生粉什么时候放入菜里才好吃
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生粉什么时候放入菜里才好吃
做菜过程中，不同阶段使用生粉的作用是不同的。可以在腌生肉的时候加入生粉，让肉炒出来口感更嫩滑。也可以用于勾芡和上浆，这样在遇热糊化的时候，可以有吸水、粘附以及光滑润洁的特点存在。在菜肴接近熟的时候，把...
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桂皮香叶怎么时候下锅
桂皮香叶是烹饪中常见的香料，主要的作用是当作香料使用，一般用于来制作卤制食品以及一些红烧肉等美味，桂皮还有消油解腻，使肉质更酥烂的作用。很多人在使用桂皮和香叶的时候是直接加入汤汁中煮，这种做法是错误的...
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焖饭的做法电饭煲
香菇洗净，摘去根蒂备用，腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。胡萝卜去皮切小块，姜切丝，锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以。下香菇和胡萝卜翻炒，加入适量生抽，加入少量料酒，一点糖，葱花，一...
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生粉豆腐怎么做好吃
麻辣豆腐。就是人们经常说的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小块，放入加了盐的冷水里浸泡，锅里先放油，然后再放花椒，辣椒葱，姜末。最后放入豆腐用锅铲边缘拨动豆腐轻炒，炒一会加入酱油，还有生粉搅拌的糊状水。煮一会...
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孜然适合放哪些菜里
孜然适合放在烧烤类和肉类炒菜中，尤其是烧烤中，无论荤素都常用孜然，像羊肉串、鱿鱼、烤鱼、牛肉串、猪肉串、韭菜等。孜然也常在肉类炒菜中出现，家常炒菜中用在蔬菜方面较少，肉类较多，如孜然洋葱炒鸡胗、孜然牛...
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生粉拿来做什么好吃呢
炸洋葱圈（1）生粉可以用来炸洋葱圈，炸好以后特别好吃，在做的时候需要准备洋葱，一个鸡蛋两三个，生粉适量，面包糠适量。食用盐和黑胡椒粉以及食用油各适量。（2）把准备好的洋葱洗净以后去皮，切成圈状，再加入...
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生粉滑肉怎么做好吃
先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。锅中清水烧沸，将肉一片片放入水中，煮大约5分钟看起来断生捞出（主要是第一遍的水看起来有馊水的感觉）。再次放...
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生菜如何烫水不会黄
生菜在焯水的时候可以放入适量的食盐，那样可以保持生菜碧绿的颜色，但是也要掌握好焯水的时间，时间不宜过长。在旺火煮开水后抓住叶子烫叶柄，再全部下过烫匀，要快速捞起，这样烫的生菜，包括空心菜、菠菜、西兰花...
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洗衣服的时候能放小苏打吗
洗衣服的时候能放小苏打。小苏打具有清洁、去异味的功效，可以用来洗衣服，小苏打含碱性，有很强的清洁能力，能将酸性物质洗净。在洗衣服后，还能使衣服的颜色变得更加鲜艳，同时软化水质，能让漂白剂发挥双倍的效果...
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煮熟的鸡蛋放热菜里为什么变黑了
如果是蛋黄黑了，原因是因为蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，蛋氨酸能分解出硫化物，它与蛋黄中铁发生反应，在蛋黄的周围形成绿色或灰绿色的硫化铁，颜色逐渐变深。如果是蛋清的话，应该是是鸡蛋和锅，尤...
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凉拌菜里的大蒜怎么弄
把大蒜分成蒜瓣再用手把它表面的蒜皮去掉，然后去皮。用压蒜器把大蒜捣成泥，用筷子搅拌均匀之后，加小量的盐，十三香，鸡精和生抽。在锅里面倒入些食用油加热。等油热了之后油热后直接倒入蒜泥中，油高过蒜泥的高度...
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菜里有料酒能吃头孢吗
菜里有料酒是能吃头孢霉素的。临床上有一种双硫仑效应，表现为心慌、头晕、恶心、出汗、胸闷、呼吸困难，严重的甚至会影响到患者的生命安全。当口服头孢霉素类抗生素、硝基咪唑类抗生素时，如果同时饮酒，也就是乙醇...
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放眼镜的正确方法
近视眼镜摆在眼镜盒里一般建议眼镜片朝下放置，那样近视眼镜在眼镜盒里相对性要稳一些，自然一些近视眼镜是一定要上放置才可以学会放下，那麼眼镜片朝上摆也是能够的，镜腿是靠外摆的。不管如何放置，眼镜片都一定要...
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冒菜里的里脊肉腌制方法
里脊肉切块后用白胡椒，五香粉，盐，白糖，生抽，黄酒，淀粉，生粉，玉米油拌匀，腌制半小时即可。需要提前准备好的材料包括：里脊肉 300g、白胡椒 少许、五香粉 少许、精盐 少许、白糖 少许、生抽 1勺、...
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娃娃鱼怎么养家里才会养得好
娃娃鱼可以放在大的玻璃鱼缸内饲养，便于观察其活动。缸底铺些洗净的沙砾碎石，注入30厘米深的潭水或井水，并投入少量金鱼藻等水草，布置成与捕捉场所相似的生态环境。沙石有吸附污物的作用;水草能进行光合作用，...
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灌汤包怎么做包子里才有汤
肉馅里面加些高汤，灌汤包多汁的秘诀在于里面的馅料，在准备馅料的时候可以在里面添加一些高汤，肉馅儿放在冰箱里的冷冻室内冷冻两个小时再包。 肉馅不要太多，汤包因为会有汤汁，所以肉馅不用放太多，让肉馅在面皮...
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哪种花不宜放入房间
兰花：它的香气会令人过度兴奋，而引起失眠。 紫荆花：它所散发出来的花粉如与人接触过久，会诱发哮喘症或咳嗽症状加重。 含羞草：它体内的含羞草碱是一种毒性很强的有机物，人体过多接触后会使毛发脱落。月季...
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什么是生粉
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，...
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生粉是什么粉
生粉是淀粉。炒菜时用于勾芡、上浆等, 有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等。生粉就是淀粉,可以有很多种,一般指玉米淀粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用...
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生粉是什么做成的
生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉。 勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，从而使菜肴汤汁的粉性和浓...