正宗水煮腰花的做法
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正宗水煮腰花的做法
食材：猪腰1个、生菜几片、盐适量、生粉适量、料酒适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、花椒适量、葱适量、六月香豆瓣酱适量、鸡精适量、蒜适量、姜适量。先用刀把腰子片成两半，把中间的腰骚彻底去干净，再在背上划上细...
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水煮腰花的做法
准备材料：猪腰一副，生菜一颗，干辣椒，花椒，豆豉酱一勺，辣椒酱一勺，酱油，糖，盐，鸡精，熟芝麻少许，葱姜蒜。腰子洗净去腰臊（腰臊留着有用）切花，用糖，酒，胡椒粉腌制一时。 再用开水焯一下备用。 炒锅不...
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火爆腰花的做法最正宗
食材：猪腰2个，竹笋25克，胡萝卜10克，香菇10克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油75克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。猪腰从侧面一切...
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正宗爆炒腰花做法
首先处理猪腰，平刀一份为二，去掉腰骚，然后斜改交叉刀，切成大小合适的片状，过冷水捞出备用，下姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、米醋搅拌均匀。腌制15分钟，在碗中下葱段，蒜片，料酒，生抽，米醋，白胡椒粉，水...
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腰花川味正宗做法
准备好新鲜的食材：洋葱剥好皮，洗净；猪腰从中间切开，去除掉两侧白色的臊筋。猪腰洗干净，均匀地密密地斜切，不要切断。再横切，切第一刀、第二刀，不要切断，切到第三刀切断，就以此方法切，切成腰花。腰花切好放...
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正宗水煮白菜的做法
首先需要将白菜心洗净撕成块。然后再将猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀。然后再将干红椒切成段。然后将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段...
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正宗水煮牛肉的做法
准备牛肉、干辣椒、花椒、青笋、豆瓣酱、花椒面、白酒、蒜苗、芹菜、姜葱汁。将芹菜洗净，去掉根部，切成一段段。蒜苗洗净，去掉头尾两端，也切成一段段。蒜头剁成蒜粒，姜切成姜粒，牛肉洗干净，切成片状，薄厚适中...
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水煮鸡杂的正宗做法
肠子切成5cm左右段，其余的滴内脏切成薄片。加入一大匙料酒、4分之一小匙盐、一中匙生抽、少许胡椒粉、一丁点味精、一小匙淀粉拌匀码味15分钟左右。红薯切成长5cm，宽0.5左右的长条。姜、蒜切片，葱切段...
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正宗四川水煮牛肉的做法
材料：牛肉(肥瘦)500克，油菜100克，青蒜50克，植物油30克，料酒15克，老抽5克，淀粉(玉米)5克，豆瓣酱10克，辣椒(红、尖、干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜(白皮)5克。青菜切...
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正宗水煮鱼片的做法
将鱼头、鱼骨和鱼肉里分别加入料酒、盐、香油、麻红油拌匀。加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。将干辣椒和干花椒放入锅里，小火炒香，出锅待用。锅里加水，烧开，放入豆芽焯水，捞出备用。锅中倒油，放葱、姜...
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正宗水煮花生米的做法
准备好花生米，芹菜切小段、胡萝卜切丁。花生米冲洗干净，加适量的盐，用温水浸泡一小时。泡一小时后，花生米放入电饭煲内，加香叶、桂皮。电饭煲煮三十分钟，锅中加水烧开，放入芹菜和胡萝卜焯一下捞出。芹菜和胡萝...
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正宗水煮肉片的做法和步骤
将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；然后，将辣椒、花椒切成细末；用锅...
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正宗水煮肉片的做法和配方
原料：猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。将猪肉切片，码上，盐，花椒面，料酒，味精，少许鸡精，欠粉，揉转备用。将豆瓣，老姜末，大蒜...
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水煮鱼的正宗做法
食材：鱼肉500克，花椒40克，红椒50克，豆芽100克，盐10克，生粉10克。 将鱼肉片成片，鱼片中撒入盐、生粉，搅拌均匀。 锅中倒水，水开将鱼片倒入，鱼片发白后捞出。 倒入豆芽煮一会，将煮好的鱼片...
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正宗水煮肉片
辅料：芹菜、莴笋叶、（要有莴笋尖和芹菜杆（不要叶子）），可以加韭菜叶。调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、辣椒面（要粗一点的）、食用油制作：猪里脊肉切成片后用少许酱油（...
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水煮牛肉片正宗做法
主要食材：牛肉300克，绿豆芽150克，青菜200克，豆腐皮半张，番茄两个，葱1根，姜半块，香菜2根，骨头汤适量，生抽1勺，蚝油1勺，花椒1勺、玉米淀粉1勺，食用油适量、盐适量、芝麻适量。 牛肉切成薄...
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正宗川菜水煮鱼做法
原料：草鱼、黄豆芽、金针菇、生菜、姜、葱花、干椒段、花淑粒、麻辣粉、生粉、食盐、豆瓣酱、料酒、老抽、味精、胡椒粉、生抽、醋、蒜末。鱼杀好治净，准备配料。鱼分挡，片鱼片。将鱼骨鱼片入请水洗净，分装入碗中...
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水煮肉片的做法是怎样的
材料：瘦肉200克， 鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个，注：可酌情配料，食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。步骤：将瘦肉洗...
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四川正宗做法水煮牛肉
主料：牛臀肉300克、水150毫升、蛋清20克、淀粉10克。辅料：葱5克、姜8克、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面5克、花椒面5克。做法：（1）葱段，姜丝，蒜...
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水煮肉片的做法最正宗的做法
用料：里脊肉适量、小白菜适量、火腿肠适量、凤尾适量、淀粉适量、盐适量。先把里脊肉清洗干净，切片，放入适量淀粉，抽，盐，生生姜腌制15分钟。把配菜洗净，切条，备用。把姜切成颗粒，葱和辣椒切段备用。锅中放...