酿草莓酒的方法步骤
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酿草莓酒的方法步骤
把草莓洗净、去蒂、用盐水浸泡10分钟，冲洗干净。准备玻璃容器，冰糖500g，草莓1000g。把草莓和冰糖一层一层的铺好，大一点的草莓切成几块，小草莓就可以直接用。放好草莓和冰糖，把柠檬两片放入，可以再...
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自酿石榴酒的方法
选新鲜饱满的石榴剥出石榴籽、提取石榴汁，可用擀面杖将其捣捣后，用纱布将籽包裹着挤出汁液并装瓶，装至七分满开始发酵。每天打开搅拌一下，二十几度的环境五天左右即可。接着再加糖二次发酵三周左右后，用纱布充分...
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酵母酿柚子酒的方法
食材：柚子三个、12度的酒适量、酵母适量。准备柚子，去皮切小块。柚子皮放入容器中。用12度的酒浸泡五天。果肉放入榨汁机。打成汁，用滤网过滤。加适量酵母，密封发酵5天放置阴凉处。过滤掉柚子皮。发酵好的柚...
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桂花陈醋酿草莓怎么做
食材：草莓20多颗、盐一小勺、桂花蜜糖少许、白糖30克、陈醋25毫升。 草莓去蒂洗干净，用盐水浸泡5分钟。因为草莓是要生食的所以要用盐水浸泡杀菌。 把浸泡过盐水的草莓捞出控干水分，用刀将草莓切成块，中...
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酿枸杞子酒方法
主料：枸杞子200克，白酒500克。将枸杞子淘洗干净，剪碎；枸杞子放入瓶中，再加入白酒，加盖蜜封，置阴凉干燥处；每日摇动1次，1周后即可饮用。枸杞子酒的制作要诀：最好使用白烧酒。这个酒的作用可以益精气...
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家庭酿苹果酒的方法
将苹果去蒂头、削皮去籽、切块（也可榨成汁，只用苹果汁），放到发酵罐备用。先用糖度计测量苹果汁糖度，用糖度25度减去苹果汁糖度等于须补足的糖度，换算成需加入的冰糖或砂糖量。将砂糖加水，用小火煮融化。砂糖...
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草莓的酿酒方法
草莓500克、冰糖100克、白酒1000克方法：在草莓大棚采摘新鲜的草莓500克。将草莓洗干净，淋干水分备用，准备一个干净的酿造瓶。将草莓的果蒂摘掉，然后将草莓全部裹上白糖放在酿造瓶中。此时的白糖，充...
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竹子酿杨梅酒的方法
杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。待杨梅晾干后，装进干净的可密封的...
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自己酿西瓜酒的方法
原料：精选成熟的西瓜，要个大饱满，表面光滑的。然后是成熟的葡萄一串，白糖若干。把水果刀用开水反复烫，消毒处理，然后在西瓜蒂一侧开直径10cm的口，要一刀取下，并且保留切开的部分待用。用刀子把西瓜瓤搅碎...
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自酿石榴酒的制作方法
首先要到十月份以后，这时候石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净。将石榴籽弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感。然后一起装瓶开始第一次发酵，...
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自酿客家糯米酒的家常做法
准备材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒曲）适量。选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时...
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桃子酒的自酿方法
清洗干净桃子，晾干表面的水分，切成块状备用。把切好以后的桃子，果肉和冰糖放在一起调匀，放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃，酒量七分满即可，不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破。桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小...
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自酿小麦酒的方法
原料配方：小麦100斤，唐三镜高产酒曲0.6斤。工艺流程：选料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→拌曲→装箱培菌→发酵→蒸馏→成品操作要点：⑴浸泡：加水浸过小麦层面，浸泡时间约10-16小时。待小麦浸泡透...
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石榴怎么做酒
首先剥出石榴籽尽可能把膜去除干净。用合适的方法挤压出石榴汁，不要用榨汁机榨。然后用纱布过滤后放瓶子里。接着把冰糖和白酒放进石榴汁瓶里。用保鲜膜包一下，不要包太严实，留有发酵的空间。盖上盖子，放在室温2...
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苹果酒的自酿方法
原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。清洗：用清水漂洗去杂质。捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56～60%。入缸...
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草莓酒的家庭酿制方法
主料：草莓300克，白酒300毫升；辅料：冰糖100克，柠檬1片草莓。草莓洗净，在盐水中浸泡片刻，冰糖敲碎（可以装进袋子中，用锤子敲）。草莓从盐水中取出，用厨房用纸吸干水分。在消毒过得玻璃罐子中放入一...
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野葡萄酒的自酿方法
葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。将容器用保鲜纸封口。24小时后第一次加入白糖200克。搅匀盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至...
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桃花酒的酿制方法
桃花摘新鲜的最好是半开。洗桃花时加点盐侵泡5分钟主要让花中的小虫子能沉到水底桃花就更卫生。洗干净后的桃花放入簸箕里吹干水分。水分吹干后白酒和玻璃瓶白糖备好。先撒一层白糖在玻璃瓶里。再装入一层桃花循环。...
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橄榄酒的制作方法
酿制果酒的原料橄榄要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。橄榄洗净晾干放入玻璃大缸将冰糖、高粱酒、食用醋依次放入玻璃大缸，封盖进行发酵，发酵过程需注意放气，一般时间为第二天早晚各一次。当橄榄沉入缸底时，需...
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家庭自制草莓酒的方法
先将草莓洗干净，晾干，保持每个操作环节中不沾油盐等，以免造成杂菌感染导致发酵失败。清洗后去蒂晾干，准备好温开水一杯，白糖、果酒酵母、发酵容器。按10斤水果2斤白糖的比例进行投放，加糖的目的：一是可以提...