清蒸海鱼的做法和配方

2024-11-28 01:21:36

清蒸海鱼的做法和配方

材料：鲑鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量...
清蒸海鱼的做法和步骤

食材：海鱼1条、姜葱适量、香菜适量、胡椒粉适量、盐、白砂糖适量、生抽、料酒适量。海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸约五分钟后熄...
清蒸海鱼

食材：海鱼、生抽、白糖、姜、葱、香菜。海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。烧热锅倒入稍多些橄榄油后...
清蒸海鱼的做法

海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。烧热锅倒入稍多些橄榄油后，放入姜与葱爆出香味。倒入适量生抽调入少...
清蒸海鱼怎么做好吃

主要食材：海鱼，调料：生抽、白糖。辅料：姜、葱、香菜。海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。烧热锅倒入...
清蒸鳗鱼的做法和配方

主料：活鳗鱼500克。配料：水发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量。将活鱼宰净，将鱼切5厘米长的段，但底面微微连接，不全切断。将鳗鱼放盘内，放入调料，将肥肉...
清蒸凤爪的做法和配方

材料：鸡爪、姜、葱、料酒、盐。鸡爪洗净，剪去指甲。姜切片，葱挽结，其余切葱花。鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水。把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅...
清蒸波龙的做法和配方

材料；大波龙一只、小米椒适量、蒜适量、料酒适量。先准备一只大波龙，将它洗净，处理干净。处理龙虾时要给龙虾排尿。将龙虾切开。将处理好的龙虾放入锅中蒸或是煮。准备调料，蒜末，小米椒，碗里倒适量耗油、料酒。...
鲫鱼的做法和配方调料

材料：鲫鱼1条（约250克），红辣椒1个，黄辣椒1个，香葱3棵，生姜1小块；调料：食用油20克，猪油1/2大匙，香油2小匙，料酒2小匙，鱼露1大匙，胡椒粉1小匙；将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在...
清蒸骨鱼的做法和配方

材料：骨鱼1条，姜丝、香葱适量、生抽2勺。把骨鱼内脏清理干净，然后用刀在鱼身上均匀地划痕。装到碟子里，铺上姜片。锅里装适量的水煮沸，然后把鱼放到锅里。大火蒸8分钟左右。打开盖子，把鱼拿出来，然后把鱼汤...
清蒸海鱼做法

海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。倒入适量生抽调入少许...
枕头粑的做法和配方

用料：鸡蛋4个、姜适量、白胡椒适量、花椒面适量、盐适量、红苕淀粉适量、鸡油适量、黄花三根、黑木耳适量、豌豆100克。趟蛋皮。三个鸡蛋打散，加鸡蛋量一般的水芡粉。在锅面抹一层油，小火。蛋液倒入锅内慢慢...
清蒸黄花鱼做法和配方

食材：黄花鱼500克、大葱5克、小葱8克、青红椒7克、姜6克、蒸鱼豉油30克、油清水100克。用料酒涂抹鱼身，开口处夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里塞上姜丝，腌制20分钟。大葱切成段，竖着摆在盘子里，...
清蒸茄泥的做法和配方

食材：茄子750克、蒜3-4瓣、芝麻酱适量、盐少许。将新鲜茄子清洗干净，圆茄子比较适合蒸茄泥，因为圆茄子肉质比较紧。而长茄子出水较多，适合炒菜。因为茄子皮蒸后会影响菜的色泽，可削去外皮。将削好的茄子切...
冷冻的海鱼可以清蒸吗

冷冻的石斑鱼可以清蒸，只是口感可能比活鱼清蒸稍差。清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜，石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称。多产于舟山东面沿海一带，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。...
冰冻的海鱼可以清蒸吗

倒是可以蒸，不过味道会差很多，没有鲜嫩可言，只是有点硬硬的，以清蒸鲳鱼为例。鱼清洗，去腮、鱼鳞、内脏。背上开两道入味。撒上盐，腌制半小时。辣椒切丝备用。半小时后，洗净鱼身上盐巴。入盘，少部分姜葱...
最好吃的清蒸海鱼排名

清蒸带鱼带鱼的肉质特别细嫩，本身富含油脂，用它来清蒸非常适合，吃起来口感非常好。尤其是配上一点咸齑卤一起蒸食，滋味更加完美了。蒸梅童鱼梅童鱼的体形比较小，周身细嫩且无磷。梅童鱼的鱼肉吃起来特别细嫩，非...
海鱼怎样吃好吃又简单

海鱼250克、生姜一块、生粉盐酱油白糖各少许、香葱二条、豆鼓少量、青红椒各一个。把鱼全身抹上少少盐和生粉白糖，还加几粒豆鼓。盐先放是为了里面的肉有咸味更好吃，生粉放点鱼肉会很嫩很滑。糖是宝宝喜欢吃甜的...
清蒸螃蟹的做法和步骤?

原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中...
清蒸甲鱼的做法和步骤

材料：甲鱼1只，香菇50克，鸡肉100克，火腿肉50克，冬笋50克，油菜20克，香菜3棵，生姜1小块。调味料：高汤10大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。甲鱼宰杀后用开水焯至...