250克；辅料高汤1碗；调料食盐1小勺、葱1根、姜2片、白胡椒(粉)适量。蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用。热锅，把培根肉切小块...
蛤蜊的吃法

主料：蛤蜊300克、小白菜300克。辅料：鸡蛋1个、粉丝30克。调料：葱姜、食盐、花生油适量。蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。小白菜洗净焯水切成5厘米左右的...
红参炖瘦肉怎么做

食材：红参3g、杞子适量、瘦肉500g、红枣适量、盐适量、姜适量、葱适量。将准备好的瘦肉洗净后，切成块状。切好的瘦肉用沸水焯一下。红参洗净后，加热回软，切成片状。取适量葱姜切段，另外可以准备少量的枸杞...
炖瘦肉汤的做法

用料：姜1片切丝，瘦肉300g，桂圆干7-8颗，枸杞适量，白胡椒粉3g。首先准备一块瘦肉，清洗控干水分后，放在砧板上剁成碎末，放食材加水。炖一个小时以上，最后放点盐即可，香喷喷且好喝的瘦肉汤就炖好了。...
石斛炖瘦肉汤做法

材料：猪瘦肉250克，新鲜青榄8—10颗，石斛约10克，姜2片，盐适量。石斛冼净预先浸泡一小时左右，用刀拍松备用；青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让榄的味道更容易渗出）；猪瘦肉剁成肉沫备用；小炖盅加入3...
润燥消炎滋阴鲜百合瘦肉炖海参的做法

材料：鲜百合50克、瘦肉150克、海参120克、生姜3片、姜汁、酒、盐适量。鲜百合、瘦肉洗净，瘦肉切块备用。海参提前浸发，洗净，切段，用沸水烫1-2次，油起镬下姜汁酒、盐，下水滚煨过，捞起。一起与生姜...
金银花炖瘦肉的做法

原料：瘦肉400克，金银花45克，红枣15克，盐10克，老抽5克，味精5克，红糖10克，生抽10克。锅中到入适量的清水，水开后倒入切好的瘦肉。捞出过冷水后放入碗中。锅中倒入清水，放入准备好的药材包和金...
鲍鱼炖瘦肉汤家常做法

用料主料鲍鱼3个瘦肉200克，辅料淮山20克沙参50克红枣4颗枸杞10克姜2片食盐适量。鲜鲍鱼瘦肉汤的做法：将淮山、沙参洗净，红枣去核切片。鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。将所有材料...
虫草花炖瘦肉的做法

虫草花炖瘦肉的做法如下：材料：虫草花一束（约5-8克左右）、红枣4个、桂圆干8个、瘦肉200克。瘦肉出水，红枣桂圆洗净，虫草花用水泡一下；连泡的水一起倒入锅里，加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。...
月子吃的瘦肉炖汤怎么做

瘦肉洗净后斩块；准备调料；黄豆洗净，用高压锅；洗净后的瘦肉倒入白酒半盖子；一调羹粗盐腌制一晚上；冷水下锅，绰水洗净；瘦肉和黄豆全部倒入高压锅，加入适量的黄酒，调制到豆蹄筋档，30分钟；之后再盛入砂锅，...
瘦肉炖雪梨做法

材料：梨200克，瘦猪肉150克，西洋参12克，川贝母12克，冬虫夏草12克，盐3克。雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块。西洋参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。西洋参切成片状。将雪梨、西洋参、川贝...
陈皮川贝炖瘦肉

材料：猪肉100克。辅料：川贝母1勺、陈皮。瘦肉洗净，切片川贝干净，用水泡30分钟。把材料放入炖盅，加入3碗开水。锅放水烧开后，把炖盅放入小火隔水炖3个小时即可。...
肉苁蓉海参炖瘦肉的做法

制作材料：猪瘦肉90克，肉苁蓉90克，海参60克，枸杞子30克。肉苁蓉洗净，浸软；海参浸发，洗净，切丝；枸杞子洗净；猪瘦肉洗净，切块。把猪瘦肉、肉苁蓉、海参、枸杞子放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖...