墨鱼老鸭香菇汤的做法
-
墨鱼老鸭香菇汤的做法
老鸭肉解冻，250克～300克为好。没有排骨也可以，排骨的作用是增鲜。老鸭和排骨过水煮一遍，可以加几片姜，特别怕腥的，可以再加料酒，目的是去掉血水，去掉腥味。新鲜香菇达到十朵，用流水冲洗，主要是去掉泥...
-
香菇和墨鱼能否在一起煲汤
香菇和墨鱼可以一起煲汤。材料：墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜。墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳冷水泡发备用。把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜...
-
老鸭粉丝汤的做法
步骤：首先把鸭胗切片再切花刀，鸭血切块，鸭肠提前烫卷，切段。然后生姜切丝，葱切段，粉丝提前泡发，热锅倒油烧至七成热放入生姜葱煸香，放入鸭胗翻炒变色，加料酒翻炒片刻。最后倒入清水或高汤，大火烧开放入油豆...
-
老鸭香芋汤
调料：食用油20克，香油2小匙，料酒大匙，高汤1大匙，精盐3小匙，味精1小匙。老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块。火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松，油菜心洗净掰开。芋头去皮，切片，投入油...
-
老鸭酸萝卜汤的做法
食材：老鸭1500克，酸萝卜1个，酸萝卜汤料1包，精盐3克，料酒30毫升，生姜5克，花椒2克。新鲜的老鸭，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片...
-
香菇炖老鸭功效和作用
香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，具有抗病毒能力。洋葱能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。鸭肉可以湿解毒滋阴养胃，帮助消化，保护心脏，对于肺结...
-
墨鱼干豆腐汤的做法
材料：墨鱼干400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。将墨鱼干提前泡好、清洗干净。去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。锅中放油...
-
墨鱼猪肚汤的做法
材料：墨鱼连骨一只，猪肚半个，光杏仁10克。调料：生姜三片，精盐少许。墨鱼原只洗净，猪肚洗净，杏仁洗净。把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火炖40分钟，下盐调味，墨鱼猪肚汤就做好了。...
-
墨鱼烩汤
干墨鱼，猪肉馅，鸡蛋，香菇，腐竹，木耳，玉兰片，葱姜，盐，鸡精，料酒，香油，鸡汤。将墨鱼、腐竹、木耳泡发洗净，墨鱼和玉兰片分别过水焯一下备用；猪肉馅中加入葱、姜末、香油、盐、料酒搅拌均匀上剂，鸡蛋打散...
-
干墨鱼汤的做法
食材：墨鱼两只、肥肉2两、盐适量、香菜叶1小片、胡椒粉适量。 墨鱼用清水泡发，切成粗丝；肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲２小时，吃前调盐和胡椒粉就ＯＫ了！ 小诀窍：墨鱼泡水前最好...
-
墨鱼猪肚汤怎么做
准备好洗干净的猪肚和墨鱼干，并用食用盐将猪肚正反面反复搓洗，然后把猪肚放开水中过水，用刀刮掉外面白白的一层膜，清楚猪肚散发的气味。将猪肚和墨鱼干分别切成条状。锅里放入少许油，加热之后，放入猪肚和姜片，...
-
猪肚墨鱼汤的做法
准备好洗干净的猪肚和墨鱼干，并用食用盐将猪肚正反面反复搓洗，然后把猪肚放开水中过水，用刀刮掉外面白白的一层膜，清楚猪肚散发的气味。将猪肚和墨鱼干分别切成条状。锅里放入少许油，加热之后，放入猪肚和姜片，...
-
金针瘦肉墨鱼汤
明细：金针干3g，瘦肉100g，小墨鱼干5只，姜片适量，细盐适量。备好所用食材。将黄花菜及墨鱼干泡洗发好备用。将瘦肉改刀与泡洗好的黄花菜及墨鱼入电炖锅。加入清水及姜片。选择营养炖功能炖制汤底鲜美。最后...
-
墨鱼莲藕汤做法
猪骨放入凉水锅里，煮约5分钟，煮出血沫后捞出来洗干净。墨鱼干提前3小时凉水浸泡，墨鱼要泡软，不然太硬味道不出来。墨鱼泡好后要撕去外面那层黑膜，不然腥味很重，墨鱼肉切片，鱼骨要留下煲汤。莲藕去皮切小块。...
-
节瓜墨鱼干汤步骤
干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。节瓜刮去皮、红枣去核，均洗净；干墨鱼用清水浸泡1小时，洗净，可取去墨鱼骨；猪踭洗净，不必刀切；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2...
-
做老鸭竹笋汤的技巧
炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味;根据个人口味也可在食用前淋入香菜末调味;此为一道“功夫”菜，自然很费工夫，不过，熬制的时候逾久，汤的味道便会逾加香浓。夏季多喝老鸭汤可以除湿解毒滋阴养胃...
-
墨鱼菌菇养生汤的做法
提前泡发的墨鱼干，洗净切小块，下锅焯水。焯水的时候加一些姜片，料酒去腥。焯水的大骨，在流动的水下冲净油质。用刀尖插入莲藕中，掰成块；玉米剁小段。焯水好的墨鱼干，大骨，香叶，生姜片放入电炖锅中。加入够量...
-
墨鱼莲藕猪骨汤怎么做
主料：排骨500克，藕1节墨鱼(干)2只，辅料：花生100克，枣(干，大)8颗，调料：食盐4克，姜1小块，水适量。将墨鱼干用清水浸泡1个小时，用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净。把墨鱼骨去掉，将肉切成两半...
-
核桃煲汤搭配什么
材料：鲜墨鱼200g，桃仁10g，排骨200g，味精一茶匙，盐一茶匙，姜片三五片。 将墨鱼开膛去骨，洗净，下入开水中焯烫。将排骨焯水，放入砂锅中。加入焯水的墨鱼，下入姜片，加入桃仁，倒入清水，没过食材...
-
游子老鸭粉丝汤
游子老鸭粉丝汤是上海著名的风味小吃，其味道鲜美，经常食用对人体有非常大的好处。游子老鸭粉丝汤所有卤料汤料属独家配方，汤头浓白而鲜香味美，调配多种香料料包可完全遮住鸭腥味，滋补且余香饶舌！游子老鸭粉丝汤...